Cibi natalizi degni di una seconda assistenza

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Il flusso costante di feste natalizie ti preoccupa che i tuoi jeans non si adattino il 2 gennaio? Anche se è vero che una persona media può guadagnare tra i 4 ei 7 chili durante le festività natalizie, la paura dell'aumento di peso non dovrebbe impedirti di uscire, divertirti e creare dei ricordi. E non aver paura di mangiare. Saresti sorpreso di quanti cibi siano effettivamente sani e degni di una seconda porzione.

PROTEINA – La Turchia è probabilmente il cibo ricco di proteine ​​più popolare durante le vacanze, ma anche pollo, pesce e fagioli sono una scelta eccellente. Le proteine ​​richiedono più tempo per essere digerite, quindi ti manterranno più pieno più a lungo. Aiuta anche a stabilizzare il livello di zucchero nel sangue, tenendo sotto controllo l'insulina e prevenendo quelle oscillazioni selvagge nei livelli di zucchero nel sangue che ti fanno razziare il barattolo dei biscotti. Se sei nuovo nell'arrostire un tacchino, in realtà è abbastanza facile da fare. Assicurati di aggiungere molte erbe fresche al tuo tacchino, che gli darà molto sapore. Se l'idea di cucinare un intero uccello ti intimidisce, puoi arrostire solo un petto di tacchino. Una porzione da 4 once contiene 28 grammi di proteine.

VERDURE – A basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di fibre per riempire la pancia, le verdure sono il tuo punto di riferimento quando hai bisogno di fare il pieno. Inizia con alcune verdure e hummus o salsa e riempi metà del piatto con qualsiasi verdura cotta che non si trovi in ​​una salsa di panna o formaggio. Meglio ancora, prepara un piatto di verdure sano e portalo alla festa in modo da sapere che ci sarà qualcosa che potrai goderti. Broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, carote, cavoli e rape sono tutti di stagione in questo periodo dell'anno. Cerca di mettere nel piatto almeno due verdure di colore diverso.

INSALATA – Come le verdure, l'insalata è un modo ricco di fibre per riempirsi senza riempire. Salta le insalate a base di riso o pasta e nuota in un condimento cremoso. Invece, carica il tuo piatto con un'insalata a base di verdure ricca di verdure e noci. Passare i crostini, le tagliatelle croccanti e i condimenti cremosi per l'insalata. Esci dall'iceberg o dalla lattuga romana e prova la rucola piccante, il cavolo nero o la lattuga dolce al burro. Disponi queste verdure con verdure di diversi colori e consistenze, così come alcune noci o semi e una vinaigrette leggera. Prova questa insalata con rucola e pere di stagione.

MELOGRANI – Questi arilli dolci e aspri di colore rubino (detti anche semi) contengono potenti antiossidanti chiamati punicalagine, che si trovano nel succo e nella buccia del frutto. Più potenti del tè verde, del vino rosso e del succo di mirtillo rosso, gli antiossidanti contenuti nei melograni possono aiutare a ridurre i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL, il colesterolo cattivo) e la pressione sanguigna, inibire la crescita del tumore, ridurre lo stress ossidativo e migliorare la memoria e le prestazioni fisiche. Aggiungere gli arilli alle insalate, cuocerli con il pollo o fare un frullato con succo di melograno.

ZUCCA – Questo frutto di stagione (sì, è un frutto perché ha i semi) è ricco di fibre e di antiossidanti beta-carotene, luteina e zeaxantina, che proteggono dalla cataratta e dalla degenerazione maculare. La zucca e le sue cugine di zucca invernale – ghiande e zucca – possono essere usate per preparare zuppe, tagliate a cubetti, arrostite e mangiate così come sono, oppure schiacciate con cannella e un po 'di succo d'arancia. La zucca in scatola (non il ripieno di torta di zucca) può essere utilizzata in frullati, torta (o fare una torta di zucca senza crosta), budini, pane e muffin. I semi di zucca sono anche ottime fonti di grassi sani, magnesio e zinco. Gustali su un'insalata o come spuntino. I semi di zucca sgusciati, chiamati pepitas, sono i semi verdi che si trovano all'interno dei semi bianchi all'interno di una zucca.

I cibi salutari delle vacanze sono facili da trovare fintanto che riesci a superare il purè di patate, la pasta al forno al formaggio e gli involtini per la cena. Riempi il tuo piatto con verdure dai colori vivaci, proteine ​​magre e una piccola quantità di grassi sani per un piatto macro-bilanciato che ti lascerà pieno e soddisfatto.