domenica, Maggio 22, 2022
HomeLifestyleCucina e RicetteCasseruola Di Noodle Al Tonno (Senza Zuppa In Scatola)

Casseruola Di Noodle Al Tonno (Senza Zuppa In Scatola)

$ 6,85 ricetta / $ 1,14 porzione

Crescendo il mio palato è diventato più avventuroso, preferendo sapori che sorprendono ed eccitano la mia lingua. Ma sono cresciuto nel Midwest negli anni ’80, quando le casseruole cremose erano un alimento base per la cena, quindi ho ancora un debole per i piatti classici come questa casseruola di noodle al tonno. Potrebbe non essere appariscente come molte delle mie altre creazioni, ma è ripieno, cremoso e totalmente confortante! Ho aggiornato un po’ questo classico per adattarlo al mio stile di cucina attuale, creando questa casseruola di noodle al tonno da zero, senza zuppa condensata in scatola.

Cos’è la casseruola di noodle al tonno?

Questa classica casseruola inizia con una salsa cremosa di funghi combinata con delicate tagliatelle all’uovo, piselli e tonno, quindi condita con una briciola burrosa, un cracker o una copertura di patatine. La versione classica della casseruola di noodle al tonno utilizza una lattina di crema condensata di zuppa di funghi per la salsa, ma nella ricetta qui sotto ho invece montato una salsa cremosa di funghi fatta in casa. Ci vuole un po’ più di tempo, ma ne vale assolutamente la pena, IMHO!

Rendilo di formaggio

Una delle varianti più popolari di questa classica casseruola è quella di aggiungere il formaggio cheddar. Quindi, se ti piace la tua casseruola di noodle al tonno extra di formaggio, sentiti libero di mescolare in una tazza di cheddar grattugiato quando unisci la salsa, la pasta e il tonno. Diventerà bello e fondente mentre la casseruola cuoce! Il parmigiano è un’altra ottima opzione.

Cosa servire con la casseruola di noodle al tonno

Questa casseruola può risultare un po’ pesante, soprattutto se si preferisce la versione al formaggio, quindi mi piace abbinarla a un’insalata di contorno davvero leggera e semplice. Il sapore delicato e la consistenza dell’insalata bilanciano perfettamente la casseruola cremosa di tonno e ti aiuta a ottenere un po’ più di verde su quel piatto. Inoltre, ci vogliono solo cinque minuti per prepararlo! Una semplice insalata di tre fagioli potrebbe anche essere buona.

Tagliatelle al tonno in casseruola

La casseruola di noodle al tonno è una classica cena americana cremosa e confortante piena di noodles, salsa cremosa di funghi, tonno e piselli.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 6 1,3 tazze ciascuna

  • 1 cipolla gialla, tagliata a dadini ($ 0,32)
  • 4 cucchiai di burro, diviso ($ 0,44)
  • 8 once funghi, affettati ($ 1,69)
  • 3/4 cucchiaini di sale, diviso ($ 0,04)
  • 1/4 cucchiaino di pepe ($ 0,02)
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi ($ 0,02)
  • 2 tazze di latte intero ($ 0,40)
  • 1 tazza di brodo vegetale o di pollo ($ 0,13)
  • 4 once. crema di formaggio ($ 0,75)
  • 1/2 tazza di piselli surgelati ($ 0,25)
  • 8 once tagliatelle larghe all’uovo ($ 0,70)
  • 2 cucchiai di pangrattato ($ 0,08)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ($ 0,22)
  • 12 once pezzo di tonno chiaro, sgocciolato ($ 1,79)
  • Tagliate finemente la cipolla e mettetela in una padella con 1 cucchiaio di burro. Soffriggere la cipolla a fuoco medio finché non si ammorbidisce.

  • Mentre la cipolla cuoce, affettate i funghi. Uniteli alla padella con la cipolla e ¼ cucchiaino di sale e pepe. Continuate a soffriggere a fuoco medio fino a quando i funghi non si saranno ammorbiditi. Togliere i funghi e le cipolle dalla padella e mettere da parte.

  • Aggiungere la farina e altri 2 cucchiai di burro nella padella. Cuocere e frullare a fuoco medio mentre il burro si scioglie. Continuare a sbattere mentre il burro e la farina bolle e schiuma per circa un minuto.

  • Aggiungere nella padella il latte, il brodo e la crema di formaggio. Sbattere per unire il composto di burro e farina. Continuare la cottura a fuoco medio, sbattendo fino a quando la crema di formaggio non si sarà completamente sciolta e la salsa inizia a sobbollire, a quel punto si addensa.

  • Aggiungere i piselli surgelati, i funghi e le cipolle cotti nuovamente alla salsa. Mescolare per unire, quindi condire con altro sale e pepe (circa ½ cucchiaino di sale e un altro pizzico di pepe). Metti da parte la salsa.

  • Iniziare a preriscaldare il forno a 350ºF. Portare a bollore una pentola capiente d’acqua per le tagliatelle. Una volta bollente, aggiungere le tagliatelle all’uovo e far bollire per circa 7 minuti, o solo fino a quando sono tenere. Scolate le tagliatelle in uno scolapasta.

  • Mentre le tagliatelle cuociono, preparate il ripieno di pangrattato. Sciogliere 1 cucchiaio di burro, quindi unire il pangrattato e il parmigiano.

  • Unire la salsa cremosa ai funghi, le tagliatelle cotte e scolate e il tonno sgocciolato.

  • Trasferire la miscela di casseruole in una casseruola da 3 litri, quindi ricoprire con la copertura di pangrattato.

  • Cuocere la casseruola per circa 25 minuti o fino a quando non sarà ben calda e dorata in superficie. Servite caldo e buon appetito!

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1,3 tazze ・ Calorie: 432 kcal ・ Carboidrati: 41 g ・ Proteine: 24 g ・ Grassi: 20 g ・ Sodio: 811 mg ・ Fibre: 3 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare la casseruola di noodle al tonno – Foto passo passo

Inizia tagliando finemente una cipolla gialla. Aggiungilo in una padella con un cucchiaio di burro e fai rosolare a fuoco medio fino a quando le cipolle sono morbide.

Mentre le cipolle saltano, affetta 8 once. di funghi. Aggiungere i funghi, ¼ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe nella padella con le cipolle e continuare a soffriggere finché non saranno tenere. Trasferire le verdure saltate in una ciotola pulita.

Aggiungere altri due cucchiai di burro e 2 cucchiai di farina nella padella. Continuare a cuocere a fuoco medio, sbattendo insieme il burro e la farina mentre il burro si scioglie. Continuare a cuocere e sbattere per circa un minuto dopo che il composto di burro e farina inizia a bollire e a schiumare. Il composto di burro e farina aiuta ad addensare la salsa.

Aggiungi 2 tazze di latte, 1 tazza di brodo vegetale e 4 once. crema di formaggio (tagliata a pezzi) nella padella. Continua a cuocere e sbatti insieme questi ingredienti a fuoco medio fino a quando la crema di formaggio non si sarà completamente sciolta e la salsa inizia a sobbollire.

Aggiungere le cipolle e i funghi cotti e ½ tazza di piselli surgelati alla salsa cremosa. Mescolare per unire. Assaggiate e aggiungete altro sale e pepe (io ho aggiunto un altro ½ cucchiaino di sale e un pizzico di pepe). Metti da parte la salsa.

Iniziare a preriscaldare il forno a 350ºF. Portare a ebollizione una pentola d’acqua, quindi aggiungere 8 once. tagliatelle larghe all’uovo. Far bollire per circa 7 minuti, o solo finché sono teneri. Scolate le tagliatelle in uno scolapasta.

Mentre la pasta cuoce, unire il pangrattato al parmigiano. Sciogliere un cucchiaio di burro in una ciotolina, quindi unire 2 cucchiai di pangrattato e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Infine, unire la salsa cremosa ai funghi, le tagliatelle all’uovo cotte e scolate e uno da 12 once. scatola di tonno (sgocciolato). Se volevi aggiungere il cheddar, questo è il punto in cui lo mescolerei nel mix.

Trasferire il composto di casseruole in una casseruola da 3 quarti e guarnire con il pangrattato al parmigiano.

Cuocere la casseruola per circa 25 minuti nel forno preriscaldato a 350ºF, o fino a quando non sarà ben calda e dorata in superficie.

Servite caldo e godetevi la cremosa bontà!

ARTICOLI CORRELATI

I PIÙ POPOLARI