venerdì, Settembre 24, 2021
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Come navigare nel mercato degli agricoltori

Un viaggio al mercato degli agricoltori locali promette di portare una gamma colorata di frutta e verdura deliziosa, nutriente, poco costosa e coltivata localmente direttamente dalla fattoria alla tavola della tua cucina, con poco tempo perso nel mezzo. Ecco 10 suggerimenti per sfruttare al meglio quella che è, o, si spera, diventerà una gita estiva settimanale.

  • Trova il posto migliore. La prima tappa della tua avventura nel mercato degli agricoltori dovrebbe essere online su siti come localharvest.org. Qui puoi inserire il tuo codice postale e ottenere un elenco di tutti i mercati degli agricoltori nella tua zona. Oltre a orari e luoghi, puoi anche ottenere maggiori informazioni su ciascun mercato, inclusi gli articoli generalmente disponibili (alcuni offrono anche ricette).
  • Fare un elenco. Anche se è più probabile che tu faccia "acquisti" spontanei in un mercato degli agricoltori (perché non sai mai esattamente cosa troverai lì), aiuta comunque a fare un elenco di articoli "da non perdere". Basa questo elenco sulle tue idee per i pasti per il resto della settimana. In questo modo sei sicuro di avere un piano in mente su come preparerai i fantastici articoli che acquisterai al mercato. Naturalmente, una volta arrivato, preparati a essere flessibile. Gli oggetti si muovono dentro e fuori con le stagioni e potresti essere sorpreso da ciò che è o non è disponibile.
  • Porta i bambini. Non dimenticare di prendere i bambini quando vai al mercato! Questa è una meravigliosa opportunità per esporli a una vasta gamma di frutta e verdura salutari che avranno un aspetto migliore e un sapore più delizioso di quello che normalmente raccogli al supermercato. Con i campioni in abbondanza in molti mercati, questo è un ottimo momento per provare un boccone di nuovi cibi che altrimenti potrebbero rifiutare.
  • Ricordati di portare le tue borse riutilizzabili. Oltre a collegare l'agricoltore al consumatore, i mercati degli agricoltori tendono anche a sostenere che siamo buoni amministratori del nostro ambiente. Un modo semplice per farlo è ricordarsi di portare i sacchetti riutilizzabili per ridurre i rifiuti di plastica e sacchetti di carta. Se non hai borse riutilizzabili, di solito possono essere trovate nel tuo negozio di alimentari locale per solo un paio di dollari!
  • A piedi o in bicicletta, se puoi. Mantieni lo spirito di ottimizzare la tua salute prendendo percorsi attivi verso il tuo mercato locale, se possibile. Se cammini, prendi in considerazione l'idea di portare un carro o un passeggino per trasportare le tue merci a casa. Se vai in bici, assicurati che includa un cestino. Se devi guidare, fai uno sforzo in più per aumentare i passi nella tua giornata facendo trekking attraverso l'intero mercato.
  • Visita ogni stand. Sei finalmente arrivato! Prima di iniziare a comprare, fai una passeggiata nel mercato per vedere quali articoli sono disponibili e per avere un'idea dei costi. Mentre potresti pensare che un mercato degli agricoltori sia tutto frutta e verdura, non è sempre così. Molti mercati includono anche carne e pesce, latticini, alcuni alimenti trasformati, fiori, pane e molti altri articoli. Visitare ogni stand è un ottimo modo per aumentare la tua attività fisica, oltre a farti un'idea di ciò che viene offerto a quale prezzo. Scoprirai spesso che due agricoltori possono vendere la stessa deliziosa frutta o verdura a un prezzo notevolmente diverso. Vuoi anche assicurarti di effettuare acquisti che utilizzerai effettivamente. Non c'è niente di peggio che comprare un bel pezzo di prodotto solo per vederlo peggiorare a casa perché nessuno lo ha mangiato.
  • Campione, campione, campione. Uno dei maggiori vantaggi dei mercati degli agricoltori è che hai la possibilità di assaggiare un'ampia varietà di articoli che potresti non aver mai considerato di acquistare. Il campionamento ti dà anche la possibilità di confrontare il gusto di articoli simili di due diversi fornitori. E, da non dimenticare, il campionamento offre ai tuoi figli la possibilità di provare nuovi frutti e verdure che altrimenti potrebbero rifiutare. Possono essere necessarie dalle 15 alle 20 volte per assaggiare un alimento precedentemente rifiutato perché un bambino arrivi effettivamente a gradirlo. L'esperienza del mercato rende più probabile che tuo figlio sia disposto a provarlo. Se continuano a venire al mercato e continuano a provarlo, alla fine arriveranno a apprezzarlo!
  • Informati sugli allevamenti. Considera la tua gita al mercato degli agricoltori come più di una possibilità di acquistare cibo fresco (anche se questo è davvero importante). Scopri anche le fattorie in cui sono stati coltivati ​​i cibi. Incoraggia i bambini a fare domande agli agricoltori su com'è lavorare in una fattoria o su come coltivare il cibo. Questo ti aiuterà a trasformare la tua gita in un'esperienza culturale.
  • Vai intorno all'orario di chiusura per le migliori offerte. Non pensare di dover essere il primo lì. In effetti, un segreto poco noto è che molti agricoltori ridurranno i prezzi (o saranno più aperti al baratto) vicino all'orario di chiusura. Dopotutto, la maggior parte non vuole portarsi a casa il cibo invenduto.
  • Prendi l'abitudine. I mercati degli agricoltori fanno bene alla salute. Quest'estate rendilo una parte regolare della tua routine settimanale. Non solo avvantaggerai la tua comunità e gli agricoltori locali, la routine farà molto per ottimizzare la salute e il benessere della tua famiglia. Non credermi sulla parola. Fai un piano per vedere di persona!
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