Di Barbara Ficarra, RN, BSN, MPA
Barbara Ficarra, RN, BSN, MPA
Ero entusiasta di prendere l'altra estremità del microfono come esperto ospite per uno spot di vita veloce e salutare su KOMO News Radio a Seattle, WA, grazie a Matthew Holt e per gentile concessione di The Health Care Blog.
Ho parlato con i padroni di casa John e Nancy dell'importanza di leggere gli ingredienti sulle confezioni degli alimenti. Leggere solo le etichette frontali dei prodotti alimentari può essere fuorviante.
I consumatori devono essere consapevoli della confezione. La parte anteriore della confezione (FOP) può far credere al consumatore che il cibo che sta per acquistare sia sano, quando potrebbe non esserlo.
È importante che i consumatori girino la confezione da un lato o dall'altro e leggano l'elenco degli ingredienti.
Poiché leggere gli ingredienti può richiedere molto tempo, è meglio andare a fare la spesa quando non hai così poco tempo. Una volta trovati i prodotti che ti piacciono, tieni una lista della spesa per la prossima volta che percorri i corridoi.
Inoltre, non dimenticare i mercati degli agricoltori locali. Hanno ottimi prodotti freschi. Anche i negozi di alimenti biologici e integrali sono buone scelte.
Le etichette degli alimenti devono essere accurate e sono necessarie per aiutare i consumatori a fare scelte salutari. In effetti, il governo è a conoscenza del fronte fuorviante delle etichette delle confezioni.
La Food and Drug Administration (FDA) prevede di sviluppare un regolamento che aiuti a identificare i criteri nutrizionali che i produttori devono soddisfare prima di inserire indicazioni sull'etichetta anteriore che dichiarano il loro prodotto nutriente.
Maggiori informazioni sulle etichette alimentari ingannevoli:
La FDA diventa dura con le etichette alimentari ingannevoli sul davanti
Mangiare sano? Scopri cosa potrebbe nascondersi nei tuoi alimenti
