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Benefici per la salute dei pistacchi – Rimedio vivo

Tempo di lettura: 4 minuti

Il pistacchio è originario del Medio Oriente ed è uno dei più antichi alberi di noci in fiore con testimonianze archeologiche risalenti al 7.000 a.C.

Attualmente, mi sto godendo un soggiorno nella regione mediterranea della Turchia meridionale, dove i pistacchi sono rinomati per essere particolarmente deliziosi. La parola per pistacchio in turco è fistik (fuh-STUK), che in gergo significa anche "hot babe", a testimonianza di quanto li amano!

È interessante notare che la Cina è il principale consumatore di pistacchi in tutto il mondo. Se raccogli i pistacchi con le loro aperture rivolte verso di te, vedrai un sorriso. Ecco perché i cinesi le chiamano "noci felici" e tradizionalmente le mangiano e le regalano durante il capodanno lunare.

Nella cucina turca i pistacchi sono generalmente presenti in dessert dolci come il baklava e la delizia turca.

A volte sono anche usati in altri piatti come kebab e riso pilaf. Ma non importa dove ti trovi nel mondo, ci sono tanti modi per incorporare questi poteri nutrizionali nella tua dieta in modo sano. Fanno uno spuntino fantastico!

I pistacchi sono una delle noci a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre. Inoltre, forniscono una varietà di oltre 30 diversi nutrienti, vitamine, minerali e fitonutrienti benefici.

Cinque motivi per mangiare i pistacchi

1. Gestione dello stress e protezione cardiovascolare

I pistacchi sono ricchi di vitamina B6, che aumenta la produzione del neurotrasmettitore GABA [gamma-aminobutyric acid] che funge da elevatore dell'umore e antistress.

Gli esperti della Pennsylvania State University affermano che mangiare una manciata di pistacchi al giorno può aiutare a ridurre i danni causati al corpo dallo stress acuto. I loro studi hanno dimostrato che le noci aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca in situazioni difficili, il che ha un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare.

2. Antiossidanti

I pistacchi contengono più di 10 diversi antiossidanti tra cui caroteni, vitamina E e composti antiossidanti polifenolici. Valutano un 7983 sulla scala ORAC, dando loro un rango persino superiore a mirtilli e melograni.

Sono le uniche noci che contengono luteina e zeaxantina, che possono ridurre il rischio di degenerazione maculare. In effetti, il loro contenuto di luteina è ciò che crea il loro caratteristico colore verde.

3. Salute dell'apparato digerente

I pistacchi sono una buona fonte di fibra alimentare, fornendo il 12% del valore giornaliero per porzione da un'oncia.

I pistacchi modificano l'ambiente microbico nel tratto gastrointestinale per migliorare la salute del sistema digerente. Uno studio ha dimostrato che mangiare tre once di pistacchi per 19 giorni ha prodotto cambiamenti positivi nei livelli di vari batteri intestinali.

4. Controllo del peso

Poiché i gusci di pistacchi richiedono tempo per essere rimossi, le persone tendono a consumare il 50 percento in meno quando si mangiano pistacchi con guscio. Tuttavia riferiscono di sentirsi soddisfatti quanto quelli che mangiano una porzione maggiore di noci sgusciate.

Gli studi dimostrano anche che i gusci vuoti possono servire come indizio visivo come "promemoria" del consumo. Ciò si traduce in una riduzione dell'apporto calorico del 35% rispetto al consumo di noci senza guscio.

5. Salute sessuale

Una dieta ricca di pistacchi migliora la funzione sessuale negli uomini con sintomi di disfunzione erettile. Gli uomini che mangiavano pistacchi hanno sperimentato un significativo miglioramento del flusso sanguigno attraverso il pene accompagnato da un miglioramento delle prestazioni sessuali dopo sole tre settimane.

Ciò è probabilmente correlato al loro alto contenuto di arginina, antiossidanti e fitosteroli che migliorano la salute dei vasi sanguigni periferici.

Cosa devi sapere sul consumo di pistacchi per la salute

La chiave per ottenere i massimi benefici è saper scegliere con saggezza i pistacchi. Comunemente vengono arrostiti e contengono sale raffinato aggiunto che rende queste varietà un potenziale pericolo per la salute cardiovascolare.

Per il miglior sapore e benefici per la salute, scegli pistacchi crudi e idealmente quelli che sono stati ammollati, germogliati e disidratati.

Una porzione appropriata è la dimensione è un'oncia – circa una manciata – quattro volte a settimana.

Come includere i pistacchi nella vostra dieta

Hai un modo preferito di mangiare i pistacchi? Se è così per favore condividi!

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