Biscotti di San Valentino – Pasti dolci e salati

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Queste Biscotti di San Valentino sono morbidi e burrosi con una deliziosa glassa di marmo sulla parte superiore. Sono belli e facili da preparare, rendendoli il regalo perfetto per una persona speciale!

Per più dessert ispirati all'AMORE, consiglio di provare questi bocconcini di cheesecake al velluto rosso, insalata di pretzel alla fragola o torta di mousse al mango.

Ricetta dei biscotti di zucchero di San Valentino

Se stai cercando di stupire qualcuno con un dolce speciale durante questo San Valentino, questi biscotti di zucchero di San Valentino sono le prelibatezze ideali. Sono festosi, colorati e piuttosto deliziosi.

Quello che mi piace di più di questi cookie è la facilità con cui puoi personalizzarli. Ad esempio, puoi modellarli in cuori, quadrati o qualsiasi forma che ami. Inoltre, puoi facilmente realizzarli in vari colori come rosso, rosa o qualsiasi altra via di mezzo.

Questi dolcetti sono sempre un successo a casa mia. Tendo a farne un lotto più grande e regalo ai miei amici e alla mia famiglia. Sono molto simili ai biscotti di zucchero con il centro morbido e burroso e bordi croccanti.

Inoltre, la glassa sulla parte superiore conferisce loro un effetto galassia rendendo questi biscotti davvero unici e speciali. Provali e ti garantisco che i tuoi cari saranno molto colpiti da loro.

Come si preparano i biscotti di San Valentino?

  • Prepara l'impasto: Inizia mescolando farina, lievito e sale. In una ciotola separata, sbatti il ​​burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. Quindi, aggiungi l'uovo, il latte e la vaniglia e batti fino a quando non sono ben combinati. Quindi aggiungere un po 'di farina e sbattere fino a quando non è ben amalgamato.
  • Arrotolare la pasta: Una volta che l'impasto è soffice, arrotolarlo in due palline. Premere forte e quindi avvolgere ogni impasto con pellicola trasparente. Mettete in frigo per circa un'ora.
  • Arrotolare e infornare: Quindi, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Posizionare la carta da forno sulle teglie. Rimuovere l'impasto freddo dal frigorifero e arrotolarlo a uno spessore di circa 1/4 di pollice. Usando uno stampino per biscotti, tagliali individualmente nelle forme desiderate. Una volta tagliato, conservare in frigorifero per altri 10 minuti prima di infornare. Quindi infornare per circa 10 minuti.
  • Decorare con glassa a velo: In una ciotola, unire lo zucchero a velo setacciato, 3 cucchiai di latte e lo sciroppo di mais leggero. Sbatti fino a che liscio. Quindi, decorare i biscotti.
  • Riposa e servi: Lasciateli riposare per circa 3o minuti in modo che la glassa si indurisca e servite.
  • Come si ottengono i biscotti di zucchero di San Valentino per mantenere la loro forma?

    Il segreto qui è lasciare riposare l'impasto e conservarlo in frigorifero per circa un'ora. Ciò contribuirà a mantenere la loro forma rendendoli anche morbidi e burrosi.

    Un altro modo è aggiungere qualche cucchiaio di amido di mais agli ingredienti secchi. Ciò ti farà risparmiare un po 'di tempo nella refrigerazione e allo stesso tempo renderà l'impasto più facile da maneggiare e, naturalmente, distribuire meno.

    Come decorare i biscotti di San Valentino?

    • In questa ricetta, adoro l'effetto galassia quando li glasso. Questo dà loro un aspetto super cool che è l'ideale per le occasioni speciali. Oltre a glassare il dessert, puoi provare alcuni dei seguenti:
    • Usa codette: Questo è un modo semplice e veloce per decorare i biscotti. Sentiti libero di usare qualsiasi forma e colore o una loro combinazione.
    • Bacio di Hersey: Puoi anche aggiungere un Hersey Kiss al centro dei biscotti.
    • M & M's: Tutti amano gli M & M's e su di loro funziona benissimo.
    • Fragole fresche o lamponi: Un'altra ottima idea è usare bacche fresche. Basta tagliarli in modo uniforme e decorarli sopra. I frutti daranno loro un bel colore e sapore.

    Come conservare i biscotti allo zucchero?

    Un altro motivo per cui amo questi dolcetti è che possono essere conservati per un periodo più lungo. Mettili semplicemente in un contenitore ermetico per esporre l'aria e conservali in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

    Per congelare, utilizzare un contenitore adatto al congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi.

    Lasciali scongelare per una notte sul bancone prima di servire.

    Dolcetti più facili per San Valentino:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Consiglio vivamente di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente. In questo modo, tutto si integra meglio e più facilmente.
    • Inoltre, puoi aggiungere alcune gocce di colorante alimentare rosso o rosa nell'impasto per renderli davvero speciali per questa giornata!
    • La refrigerazione dell'impasto è essenziale. Pertanto, pianifica in anticipo per almeno 1 ora per dargli un po 'di tempo per riposare e rilassarsi.
    • Inoltre, sentiti libero di preparare questo impasto con qualche settimana di anticipo e di conservarlo nel congelatore. Basta avvolgerlo bene e congelare. Quindi, scongelare durante la notte prima dell'uso.
    • Puoi sperimentare i sapori aggiungendo estratto di mandorle, estratto di vaniglia, succo di limone o lime, ecc.
    • Usa degli stampini per biscotti per tagliarli nelle tue forme e forme preferite.
    • Come detto sopra, l'aggiunta di un po 'di amido di mais renderà il biscotto burroso e impedirà loro di diffondersi durante la cottura.

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    Biscotti di San Valentino sono morbidi e burrosi con una deliziosa glassa di marmo sulla parte superiore. Sono belli e facili da preparare, rendendoli il regalo perfetto per una persona speciale!

    Autore:
    Serve: 24 biscotti

    Tempo di preparazione: 2 ore
    Tempo di cottura: 10 minuti
    Tempo totale: 2 ore 10 min

    ingredienti

    Biscotti di zucchero:

    Smalto di marmo:

    US consuetudine
    Metrico

    Istruzioni

    Biscotti di zucchero:

  • In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e metti da parte.

  • In un'altra grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. Quindi, aggiungi l'uovo, il latte e la vaniglia e batti fino a quando non sono ben amalgamati.

  • Quindi, con il mixer a bassa velocità, aggiungi gradualmente il mix di farina e batti fino a quando non è completamente combinato.

  • Arrotolare l'impasto in due palline e pressare in dischi spessi.

  • Avvolgere ogni disco di pasta nella pellicola trasparente. Mettete in frigo per circa 1 ora.

  • Arrotolare e cuocere:

  • Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

  • Coprite due teglie da forno con carta forno e mettete da parte.

  • Coprite una superficie piana con carta CERATA (senza farina). Togli l'impasto freddo dal frigorifero e, usando un mattarello, forma un rettangolo piatto, spesso circa 1/4 di pollice.

  • Rimuovere la carta cerata superiore e utilizzare tagliabiscotti a cuore per tagliare biscotti a forma di cuore di dimensioni diverse. Trasferire i biscotti sulle teglie preparate, lasciare una distanza di 1 1/2 pollici tra loro.

  • Lascia raffreddare per circa 10 minuti. Ciò contribuirà a mantenere la forma durante la cottura.

  • Cuocere da 8 a 10 minuti nel forno preriscaldato o finché non diventano dorati sui lati.

  • Lascia raffreddare completamente i biscotti.

  • Smalto di marmo:

  • In una ciotola grande, unisci lo zucchero a velo, il latte e lo sciroppo di mais leggero. Sbatti fino a che liscio. Se il composto è troppo secco, aggiungi altro latte, un cucchiaino alla volta.

  • Mescolare gli estratti di vaniglia e mandorle.

  • La glassa deve essere densa, e non colare via i biscotti, è troppo sottile aggiungere altro zucchero a velo.

  • Dividi la glassa in quattro ciotoline. Prepara 4 stuzzicadenti.

  • Lavorando con una ciotola alla volta, usa uno stuzzicadenti per immergerlo nella bottiglia del colorante alimentare e poi nella glassa. Basta aggiungere qualche goccia di colorante alimentare.

  • Ripeti con la glassa e i colori rimanenti.

  • Trascina lo stuzzicadenti attraverso le goccioline di colorante alimentare e glassalo fino a creare un bel vortice, effetto marmo.

  • Immergi la superficie di ogni biscotto nella glassa marmorizzata, mettila su una griglia e lascia riposare la glassa. Se si utilizzano le granelle, aggiungerle subito dopo aver immerso i biscotti nella glassa.

  • Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

  • Informazioni nutrizionali

    Carboidrati: 37

    Proteina: 2

    Grasso: 1

    Grassi saturi: 1

    Grasso trans: 1

    Colesterolo: 7

    Sodio: 31

    Potassio: 61

    Fibra: 1

    Zucchero: 25

    Vitamina A: 44

    Calcio: 31

    Ferro: 1

    Calorie: 256

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