Brownies irlandesi alla menta [Video] – Pasti dolci e salati

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Brownies irlandesi alla menta sono super cioccolatosi e fondenti, ricoperti di glassa di formaggio cremoso alla menta e rifiniti con cioccolato fondente. Perfetto per il giorno di San Patrizio o in qualsiasi periodo dell'anno!

Completa la tua diffusione di ispirazione irlandese! Prova a preparare la carne in scatola fatta in casa completamente da zero, goditi questa semplice e deliziosa torta di pastore e chiudi il pasto con l'Affogato di Bailey.

Ricetta Brownies alla menta

Gli Irish Mint Brownies sono conosciuti con molti nomi – Grasshopper, Irish Mist, Luck o ’the Irish, Mint Irish Cream – ma hanno tutti una cosa in comune. Questi brownies sono cioccolatosi, alla menta, fudgy e impossibili da smettere! Sono così belli anche con quella vivace glassa verde!

Questo dessert ha tre strati ma tutti sono facili da preparare. Lo strato inferiore è il tuo tipico biscotto, mentre il semplice ripieno e il cioccolato fuso richiedono solo pochi minuti per essere montati. La cosa più difficile di questi fantastici brownies è aspettare che si raffreddino e cercare di non finire tutto!

Cosa sono i brownies alla menta irlandesi?

Sono molto simili alla versione classica, ma l'ingrediente che lo definisce è la menta o la menta piperita. Alcune persone aggiungono anche creme irlandesi come Bailey's alle loro versioni, ma la tengo senza alcol (anche se è una variante deliziosa!). Questo dessert ha un sapore simile a un gelato alla menta e gocce di cioccolato.

Per questa ricetta, utilizziamo il sapore di menta piperita per la glassa di formaggio cremoso, quindi la base del brownie al cioccolato risplende davvero. Stiamo anche mescolando alcune gocce di colorante alimentare verde per completare il tema irlandese!

Ingredienti dei brownies alla menta irlandesi:

Brownie:

  • Burro: Circa mezza tazza.
  • Cioccolato da forno: Assicurati che non sia zuccherato.
  • zucchero: Usiamo zucchero bianco normale per la dolcezza e il fondente.
  • Farina: Universale ci aiuterà a creare una base robusta per la glassa.
  • Uova: Un paio di grandi per struttura!

Riempimento:

  • Zucchero a velo: Non c'è bisogno di setacciare!
  • Crema di formaggio: Ammorbidire a temperatura ambiente prima dell'uso.
  • Burro: Aiuta il formaggio e lo zucchero a incorporarsi e dona alla glassa una sensazione setosa.
  • Estratto di menta piperita: Solo mezzo cucchiaino infonderà al ripieno un delizioso sapore di menta!
  • Colorante alimentare verde: Preferisco usare il gel invece del liquido, ma funzionerà anche.

Pioggerella:

  • Cioccolato da forno: Non zuccherato e sciolto.

Come si preparano i brownies alla menta irlandesi fatti in casa?

  • Infornare. Preparare la pastella sciogliendo insieme il cioccolato e il burro, quindi unendola al resto degli ingredienti della pastella. Cuocere per circa 20-30 minuti a 350F. Lascialo raffreddare.
  • brina. Sbatti tutti gli ingredienti per il ripieno fino a ottenere un composto soffice e cremoso. Distribuire sui brownies raffreddati.
  • Pioggerella. Spalma sopra il cioccolato fuso o condiscilo. Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dalla padella.
  • Servire. Taglia nelle barrette e divertiti!

Suggerimenti per guarnire:

Sentiti libero di giocare con i condimenti! Alcuni dei nostri preferiti sono:

  • Quadrati di cioccolato alla menta tritati delle Ande
  • Frutta a guscio come noci, mandorle e pistacchi tritati
  • Granelli verdi e dorati
  • Pioggerella di menta piperita
  • Menta piperita schiacciata
  • Gelato al cioccolato alla menta in cima!

Puoi preparare i brownies alla menta irlandesi in anticipo?

Sicuro! Puoi farlo il giorno prima, ma ti consigliamo di affettarlo solo prima di servire. In questo modo, la glassa si imposta. Puoi anche congelare l'intera teglia dopo la cottura e lasciarli raffreddare, quindi scongelare e affettare il giorno in cui vuoi servirli.

Come conservare gli avanzi?

Dopo averli trasferiti in un contenitore ben sigillato, puoi conservarli in frigorifero per un massimo di una settimana. Mi piace disporli uno accanto all'altro in un unico strato, così la glassa di crema di formaggio rimane intatta.

Per congelare, avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente, quindi con la carta stagnola. Congelare fino a un mese, quindi scongelare prima di consumare.

Altre ricette irlandesi da provare:

Suggerimenti per le ricette:

  • Attendi che tutti gli ingredienti per il ripieno siano a temperatura ambiente prima di utilizzarli! Altrimenti, potresti finire con la glassa grumosa. Gli ingredienti a temperatura ambiente sono più facili da incorporare e danno risultati fluidi.
  • Per fette belle e pulite, usa un coltello affilato immerso in acqua calda, quindi asciugalo ad ogni taglio.
  • Riduci lo zucchero se ti piacciono i brownies più scuri.
  • Assicurati di utilizzare il cioccolato da forno. Si sciolgono meglio e funzionano perfettamente in ricette come questa.
  • Lascia che il ripieno di crema di formaggio e il cioccolato fuso si solidifichino prima di sollevare dalla padella e affettare, perché gli strati possono cadere a pezzi.

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I brownies irlandesi alla menta sono super cioccolatosi e fudgy, ricoperti di glassa di formaggio cremoso alla menta e rifiniti con più cioccolato fondente.

Autore: Catalina Castravet
Porzioni: 9 brownies

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora

ingredienti

Brownies:

Guarnizione:

US consuetudine
Metrico

Informazioni nutrizionali

Calorie: 609

Carboidrati: 83

Proteina: 6

Grasso: 29

Grassi saturi: 17

Grasso trans: 1

Colesterolo: 84

Sodio: 214

Potassio: 264

Fibra: 4

Zucchero: 67

Vitamina A: 630

Calcio: 65

Ferro: 4

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