mercoledì, Ottobre 27, 2021
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15 idee geniali per preparare i pasti dai migliori allenatori

Con programmi ricchi di azione e imprevedibili, i migliori allenatori devono essere al top nel loro gioco di preparazione dei pasti. Dopotutto, tutte quelle insalate perfettamente porzionate, le verdure al vapore e le ciotole di quinoa li aiutano a rimanere pieni di energia, così possono concentrare i loro sforzi su … te. Ma questo non significa che quei pasti debbano essere noiosi. Dai deliziosi frullati per la colazione, alle barrette energetiche snack, alle cene facili e veloci, queste scarpe da ginnastica devono mangiare! Quindi abbiamo chiesto a 15 dei buongustai più in forma che conosciamo di condividere i loro segreti sulla preparazione dei pasti in modo da poter saltare i morsi della gruccia e iniziare a portarli alla tua prossima sessione di sudore.

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15 idee brillanti per preparare i pasti dai migliori allenatori

Foto: @lisatanker; Twenty20

1. Lisa Tanker

Fondatore di The Amazing Transformation Movement
Se vuoi fare una pausa dall'avena durante la notte e dai semifreddi allo yogurt, Tanker adora preparare i pasti a base di albume, verdura e burrito di fagioli. Soffriggi semplicemente i peperoni, i funghi, le cipolle rosse, i fagioli neri e gli spinaci freschi in un'ampia padella, quindi mescola l'albume in una padella separata. Adagiare la miscela di uova e verdure su una tortilla integrale e avvolgerla come un burrito. "Puoi preparare una settimana di burritos nel miglior giorno della settimana o nel fine settimana per te. Una volta preparati, mettili nel congelatore e riscaldali nuovamente al mattino per una colazione veloce e salutare ", dice Tanker. L'allenatore con sede ad Atlanta abbina il suo burrito con avocado a fette e salsa sul lato.

Foto: @xavierquimbo

2. Xavier Quimbo

Co-fondatore e proprietario di Speedplay
Vuoi espandere le tue abilità culinarie sane? A Quimbo piace preparare la maggior parte delle proteine ​​nei suoi pasti sottovuoto. Facile e approvato da Top Chef, il sous vide rende la preparazione dei pasti un gioco da ragazzi, soprattutto se hai poco tempo. "In poche parole, il sous vide consiste nel cucinare a bassa temperatura con tutti gli ingredienti sigillati in un sacchetto sottovuoto e immersi in acqua", spiega Quimbo.

La sua ricetta preferita: prendi una robusta busta di plastica a chiusura lampo e mettici dentro un filetto di salmone fresco. Aggiungere l'olio d'oliva, il sale marino grosso e il succo di limone appena spremuto nella busta. Immergi il sacchetto in una pentola d'acqua per sigillarlo sottovuoto, quindi metti l'acqua sul fornello a 122 gradi per circa 35 minuti. "Quei 35 minuti mi danno il tempo di rispondere alle e-mail, mobilitare le articolazioni o semplicemente respirare", aggiunge Quimbo. Una volta cotto il salmone, il trainer Speedplay decora il suo piatto con verdure miste.

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Foto: @justinntaylor

3 e 4. Taylor Gainor e Justin Norris

Co-fondatori di The LIT Method
Cucinare insieme può far crescere il cuore, secondo la coppia di fitness Taylor Gainor e Justin Norris. La coppia di Los Angeles trascorre cinque ore ogni domenica a preparare i piatti per la settimana. “Le verdure in vassoio sono il mio punto di riferimento. Di solito faccio una miscela di cavoletti di Bruxelles, fette di zucca di ghianda e fagiolini, dice Gainor. "Preparo in anticipo anche petti di pollo e filetti di salmone, che in genere durano tre o quattro giorni". Quando si tratta di conservare i pasti, Norris afferma che il loro marchio di contenitori preferito è Sistema. "Sono facili da aprire e chiudere, senza BPA e si adattano facilmente alle nostre borse da palestra."

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Foto: @rhondahun

5. Rhonda Hunt

Trainer al Barry's Bootcamp
Non esiste una sosta ai box Chipotle dalla palestra per Hunt, che porta gli avanzi di riciclaggio al livello successivo. Il piatto preferito di Hunt per preparare i pasti è il suo petto di pollo al chipotle e lime. "La prima sera servo i petti di pollo alla griglia con riso integrale, fagioli neri con jalapeños, mais grigliato e una grande insalata verde." Il secondo giorno, usa il pollo avanzato, i fagioli neri e il mais per preparare un'insalata grigliata. Basta aggiungere avocado fresco, pomodori, peperoni grigliati e molte verdure a foglia verde. "Condisci con un'enorme cucchiaiata di salsa e yogurt greco: non ti perderai nemmeno il condimento per l'insalata e il tempo di preparazione è minimo. Cena tra 10 minuti! "

Foto: @nicolewinhoffer; Twenty20

6. Nicole Winhoffer

Fondatore di The NW Method
Lo spuntino è la chiave per Winhoffer, l'esperto di danza che è costantemente in fuga tra clienti privati, lezioni di fitness di gruppo e riunioni. “Adoro Pure Protein Crunch e la barretta al cocco e cioccolato fondente Pure Protein. Sono solo pochi grammi di zucchero e sono pieni di proteine ​​per farmi andare avanti. Li tengo sempre nella borsa nel caso rimanga bloccato da qualche parte ", dice Winhoffer.

L'allenatrice delle celebrità passa spesso il lunedì mattina a fare la spesa e preparare i pasti. "Mi piace usare il vetro il più possibile, ma a volte uso sacchetti per sandwich per conservare cose come noci e semi, così ho a disposizione porzioni a portata di mano che posso afferrare quando esco di casa", dice. Alcune delle sue verdure preferite di cui fa scorta includono cavolfiore, patate dolci, zucca, cavoletti di Bruxelles e cavoli.

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Foto: @keelya; Twenty20

7. Keely Ahrold

Trainer presso modelFIT LA e Cardio Barre
La formula magica di Ahrold per la preparazione dei pasti è semplice: cucina una volta, mangia due volte. Aggiunge il suo tocco personale a questa ricetta di pollo con lime, aglio e coriandolo aggiungendo fagioli neri, peperoni verdi e rossi, carote e jalapeno. "Se non mi sento come se volessi mangiare carne, tolgo il pollo e aggiungo un uovo invece per le proteine", dice Ahrold. La parte migliore è che è un piatto unico, quindi anche la pulizia è facile e ventilata. Per fare rifornimento tra una lezione e l'altra, confeziona mezza tazza di yogurt greco in Tupperware e un sacchetto di muesli o frutta con cui pascolare tra una lezione e l'altra.

Foto: @ curtiswilliams17; Stocksnap.io

8. Curtis Williams

Ex atleta della NFL e allenatore
La Williams non è arrivata alla NFL tagliando gli angoli. E se sei impegnato anche solo la metà nella tua forma fisica, ti consigliamo di prendere una pagina dal suo playbook sulla preparazione dei pasti. Primo: pollo e verdure. "Di solito preparo il pollo con la quinoa o il riso integrale e lo combino con una verdura verde, come i broccoli, gli asparagi o gli spinaci al vapore", dice Williams. Metterà anche una patata dolce nel microonde per 12-15 minuti per più fibra di riempimento.

Quando quel piatto di pollo diventa noioso, Williams prepara della pasta integrale, servita con carne di tacchino o pollo avanzato. Il suo contorno di insalata a scelta: verdure a foglia verde, formaggio feta e aceto balsamico di lamponi. Oh, e per Taco Tuesday (o qualsiasi altro giorno), Williams scambia le tradizionali tortillas di farina con involtini integrali. “Tutto ciò di cui hai bisogno è petto di pollo tritato, formaggio grattugiato, guacamole e panna acida. Li butti semplicemente in involtini integrali che puoi riscaldare nel microonde ", dice.

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Foto: @definedbydaphnie

9. Daphnie Yang

Fondatore e proprietario di HIIT It!
Per Yang, iniziare la giornata con una nota positiva significa godersi un frullato delizioso e nutriente. Ma l'ultima cosa che vuole fare è alzarsi presto per lavare, sbucciare e tagliare i prodotti. “Di notte trito mele, cetrioli, lime, spicchi d'arancia, zenzero, banana, spinaci e cavoli. Li conservo in una grande borsa a chiusura lampo e li congelo. " Questa scorciatoia fa risparmiare tempo a Yang in cucina la mattina successiva, quindi tutto ciò che deve fare è gettare tutto nel suo Vitamix e aggiungere un po 'd'acqua, olio di cocco o avocado. "A volte, includo noci o proteine ​​in polvere. Ci vogliono letteralmente due minuti per fondere tutto ", dice Yang.

La domenica sera, Yang produrrà da quattro a cinque sacchi a chiusura lampo di prodotti freschi per i frullati mattutini. "Un'altra cosa di cui sono religioso è avere sempre degli snack nella borsa. Ho un po 'di plastica Tupperware che riempio sempre la sera prima con mandorle, noci, anacardi, mirtilli e gocce di cioccolato. Questo piccolo Tupperware mi ha salvato la vita in innumerevoli occasioni ", dice.

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Foto: Lisa Haefner; Mat Forzaglia

10. Mat Forzaglia

Trainer presso The Fhitting Room e co-fondatore di Stronger With Time
Come l'altra metà di Stronger With Time, Forzaglia si allena e cucina con la sua ragazza, Diana Mitrea. “Ci piace preparare i pasti la domenica sera. È sempre fantastico preparare tutto per la settimana successiva. Diana e io ci divertiamo a mangiare cibi e combinazioni diverse. Il giorno della preparazione dei pasti, miriamo a 2-3 proteine, 3-4 piatti vegetariani e una grande quantità di cereali: il nostro preferito è la quinoa ", afferma Forzaglia. Per aiutare a massimizzare il tempo in cucina, il formatore di Fhitting Room dice che gli piace avere tutti e quattro i fornelli – e il microonde e il forno – accesi. Ecco come lo scompongono:

  • Bruciatore 1: fai bollire la quinoa in una pentola capiente
  • Bruciatore 2: soffriggere gli spinaci in padella
  • Bruciatore 3: soffriggere i filetti di pollo in una padella
  • Bruciatore 4: Blisterare piccoli peperoni colorati in una padella
  • Microonde: cavoletti di Bruxelles al vapore
  • Griglia 1: cuocere i cubetti di zucca su una teglia
  • Griglia 2: cuocere il filetto di maiale su una teglia

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Foto: Ryan Kelly; Carmen Sturdy

11. Cheri Paige Fogleman

Allenatore giornaliero Burn 365
Poiché Fogleman è allergico ai latticini, alle noci, al glutine, alla soia e al cocco, la maggior parte delle colazioni o degli spuntini preconfezionati sono fuori dal tavolo mentre si va a lezione. Invece, prepara le sue barrette di cioccolato Super Omega. "Queste barrette contengono tonnellate di acidi grassi omega-3 ma non sono troppo dolci (ma il cacao mi dà un buon sollievo!). Anche i semi di chia e la farina d'avena sono piuttosto sazianti ", dice Fogleman.

Barrette di cioccolato Super Omega

Ecco di cosa avrai bisogno:

2/3 di tazza di sciroppo di riso integrale
1/2 tazza di burro di girasole
1/4 tazza di zucchero di canna chiaro
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 1/2 cucchiaino di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
2 tazze di avena senza glutine
1/3 di tazza di semi di chia
1/3 di tazza di semi di lino macinati
Cuori di canapa da 1/3 di tazza
1/2 tazza di semi di girasole
1/2 tazza di pepitas
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 tazza e mezzo di cereali di riso tostato

Per prima cosa, frulla l'avena in un robot da cucina e uniscili a tutti i semi in una grande ciotola. In una ciotola a parte, aggiungi tutti gli ingredienti umidi prima di mescolarli con l'avena. Quindi, allinea una padella quadrata 8 x 8 con un foglio e versa il composto nella padella. Metti la padella in frigorifero e lascia riposare il composto per un paio d'ore. Infine, taglia le barrette nella dimensione che desideri e conservale in sacchetti per sandwich in frigorifero.

Foto: @theresacroft_; Stocksnap.io

12. Theresa Croft

Trainer presso modelFIT LA
Oltre a mangiare in modo più sano, un altro vantaggio della preparazione dei pasti è che è conveniente. "Ogni settimana visualizzo il volantino delle vendite per il mio negozio di alimentari e vedo quali prodotti sono in vendita, così posso approfittarne! Compro principalmente frutta e verdura fresca e quasi sempre compro mele e limoni ", afferma Croft. L'istruttrice modelFIT trova il tempo ogni sera per preparare i suoi pasti per il giorno successivo. Conserva frutta, semi e verdure a fette in sacchetti per sandwich o Tupperware in modo che siano facili da afferrare e andare al mattino. "Mi piace anche preparare un frullato o un succo fresco prima di partire e utilizzare un barattolo di vetro per conservarlo mentre mi avvicino alla mia giornata", dice.

Foto: Ryan Kelly; Twenty20

13. Kevin Donoghue

Atleta d'élite spartano e allenatore capo per Daily Burn Spartan
Anche se Donoghue non è un grande preparatore di pasti, gli piace fare una settimana di ciotole poké da mangiare durante la settimana e tiene sempre frutta fresca in casa sua da afferrare e andare. “Ho anche una buona selezione di noci che posso gettare rapidamente in piccoli contenitori. Sono in grado di dividere la porta in un batter d'occhio con un adeguato apporto di grassi sani, carboidrati e proteine ​​", dice. Donoghue è anche un grande fan dei Boku Superfoods, che sono polveri di superalimenti biologici, vegani, kosher e senza glutine certificati al 100%. “L'anno scorso ho percorso oltre 65.000 miglia per gareggiare e ho portato Boku ovunque andassi. Potrei scuotermi velocemente sull'aereo il più facilmente possibile su una spiaggia alle Hawaii ", dice Donoghue.

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Foto: @beboldterra; Twenty20

14. Terra Castro

Atleta ultra endurance e fondatore di Be Bold Crew e Detroit Body Garage
Dopo essere diventato vegano tre mesi fa, Castro fa molto affidamento su super insalate e zuppe – a base di verdure, quinoa e fagioli – per alimentarla per tutta la settimana. Prepara i piatti dal lunedì al sabato e si occupa del barattolo di vetro. "Li uso per frullati, miscele di aceto di sidro di mele, patatine fritte e miscele di zuppe", dice Castro. La sera prima prepara anche fissaggi per frullati, in modo da poter frullare cavoli, spinaci, frutti di bosco e fette di banana con acqua e proteine ​​in polvere Vega al mattino. "Devo essere in cima alla mia preparazione dei pasti perché mi alzo alle 4 del mattino per correre prima di allenare la lezione alle 6 del mattino, e di solito insegno fino alle 8 di sera", dice. Il suo ultimo consiglio per la spesa: non fare la spesa affamata perché vorrai comprare #tutto ciò che ti serve, come gli snack che non ti servono.

Foto: @lizbarnet

15. Liz Barnet

Trainer presso Uplift e SLT
Incontra il fornello lento, la migliore amica preparata per i pasti di Barnet. Lo usa per preparare una grande quantità di proteine ​​che possono essere servite in vari modi. "Le carnitas di maiale a cottura lenta sono le mie preferite e possono essere aggiunte come contorno a uova e avocado, gettate su un'insalata o servite in involtini di lattuga per 'tacos'", dice. Barnet mantiene le cose semplici aggiungendo cipolle affettate, sale, pepe, aglio e condimento alle erbe alle sue proteine. Nel frattempo, le verdure ricche di amido sono la sua fonte di carboidrati ricchi di nutrienti. Arrostire zucca, patate dolci e barbabietole le rende più dolci per pochissimo lavoro. "Tutto quello che devi fare è tritarli, condirli con un po 'di grasso sano e sale marino e arrostirli su una teglia alla perfezione", dice.

Vuoi altre idee per la preparazione dei pasti? Dai un'occhiata a queste 50 risorse che rendono la pianificazione dei pasti un gioco da ragazzi.

Reporting collaborativo di Jordan Shakeshaft e Mallory Creveling.

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