sabato, Ottobre 16, 2021
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Il piano alimentare della nutrizionista Nora Minno

Questa storia è stata sviluppata in collaborazione con il DailyBurn Fitness/Nutrition Coach Nora Minno. Per trovare più allenamenti e ricette salutari, vai su DailyBurn.com.

Ti piacerebbe dare un'occhiata alle reali abitudini alimentari delle persone intorno a te? Abbiamo esaminato ciò che l'allenatore di fitness/nutrizione di DailyBurn Nora Minno mangia in un giorno e diciamo solo che pratica decisamente ciò che predica.

Si scopre che anche il segreto per mangiare in modo super sano non è pazzesco. Per Minno, una dietista registrata, si tratta di fare consapevolmente uno sforzo per spremere tonnellate di sostanze nutritive nel suo programma alimentare quotidiano. "Voglio assicurarmi di assumere una varietà di frutta e verdura e, soprattutto, vitamine e minerali che so che aiuteranno il mio corpo a funzionare correttamente non solo a breve termine, ma a lungo termine", afferma.

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Altrettanto importante: assicurarsi che le sue scelte siano a basso costo, non un'impresa facile a New York City, dove abbondano le pizzerie da 1 dollaro. "Se vuoi spendere tutti i tuoi soldi in cibi salutari, puoi, ma non dovresti farlo per mangiare bene". Acquistare cibo sfuso e prepararlo all'inizio della settimana aiuta a mantenere le sue spese in linea.

E indovina un po': anche i dietologi devono prestare attenzione al controllo delle porzioni. "Quello che ho fatto per me stesso e che spesso raccomando ai clienti è stato all'inizio essere molto rigoroso con la misurazione, estrarre i misurini, sapere che aspetto ha un quarto di tazza, che aspetto ha un'oncia", dice Minno. "E dopo solo un paio di settimane, puoi iniziare a guardarlo negli occhi e sapere di cosa ha bisogno il tuo corpo".

Per una seria ispirazione alimentare, ecco cosa mangia Minno in una giornata tipo. Sentiti libero di liberare il tuo imitatore interiore.

Cosa mangia un dietologo in un giorno

Foto di Nora Minno

Prima colazione: Frullato alle bacche di matcha

Fallo: Frullare 1/2 tazza di mirtilli biologici congelati, 1/2 tazza di fragole biologiche congelate, 1/2 banana, 8 once. latte di cocco non zuccherato, 1 cucchiaio di semi di lino macinati, 1 cucchiaino di matcha in polvere, 1 porzione di polvere proteica Fuel-6.

Suggerimento veloce: "Sono sempre stato contrario ai frullati come pasto perché credevo che non mi avrebbero saziato", dice Minno. Ma riempiendo il suo frullatore di super alimenti come matcha e frutti di bosco, ha trovato un frullato gustoso e saziante. “Ho scelto il latte di cocco come base perché puoi acquistarlo senza zucchero ed è molto ipocalorico.

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Foto di Nora Minno

Spuntino: Yogurt Greco e Mela

Suggerimento veloce: Ci dispiace dirtelo, ma lo yogurt può essere una bomba segreta di zucchero. "Tendo a scegliere lo yogurt greco perché è più ricco di proteine ​​e meno zuccherino", dice Minno. "Cerca yogurt con meno di 10 grammi di zucchero", consiglia.

Foto di Nora Minno

Pranzo: Insalata di cavoli e cavoletti di Bruxelles

Fallo: Unire 1 1/2 tazza di cavolo riccio e cavoletti di Bruxelles, 1/4 di tazza di ceci, 1/4 di tazza di quinoa, 1/4 di tazza di peperoni tritati multicolori, 1/4 di tazza di cavolo rosso rasato.

Suggerimento veloce: Il controllo delle porzioni non deve essere noioso. Mescolare mescolando i gruppi di alimenti insieme in un'insalata dai colori vivaci. "Non deve sembrare un piatto perfetto tagliato in porzioni", dice Minno. “Per me questo è un pasto equilibrato.” Inoltre, cavoli e Bruxelles non appassiscono facilmente come alcune delle lattughe più acquose, quindi puoi prepararne un mucchio e mangiarli per l'intera settimana, dice.

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Foto di Nora Minno

Spuntino: Pomodoro e Mozzarella

Suggerimento veloce: Questo semplice spuntino è a basso contenuto di zucchero e ricco di proteine ​​e vitamine, per non parlare del fatto che è super rinfrescante. "I pomodori e il formaggio provengono da una fattoria locale nel New Jersey e il basilico è stato coltivato proprio nel mio cortile!" dice Minno.

Foto di Nora Minno

Cena: salmone in crosta di sesamo con insalata salutare

ingredienti
Per il salmone:
2 6 once. filetti di salmone selvatico
4 cucchiai di semi di sesamo nero
1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di olio d'oliva

Per l'insalata di salute:
1/4 tazza di cavolo bianco tritato
1/4 tazza di cavolo rosso tritato
1/4 tazza di broccoli sminuzzati
1/4 tazza di carote tritate
1/4 tazza di funghi Shitake tritati
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
3 cucchiai di condimento allo zenzero e sesamo (marca a scelta)
1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione
Preriscaldare il forno a 450 ° F. Foderare la teglia bordata con un foglio. Mettere i filetti sulla teglia con la pelle rivolta verso il basso. Per la marinata, sbatti insieme la salsa di soia, il succo di limone e l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Versare la marinata sul pesce e lasciare riposare per almeno 30 minuti (può essere fatto fino a 2 ore prima). Quando il pesce ha finito di marinare, con le dita, ricoprire la parte superiore dei filetti con semi di sesamo nero. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando non diventa opaco al centro. Mentre il salmone cuoce, unire tutti gli ingredienti salutari (cavolo bianco, cavolo rosso, broccoli, carote, funghi, mandorle) in una grande ciotola. Condire con condimento e succo di limone.

Suggerimento veloce: Sebbene non mangi carne, Minno ottiene proteine ​​dal pesce fresco e da fonti vegetali. Dopotutto, ne ha bisogno per darle energia durante i suoi allenamenti di allenamento a intervalli ad alta intensità preferiti. "Ho usato i semi di sesamo nero per un sapore e una consistenza divertenti, ma hanno anche fibre e grassi sani", dice.

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Dessert: Ciliegie

Suggerimento veloce: Questo dolce frutto è il dessert ideale per gli snack dopo cena, dice Minno. "Ciliegie per cui devi lavorare e pensare", dice. "Devi togliere i gambi, aggirare le fosse e sai quanto hai mangiato perché puoi vedere le fosse nella ciotola."

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