La tua guida di preparazione al pasto più importante della giornata

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L'hai sentito un milione di volte, ma la colazione è davvero il pasto più importante della giornata. Non puoi avviare la tua auto senza un po 'di carburante nel serbatoio e una colazione ben bilanciata può farti partire con il piede giusto per una giornata favolosa.

La maggior parte delle persone che salta la colazione cita la mancanza di tempo come barriera principale. Queste sette idee per la colazione facili da preparare possono essere preparate in pochi minuti e sono ricche della nutrizione necessaria per alimentarti durante la giornata.

Pane tostato con avocado e rucola al parmigiano

Il toast di avocado è di gran moda, ma non devi smettere di guarnire il tuo toast dopo aver aggiunto questo favoloso frutto. L'aggiunta di una porzione di verdure e un po 'di formaggio (che aumenta il contenuto proteico) porta questa colazione facile da assemblare al livello successivo.

Ingredienti:

  • 1 manciata di rucola o altra insalata verde
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 cucchiaio di parmigiano a scaglie
  • 1/3 di avocado maturo
  • 2 fette di pane integrale tostato
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. In una piccola ciotola, schiacciare l'avocado maturo con un pizzico di sale e pepe.

2. Distribuire la purea di avocado sul pane tostato.

3. Completare con rucola, parmigiano e succo di limone.

Burrito della colazione vegetariana

I fagioli neri aumentano il contenuto di fibre e le zucchine aggiungono massa a basso contenuto calorico in questo burrito da colazione migliore per te.

Ingredienti:

  • Spray da cucina antiaderente
  • 1/2 tazza di zucchine affettate o sminuzzate
  • 1 uovo
  • 1 tortilla integrale
  • 1/4 tazza di fagioli neri
  • 1/4 tazza di formaggio Monterey Jack sminuzzato
  • Salsa, quanto basta

Istruzioni:

1. Spruzzare una padella antiaderente con uno spray da cucina e rosolare le zucchine a fuoco medio-alto o finché sono teneri, circa 5 minuti. Rimuovere le zucchine dalla padella.

2. Spruzzare di nuovo la padella antiaderente e friggere o sbattere le uova. Rimuovere l'uovo dalla padella.

3. Rimettere la padella sul fornello e aggiungere una tortilla integrale. Guarnire con fagioli neri e cospargere di formaggio. Riscaldare solo fino a quando la tortilla è dorata sul fondo e il formaggio si scioglie.

4. Aggiungere l'uovo e le zucchine (e la salsa se lo si desidera) e arrotolare il burrito.

Farina d'avena di zucca durante la notte

L'avena tagliata in acciaio ha un sapore più robusto e tende a farti sentire più soddisfatto rispetto alle loro controparti a cottura rapida. Preparare questo piatto per la colazione la sera prima lascia che l'avena tagliata in acciaio si ammorbidisca, facendoti risparmiare tempo prezioso al mattino.

Ingredienti:

  • 1/3 di tazza di purea di zucca
  • 1/3 di tazza di avena tagliata in acciaio
  • 1/3 di tazza di latte non zuccherato a scelta
  • 1 cucchiaino di stevia in polvere (o un altro dolcificante a scelta)
  • 1/4 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata

Istruzioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un contenitore sigillabile e mescolare.

2. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte. Mescola di nuovo prima di mangiare.

Frullato Vaniglia Mandorle Albicocche

I frullati sono un ottimo modo per consumare frutta e verdura che potrebbero essere sul punto di essere troppo mature. Aggiungi i frutti di bosco congelati al posto dei cubetti di ghiaccio per una colazione veloce e amichevole in movimento.

Ingredienti:

  • 1 banana media matura
  • 2 albicocche, i noccioli rimossi
  • 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato
  • 1/2 tazza di yogurt greco naturale
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di cubetti di ghiaccio

Istruzioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti a un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Se lo desideri, aggiungi altro latte o acqua fino a ottenere una consistenza sottile.

Piñuna ciotola per la colazione Colada

Perché non prendersi una pausa tropicale dalla normale routine della colazione? Questa ciotola per la colazione a base di ananas ha un sapore così buono che potresti dimenticarti che andrai a lavorare al posto della spiaggia questa mattina. Se usi l'ananas in scatola, assicurati di cercare la varietà a basso contenuto di zucchero o l'ananas confezionato nel suo stesso succo.

Ingredienti:

  • 1/4 tazza di latte di cocco leggero
  • 1/2 tazza di yogurt greco naturale
  • 1/2; banana media
  • 1/2; pezzi di ananas tazza
  • 1 tazza di cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiai di muesli

Istruzioni:

1. Aggiungere il latte di cocco, lo yogurt, la banana, l'ananas e i cubetti di ghiaccio in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea. Aggiungere altra acqua o latte per una consistenza più sottile.

2. Mettere la purea di ananas in una ciotola e guarnire con il muesli.

Miscela per pastella per colazione doppia

Frittelle e waffle integrali SONO fantastici, ma chi ha il tempo di preparare la pastella? Questa miscela di grano integrale all'avanguardia può essere utilizzata SIA per pancake o waffle. Prepara un lotto della miscela secca in anticipo e aggiungi due semplici ingredienti al mattino quando sei pronto per partire.

Ingredienti:

  • 4 tazze di farina integrale
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 3 1/2 tazze di avena vecchio stile o rotolate
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di olio vegetale
  • 1 tazza di latticello
  • 1 uovo grande

Istruzioni:

1. Per preparare la miscela secca, macinare gli ingredienti secchi (farina integrale attraverso il sale) in un robot da cucina fino a tritarli finemente, ma non ancora in polvere.

2. Mescolare l'olio vegetale con gli ingredienti secchi.

3. Conservare la miscela secca in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane a temperatura ambiente o per un tempo indefinito in frigorifero o congelatore.

4. Per preparare i pancake, sbatti insieme 1 tazza di miscela fatta in casa, 1 tazza di latticello e 1 uovo. Lasciar riposare la pastella per 20 minuti prima di cuocerla.

5. Per fare i waffle, segui le stesse istruzioni dei pancake, ma aggiungi un uovo in più e un po 'di latticello in più.

Uova Benedict migliori per te

Le uova alla benedict tradizionali contengono molto burro, ma questa versione migliore per te utilizza l'avocado per creare una consistenza cremosa simile che ha un profilo aromatico irresistibile.

Ingredienti:

  • 1/3 di avocado, sbucciato e tritato
  • 1/4 tazza di acqua calda
  • 1 cucchiaino di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • Uova in camicia, per servire
  • 1 muffin inglese, tostato, tagliato a metà
  • 2 fette di pomodoro

Istruzioni:

1. In un frullatore unire l'avocado, l'acqua calda e il succo di limone. Con il frullatore acceso, versare lentamente l'olio d'oliva.

2. Coprite ogni metà del muffin inglese con una fetta di pomodoro e un uovo in camicia.

3. Condire con la salsa olandese di avocado e aggiungere sale e pepe.

Un ringraziamento speciale alla stagista in nutrizione Eden Valleley per i suoi contributi a questo articolo.