venerdì, Settembre 30, 2022
HomeLifestyleCucina e RicetteCasseruola Di Zucchine Al Formaggio - Pasti dolci e salati

Casseruola Di Zucchine Al Formaggio [Video] – Pasti dolci e salati

Ultimo aggiornamento il 14 agosto 2021 alle 06:17

Casseruola Di Zucchine Al Formaggio è ricco di zucchine fresche, tre tipi di formaggi e condimenti per un contorno autunnale o un piatto principale vegetariano. Questo è un ottimo pasto Keto che è anche semplice, abbondante e delizioso per il divertimento di tutta la famiglia!

Le casseruole, soprattutto quelle senza carne, non devono essere insipide e dimenticabili. In effetti, i funghi ripieni migliori, la polenta istantanea facile e burrosa e le patate smerlate a cottura lenta ruberanno sicuramente lo spettacolo a tavola!

Questa casseruola di zucchine al forno al formaggio è sempre un grande successo quando la porto a qualsiasi festa, cena o fine settimana. Impossibile dire di no a questo piatto vegetariano cremoso e ultra-cheesy! Amerai questa ricetta!

Viene caricato con formaggio cheddar, mozzarella e formaggio messicano, quindi cotto fino a doratura. Il burro fuso unito alla ricca salsa cremosa ai formaggi rende questo piatto irresistibile. Anche i bambini lo adorano! È un ottimo modo per farli mangiare le verdure e godersi davvero il pasto.

Con poche sostituzioni, puoi trasformarla in una ricetta a basso contenuto di carboidrati e cheto-friendly. È anche così facile da fare. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, non resta che mescolare il tutto e infornare! Saluta la tua ultima casseruola preferita!

Ingredienti Ricetta:

Questo è un comfort food facile che richiede pochi e semplici ingredienti. Avrai bisogno di quanto segue:

  • Zucchine: Vado con zucchine fresche, circa 6 pezzi medi. Inoltre, sentiti libero di mescolare anche un po’ di zucca gialla. Per questa ricetta vi consiglio di acquistare le zucchine più spesse. In questo modo, puoi ottenere fette rotonde più grandi da sovrapporre nella casseruola.
  • Sale: per salare le verdure e per condire il piatto
  • riso bianco: cucinato come piace a te
  • Yogurt greco e panna acida: la base cremosa del piatto
  • Succo di limone: ravviva i sapori e taglia la ricchezza del piatto
  • Uova: circa 4 pezzi grandi per struttura
  • Condimenti: paprika affumicata, cipolla in polvere, pepe nero e aglio tritato finemente
  • Lievito in polvere: per alleggerire la consistenza del piatto
  • Formaggio: mozzarella grattugiata, formaggio messicano e cheddar
  • Cipolle verdi: da aggiungere al piatto e guarnire

Come fare la casseruola di zucchine al forno?

  • Preriscaldare il forno: Per prima cosa, preriscalda il forno a 400 gradi F.
  • Prepara le zucchine. Grattugiare, quindi salare leggermente. Lasciar riposare per almeno 10 minuti, mescolando un paio di volte. Ricorda che queste verdure contengono molta acqua. Pertanto, spremere quanta più acqua possibile e utilizzare carta assorbente per assorbire quanta più acqua possibile.
  • Preparare il composto di panna acida. Quindi, in una ciotola capiente, unire il succo di limone, la panna acida e il lievito. Lasciar riposare per circa 10 minuti.
  • Prepara il composto di verdure. Unire le uova alle verdure scolate insieme al composto di panna acida. Aggiungere il riso, una tazza di cheddar e una tazza di formaggio messicano. Unire i condimenti e le cipolle verdi.
  • Assembla. Successivamente, versare in una teglia imburrata, quindi ricoprire con mezza tazza di yogurt. Cuocere senza coperchio a 400F per circa 20 minuti.
  • Completare con altro formaggio. Cospargete la superficie con il resto del formaggio e continuate la cottura fino a quando non risulterà spumoso e dorato.
  • Servire. Raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare e servire. Per servire, versare sopra un po’ di panna acida, quindi cospargere di cipolle verdi e pomodori tritati.
  • Variazioni e sostituzioni

    • Formaggio: Sentiti libero di usare i tuoi formaggi preferiti o una combinazione di formaggi diversi. Ottime alternative sarebbero parmigiano, groviera, Monterey Jack, peperoncino piccante, provolone, fontina o anche feta.
    • Condimenti: Usa quello che ti piace. Condimento ranch, condimento italiano, aglio in polvere, peperoncino in polvere, ecc.
    • Altre verdure: Scambiare le zucchine fresche con la zucca gialla, i broccoli, la zucca estiva, il cavolfiore, i fagiolini al vapore, i piselli. ecc. Funziona molto bene con la zucca per un piatto più a tema autunno/inverno.
    • Rendilo un piatto unico con carne. Per trasformarlo in un pasto completo, puoi aggiungere carne come pollo al girarrosto grattugiato, carne macinata, pancetta, salsicce, prosciutto o maiale. Assicurati di precuocere prima di aggiungere sopra lo strato di verdure.
    • Rendilo più piccante. Mescolare il pepe di Caienna a piacere nel piatto o guarnire con pezzetti di jalapeno.
    • Più sano. Per una versione più leggera, prova a sopprimere con formaggio magro o vegano, yogurt greco invece della panna acida, oppure prova a dimezzare la quantità di formaggio. Usa riso integrale, grano saraceno o quinoa per una maggiore quantità di fibre.
    • Con pochi carboidrati. Immergi il riso bianco con il cavolfiore o il mix di verdure risotti.

    Quanto devono essere spesse le fette di zucchine?

    Mi piace il mio di circa ¼ di pollice di spessore o tagliuzzato. Garantisce che la verdura diventi tenera e completamente cotta senza disintegrarsi nel formaggio e nella panna.

    Inoltre, tagliarle più spesse significa che le zucchine non saranno molli una volta cotte e manterranno bene la loro consistenza. Ricordate che più le fette sono spesse, meglio cuoceranno con una consistenza perfetta ma ancora al dente. Ideale se abbinato a formaggio fuso.

    Come evitare che la casseruola di zucca diventi acquosa?

    Le zucchine sono naturalmente molto acquose. Ecco perché non dovresti saltare di salarlo, lasciarlo riposare, quindi spremere le verdure per questa ricetta. Se lo fai, rischi di ottenere risultati mollicci e mollicci.

    Quello che fa il sale è estrarre tutta l’umidità e l’amarezza in eccesso attraverso un processo chiamato osmosi. Inoltre, aiuta anche le verdure a mantenere la loro forma. Una volta che il piatto è pronto per essere tagliato, si ottengono fette sode e compatte invece di strati che continuano a scivolare.

    Lo stesso vale per le zucchine grattugiate, quando si aggiunge il sale, si lascia riposare un po’ e poi spremete tutta l’umidità in più.

    Posso aggiungere il pollo?

    Sì! Come detto sopra, puoi facilmente trasformarlo in un pasto completo. Basta aggiungere il pollo grattugiato precotto o il pollo avanzato.

    Inoltre, questa ricetta funziona benissimo con carne macinata di manzo, maiale o tacchino.

    Cosa servire con la casseruola di zucchine?

    Questo contorno di formaggio si sposa bene praticamente con qualsiasi antipasto principale. Adoro servirlo insieme a:

    Istruzioni per la conservazione:

    Per refrigerare, per prima cosa, assicurati che gli avanzi siano completamente freddi. Quindi, conservare in frigorifero gli avanzi utilizzando un contenitore sigillato o un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

    Mi piace anche affettarlo in porzioni separate e conservarle singolarmente. In questo modo, le persone possono semplicemente ottenere una porzione pronta da riscaldare. Per riscaldare, microonde per alcuni minuti fino a quando è caldo o infornare a 350F fino a quando non è ben caldo.

    Altre deliziose ricette in casseruola:

    Consigli di cucina:

    • Per fette più pulite, lasciate raffreddare per 10-20 minuti prima di affettare.
    • Non saltare la salatura e il drenaggio delle verdure.
    • In alternativa, sentiti libero di affettare le verdure a mezzaluna o sminuzzarle in un robot da cucina.
    • Inoltre, puoi scambiare la panna acida con panna o crema di formaggio.
    • Per una superficie più croccante, aggiungi del pangrattato, pangrattato Panko, pezzetti di pancetta, cipolle fritte, ecc.
    • Usa molto formaggio. Per renderlo ancora più cremoso e formaggio, sentiti libero di usare del formaggio extra.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

    • Imburrate una pirofila 9×13 e tenetela da parte.

    • Grattugiare le zucchine sui fori grandi e trasferirle in uno scolapasta posizionato sopra il lavello. Cospargere con 1 cucchiaino di sale e mescolare. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi spremere l’umidità in eccesso con le mani. Trasferite le zucchine scolate in una ciotola capiente.

    • In una ciotolina mescolare la panna acida, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di lievito.

    • Unire le uova e il composto di panna acida alle zucchine grattugiate.

    • Aggiungi il riso cotto, 1 tazza di formaggio cheddar e 1 tazza di formaggio messicano.

    • Unire le cipolle verdi, il restante 1/2 cucchiaino di sale, l’aglio tritato, la paprika e la cipolla in polvere.

    • Versare il composto nella pirofila preparata, spalmare sopra lo yogurt. Cuocere senza coperchio per 20 minuti.

    • Cospargere la restante 1 tazza di mozzarella e formaggio cheddar sopra e cuocere senza coperchio sulla griglia centrale nel forno preriscaldato per 20-30 minuti.

    • Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.

    • Guarnire con panna acida, pomodori tritati, cipolle verdi e servire.

    Calorie: 242kcal | Carboidrati: 18 g | Proteine: 20 g | Grasso: 10 g | Grassi saturi: 5 g | Colesterolo: 99 mg | Sodio: 391 mg | Potassio: 569 mg | Fibra: 2 g | Zucchero: 5 g | Vitamina A: 823UI | Vitamina C: 28 mg | Calcio: 395 mg | Ferro: 1 mg

    Hai fatto questa ricetta?

    Mostrami cosa hai fatto su Instagram o Facebook e taggami su @sweetnsavorymeals o hashtag su #sweetnsavorymeals.

    RELATED ARTICLES
    - Advertisment -
    Google search engine

    Most Popular

    Recent Comments