Di Barbara Ficarra, Marina militare, BSN, MPA
Indice:
Leggere l'elenco degli ingredienti è più importante che leggere la parte anteriore dell'etichetta del cibo.
Le etichette degli alimenti possono creare confusione e fuorviare
La descrizione sulla parte anteriore di un'etichetta alimentare può essere molto diversa dagli ingredienti effettivi. Un'etichetta alimentare può sembrare "sana" perché la confezione e la dicitura sono create proprio per catturare la tua attenzione.
Immaginare questo
Stai attraversando il corridoio del pane e vedi una dicitura su un'etichetta che dice "cuore sano", "vincitore del premio per il miglior cibo" assegnato da una rivista popolare, "100% grano intero", "40% di fibre in 2 fette, "E" 22 grammi di cereali integrali per fetta ". Lo acquisti e perché no? Sembra sano, ma lo è?
Leggi l'elenco degli ingredienti
Girati sul retro e leggi l'elenco degli ingredienti. I primi 2 ingredienti vanno bene, "farina integrale" e "acqua", ma l'ingrediente successivo non è così salutare; "sciroppo di mais ad alto fruttosio." Ora, lo compreresti?
È un grosso problema
Quindi ricorda, assicurati che la prossima volta che farai la spesa, leggi l'elenco degli ingredienti, non solo la parte anteriore dell'etichetta. Potresti essere sorpreso di ciò che trovi. Una sana alimentazione è vitale. Ricorda, la prevenzione inizia con te.
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