giovedì, Ottobre 21, 2021
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Vuoi che i tuoi figli mangino le loro verdure? Un nuovo studio suggerisce che puoi contare sui libri per fare le tue offerte

Una buona notizia da Stanford è stata recentemente pubblicata sulla rivista Psychological Science, dicendo che ai bambini in età prescolare si può insegnare a mangiare sano e agire di conseguenza per mangiare più verdure!

lo scoop

I ricercatori hanno reclutato 59 bambini in età prescolare da una scuola materna affiliata a Stanford e hanno diviso le quattro aule in due gruppi: bambini che hanno ricevuto l'educazione alimentare (intervento) e bambini che non l'hanno fatto (controllo). I bambini che hanno ricevuto l'intervento hanno letto con l'insegnante da zero a due volte a settimana per 10-12 settimane; i materiali di lettura includevano una rotazione di cinque libri di fiabe con un linguaggio adatto ai bambini, immagini a colori e domande interattive. I libri enfatizzavano la varietà della dieta, la digestione, i gruppi di alimenti e le sostanze nutritive e la loro funzione nel corpo. Sebbene ogni libro si concentrasse su una delle cinque aree, tutti includevano almeno una menzione degli altri quattro argomenti. Ai bambini di entrambi i gruppi è stata poi posta una serie di domande sulla conoscenza della nutrizione e sono stati osservati durante la merenda quando veniva offerta una scorta illimitata di frutta, verdura, cracker e formaggio, che erano di vario tipo e familiarità per i bambini. Rispetto ai bambini in età prescolare nel gruppo di controllo, i bambini che hanno letto i libri di fiabe sapevano di più sull'alimentazione, erano più propensi a scegliere gli spuntini non familiari e in realtà aumentavano l'assunzione di verdure.

Quindi, per vedere se questo cambiamento si sarebbe verificato solo con un curriculum nutrizionale standard (come quello basato sulle linee guida dietetiche dell'USDA), i ricercatori hanno assegnato al gruppo di controllo il compito di ricevere il curriculum standard e hanno valutato le conoscenze dei bambini e l'assunzione di snack. I bambini del gruppo di controllo hanno aumentato leggermente l'assunzione di verdure, ma non tanto quanto i bambini che leggono i libri di fiabe.

Cosa ne pensa ACE?

I risultati di questo studio sono in qualche modo inaspettati. La ricerca esistente ha chiarito che fornire semplicemente conoscenze su un'alimentazione sana è generalmente inefficace sia per i bambini che per gli adulti nel migliorare il comportamento. E se viene da un genitore, beh, la maggior parte dei bambini ha capito che i loro genitori hanno un programma, e la maggior parte delle volte ciò che i genitori dicono è "così buono" in realtà non ha un sapore così buono per un bambino. (Come sostengo nel mio libro, "Mangia le tue verdure!" e altri errori che fanno i genitori: ridefinire come allevare mangiatori sani, una delle ultime situazioni in cui vuoi trovarti è una battaglia alimentare con i tuoi figli, o con te che dici e raccontare e raccontare quanto sia sano un ortaggio nella speranza che i tuoi figli lo provino, lo apprezzino e continuino a mangiarlo per crescere "grande e forte". essere in grado di invitare qualcun altro a eseguire i tuoi ordini, vale a dire personaggi divertenti creati da talentuosi autori di libri per bambini.

Cosa significa questo per me?

I ricercatori dello studio hanno creato i libri di fiabe da soli. Non sono disponibili pubblicamente, quindi non è che puoi andare al negozio, acquistare i libri esatti, leggerli più e più volte e guardare le verdure scomparire dal piatto della cena di tuo figlio. Tuttavia, puoi fare affidamento su alcuni ottimi libri di nutrizione per bambini attualmente sul mercato per provare a replicare questo esperimento a casa.

Ecco alcuni dei miei preferiti, nonché i consigli dei genitori che seguono la mia pagina Facebook "Come allevare persone che mangiano in modo sano":

Il bruco molto affamato di Eric Carle – Questo libro pluripremiato racconta la storia di un bruco che (sovraccarico) mangia molti tipi diversi di alimenti mentre si avvia a diventare una farfalla. L'Alleanza per una generazione più sana e l'Accademia americana di pediatria hanno creato strumenti e risorse che i genitori possono utilizzare durante la lettura di questo libro con i propri figli per aiutarli a conoscere un'alimentazione sana.

Sentirsi benissimo con Jasper State di Judith Margaret Johnson – Un cane smarrito fa amicizia con due fratelli che odiano i vegetariani. I bambini non sanno che Jasper State è stato inviato dalla loro mamma per insegnare loro tutto sul mangiare sano. Attraverso filastrocche, canzoni e modelli, Jasper State mostra ai bambini che è divertente mangiare sano. I bambini sono d'accordo e la loro mamma non deve più dire una parola a riguardo! Anche se può sembrare che un approccio così diretto possa insospettire i bambini, a casa mia non è stato così. I miei figli adorano leggerlo più e più volte.

Fast Food di Saxton Freymann e Joost Eiffers – Questo libro è stato consigliato da un'amica dopo che a suo figlio in età prescolare è stato chiesto di portare un frutto o una verdura a scuola perché avrebbero condiviso "parti" per realizzare i propri veicoli dopo aver letto questo libro . Il libro trasforma verdure e frutta in centinaia di cose che "Vai!" come camion, barche, trattori, mongolfiere, sottomarini, automobili e molto altro. Include anche le persone e gli animali che li guidano (ad esempio una renna rossa che traina un fagiolo verde e una slitta di pere rosse con un Babbo Natale a cavolfiore con un cappello di ravanello). Questo è un modo eccellente per esporre i bambini a una varietà di frutta e verdura nuove e sconosciute. La maggiore familiarità si presta a una maggiore probabilità che un bambino sia disposto a provare la nuova verdura o frutta.

La storia delle verdure di Mary Lee – Questa storia porta i bambini in un viaggio con Ed il drago per scoprire da dove provengono effettivamente le verdure. Inoltre, il libro incoraggia i bambini a interagire con la storia, in modo simile al tipo di interazione incluso nei libri di fiabe nello studio di ricerca.

Provalo: scegli un paio di questi o altri libri di nutrizione per bambini amati, leggili un paio di volte alla settimana per i prossimi due o tre mesi, continua a presentare ai tuoi figli una varietà di verdure e frutta e aspetta pazientemente e guarda per vedere se i tuoi figli iniziano a fare scelte nutrizionali più sane. Poi facci sapere come è andata! Puoi contattarmi a Natalie.Muth@acefitness.org o condividere sulla nostra pagina Facebook ACE Fit.

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