Questo resort termale di St Lucia riporterà la tua vita alle origini nel modo più glorioso

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Con le sue spiagge remote e la vegetazione lussureggiante, St. Lucia è una delle isole più belle dei Caraibi. Il soggiorno di Daniela Fischer al Calabash Cove Resort & Spa l'ha riportata alle origini: il modo più glorioso

Un vulcano spumeggiante, giardini botanici sereni, distese di foresta pluviale incontaminata e bellissime insenature sabbiose: St Lucia ha alcuni dei paesaggi più spettacolari di qualsiasi isola caraibica. Anche se il mio soggiorno di sette giorni è passato da tempo e sono tornato a Londra, il ricordo dell'aria calda che mi ha toccato la pelle nel momento in cui ho aperto gli occhi, l'odore dei fiori nell'aria e degli uccelli tropicali che visitano il portico del mio cottage ogni mattina è immobile con Me.

Le coste nord, sud e ovest sono note per le loro acque calme, che le rendono ideali per prendere il sole, fare snorkeling e nuotare. Chi è alla ricerca di un'avventura può dirigersi verso il lato orientale dell'isola, dove le onde sono perfette per il surf. Inseguire l'abbondanza di cascate panoramiche è un altro passatempo preferito da molti visitatori.

Calabash Cove – un sogno che diventa realtà …

Una delle cose più immediate che mi ha colpito di questo gioiello nelle Indie Occidentali è stato il suo paesaggio naturale straordinario e unico. L'autista che mi ha inviato Calabash Cove era loquace e desideroso di parlare di tutti i posti e delle cose meravigliose che il suo paese ha avuto da offrire, suggerendomi cosa avrei dovuto vedere e fare. Abbiamo parlato di banani, cerimonie del cacao e del Commonwealth britannico mentre guidavamo attraverso la lussureggiante foresta pluviale e lungo pittoresche strade sull'oceano. La corsa di un'ora è passata in un attimo. Dopo essere arrivato a Calabash Cove mi è stato mostrato il mio cottage con vista sull'oceano.

La passeggiata fino a casa mia per i successivi sette giorni è stata mozzafiato. L'oceano – in tutta la sua cruda bellezza – era nudo davanti a me, come a destra lussureggianti palme e cespugli di ibisco fucsia cullati dai caldi venti caraibici. Ho dovuto pizzicarmi per assicurarmi di non sognare.

Quando finalmente sono arrivato al mio cottage sono stato accolto da un bouquet floreale e uno spuntino di frutta tropicale di litchi pelosi. Il minibar era fornito di tutto ciò di cui potresti aver bisogno per un perfetto drink al tramonto, il patio offriva le viste più belle e l'enorme doccia esterna forniva l'atmosfera tropicale che stavo cercando. Il letto – che non dovette aspettare a lungo per me quel giorno – era accogliente e confortevole con cuscini appena sufficienti per farmi sentire come se stessi riposando sulla nuvola n. 9.

La mattina dopo mi sono svegliato presto e ho fatto una passeggiata intorno alla proprietà collinare prima di sistemarmi nel mio patio per una deliziosa colazione leggera con uova strapazzate, verdure e frutta tropicale.

Il cibo delizioso

Il mio umore ogni mattina

La cena al Windsong Restaurant che si affaccia su una delle piscine a sfioro più grandi che abbia mai visto era una delizia ogni sera. I musicisti locali hanno fornito intrattenimento dal vivo che ha aggiunto alla splendida atmosfera.

Il menu offriva un mix di cucina internazionale e piatti locali. Gran parte del menu sembrava essere ispirato alla cucina asiatica con un tocco caraibico utilizzando ingredienti locali e freschi, molti coltivati ​​nei giardini di Calabash Cove.

I camerieri erano tutti molto accomodanti e il secondo giorno ho scoperto che c'era un menu vegano / vegetariano separato tra cui scegliere. Come amante del cibo vegetale puoi immaginare la mia eccitazione. Ho passato il resto del viaggio mangiando me stesso attraverso l'intera offerta vegetariana. Non c'era un piatto che non piacesse alla mia lingua, il che è stato sorprendente perché devo ammetterlo, sono un tipo schizzinoso.

Il ristorante Windsong al Calabash Cove Resort and Spa

Due dei miei piatti preferiti erano le zucchine al forno ripiene con pomodoro grigliato, verdure croccanti in una vinaigrette di spinaci e miele e il jerk tofu con un'insalata nizzarda di verdure e una vinaigrette all'olio d'oliva alla senape.

Le porzioni erano delle dimensioni giuste per lasciare spazio al dessert, che era divino, ho particolarmente apprezzato il gelato alla barbabietola e alla banana e l'ho provato più di una volta.

Se sei un amante del pesce e della carne non rimarrai deluso. Il filetto di cernia pescato nelle acque locali, servito con purea di carote allo zenzero, taccole glassate e pomodorini grigliati su salsa di barbabietola e mango è uno dei preferiti degli ospiti, così come il filetto di dentice di San Luciano, scottato in padella con un risotto di verdure e chorizo una salsa di mais e vongole.

La coppia seduta al tavolo accanto al mio quasi tutte le sere giurava che il petto di pollo alla banana arrosto al dragoncello con gnocchi di patate, funghi Portobello e pomodori secchi era uno dei migliori piatti che avessero mai mangiato e che servisse la prugna caramellata e il petto d'anatra acido su spaghetti di vetro e verdure in tempura condite con teriyaki e salsa di papaya è stato anche un vincitore.

L'esperienza della spa

Massaggio al tramonto … senza parole

La Spa merita una menzione speciale. Entrando nella struttura di trattamento mi sono sentito immediatamente rilassato dai profumi di olio essenziale di lavanda e dal mio terapista sorridente.

L'interno crea un mix di moderno stile boutique e tradizionale atmosfera caraibica e offre una vasta gamma di trattamenti che combinano le tecniche europee con le tradizioni di St. Lucia; utilizzando ingredienti vegetali e alimentari.

I prodotti esfolianti utilizzati nel mio trattamento scriba erano tutti a base biologica di prodotti locali che, in alcuni casi, provenivano direttamente dal giardino del resort.

Ho detto che ero stato morso da una zanzara e ho chiesto se avevano della crema e, in modo affascinante, il terapista mi ha portato fuori e ha tagliato una pianta di aloe, poi me l'ha strofinata sulla pelle per lenirla. Ha funzionato praticamente all'istante.

La migliore pulizia per il corpo, la mente e l'anima

In effetti, i miei trattamenti preferiti erano gli scrub al cioccolato e al caffè. Per quest'ultimo, caffè macinato e zucchero naturale con una miscela di oli essenziali sono stati mescolati insieme e si ritiene che il caffè rassodasse e ringiovanisca la pelle, gli zuccheri naturali esfoliano delicatamente e l'olio sigilla nell'umidità lasciando la pelle liscia e setosa.

Lo scrub al cioccolato lucida la pelle secca e opaca con un profumo così delizioso che volevo letteralmente mangiarlo. ricco di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi dalla pelle, esfolia delicatamente e rivitalizza la pelle lasciandola morbida e setosa.

"I miei trattamenti preferiti erano gli scrub al cioccolato e al caffè"

Gli ospiti possono scegliere dove fare il massaggio; la spa stessa, il lungomare, il gazebo o la privacy del patio della propria camera o del soggiorno del cottage.

L'ultima notte ho scelto il gazebo di fronte all'oceano per un massaggio dei tessuti profondi al tramonto che mi ha lasciato così rilassato che mi sono sentito tentato di saltare la cena e passare la notte sul lettino da massaggio. Il mio terapista ha usato oli essenziali appositamente miscelati che mi hanno mandato nel mondo dei sogni mentre le onde mi accarezzavano dolcemente l'anima. Oh. Mio. Dio.

Il vecchio fascino caraibico incontra il lusso moderno

Oltre al centro benessere, accanto alla proprietà c'erano molti spazi invitanti per rilassarsi e leggere o ascoltare musica, giardini con splendidi passaggi pedonali e la splendida baia di Bonaire a pochi passi dal resort. Questa baia tranquilla e serena con i panorami più sorprendenti si trova a pochi chilometri dalla vita notturna di Rodney Bay e dal trambusto di Castries, entrambi i punti caldi di St Lucia.

Il tempo volava e prima che me ne rendessi conto era arrivato l'ultimo giorno del mio viaggio. L'ho speso su un catamarano che navigava lungo la costa occidentale di St Lucia, fino ai Pitons, un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO e una delle principali attrazioni di Santa Lucia.

Gros Piton e Petit Piton, i picchi gemelli che si trovano sulla costa sud-occidentale di Santa Lucia, si sono formati da un'eruzione vulcanica circa 30 milioni di anni fa. È possibile salire sulle vette (ci sono passato questa volta).

Sundowner sulla mia terrazza privata con vista sull'oceano

Lungo la costa ci siamo fermati per una piccola escursione di snorkeling, abbiamo visitato un'ex piantagione di caffè, dove ho avuto modo di provare dei deliziosi semi di cacao freschi (amari); si è bagnato sotto una bellissima cascata ed è andato a fare il bagno in una sorgente vulcanica fangosa e calda.

Uno dei miei avvistamenti preferiti durante il tour è stato Marigot Bay; si dice che sia la baia più bella dei Caraibi. Non ho visto tutte le baie lì, ma sono propenso ad essere d'accordo; perfetto per bere un drink e guardare il mondo che passa: il massimo della sensazione caraibica.

Yoga significa unità … e St Lucia mi ha fatto sentire sicuramente tutt'uno con la natura

Curiosità: da qui un taxi acqueo può portarti alla spiaggia in un luogo famoso per essere stato il set del film Dr Doolittle degli anni '60.

Tutto sommato, il viaggio a St Lucia e il mio soggiorno al Calabash Cove sembrava la vacanza perfetta e quasi come una casa lontano da casa. Il personale era sinceramente cordiale, il cibo assolutamente delizioso, il letto incredibilmente comodo, i panorami lasciati senza parole e i trattamenti termali erano la ciliegina sulla torta di tutto.

Vivi Calabash Cove St. Lucia tu stesso cliccando qui – le camere partono da $ 299US a notte.

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