Quando si tratta di un'alimentazione più sana, la maggior parte di noi ha un'idea di quali alimenti forniscono le merci. Nutrienti come calcio, vitamina C e potassio hanno tutti fonti comuni con cui molte persone hanno familiarità, ma per quanto riguarda i nutrienti meno conosciuti? Riusciresti a individuare le gemme nascoste del mondo delle vitamine e dei nutrienti?
Il calcio è un minerale che mantiene le ossa forti e aiuta a trasportare gli impulsi nervosi in tutto il corpo. Questo nutriente è anche responsabile dell'assistenza al rilascio di alcuni ormoni ed enzimi che sono fondamentali per la vita.
Fonte comune: Ricotta – 1 tazza contiene ~ 138 mg di calcio
Sorprendente fonte: Sardine – 1 lattina (3 once) ~ 325 mg di calcio
Le sardine sono convenienti e possono essere facilmente aggiunte alle insalate con una spruzzata di limone fresco o mescolate alla salsa di pomodoro per condire il tuo piatto di pasta preferito.
La vitamina C funge da importante antiossidante. È un componente chiave nella produzione di collagene ed è necessario all'organismo per una serie di reazioni enzimatiche. Questo nutriente migliora anche l'assorbimento del ferro dal cibo che mangiamo.
Fonte comune: Arancia – 1 mezzo contiene ~ 82 mg di vitamina C
Sorprendente fonte: Peperone – 1 mezzo contiene ~95,7 mg di vitamina C
Il peperone può essere aggiunto ai piatti di pasta, affettato per uno spuntino facile e veloce e grigliato insieme al tuo pasto preferito alla griglia. Provalo tritato e aggiunto alle uova strapazzate per un ottimo modo per iniziare la giornata.
Come elettrolita, il potassio è responsabile dell'invio di segnali elettrici in tutto il corpo, fondamentale per mantenere il cuore sano e il funzionamento del sistema nervoso. Questo nutriente aiuta anche a stabilizzare la pressione sanguigna, che è importante per mantenere la normale funzione renale e ridurre il rischio complessivo di malattie cardiovascolari.
Fonte comune: Banana – 1 tazza (purè) contiene ~ 400 mg di potassio
Sorprendente fonte: Fagioli di Lima – 1 tazza contiene ~ 1000 mg di potassio
I fagioli di Lima possono essere aggiunti a zuppe, stufati e insalate. Puoi anche provare a frullarlo con ceci e olio d'oliva per una nuova svolta al tuo hummus preferito.
La fibra è definita come un nutriente vegetale resistente agli enzimi nel tratto intestinale umano. La ricerca indica che una dieta ricca di fibre può aiutare a ridurre il colesterolo LDL, ridurre il rischio di alcuni tumori e aiutarci a sentirci sazi con molto meno cibo ai fini della gestione del peso.
Fonte comune: Pane integrale: 1 fetta contiene ~ 1,2 g di fibra
Sorprendente fonte: Lamponi – 1 tazza contiene ~ 8 g di fibre
I lamponi possono essere gustati freschi o congelati e costituiscono un'aggiunta meravigliosa a ricotta, frullati e cereali. Prova un po' di panna montata non casearia sopra una ciotola di lamponi congelati per un fresco dessert estivo.
I nutrienti energetici sono contenuti in una serie di alimenti, molti dei quali consideriamo aggiunte comuni alla nostra dieta e molti no. Uscire dagli schemi per scoprire queste gemme nascoste può rivelarsi un modo delizioso per godere di una salute migliore.
