domenica, Dicembre 4, 2022
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Cavolo cappuccio con pancetta e cipolle [Video]

Cavolo cappuccio con pancetta e cipolle è cucinato alla perfezione burrosa con cipolle caramellate e affumicate, pancetta e cavolo fresco. Un contorno veloce o un sostanzioso pasto in padella!

Hai delle cipolle in più nella tua dispensa? Usali in questa rinfrescante insalata di pomodori e cetrioli cremosa, gli anelli di cipolla più croccanti e la zuppa di cipolle francese istantanea!

Cavolo Fritto Con Pancetta

Il cavolo cappuccio con pancetta e cipolle non suona troppo elegante, vero? Ma fidati di me, un morso e questo diventerà un punto fermo nella tua casa! I sapori di pancetta affumicata e cipolla si sciolgono nel cavolo, trasformando ogni boccone in una prelibatezza salata, affumicata e burrosa. È così buono che la mia famiglia continua a rubare morsi dalla padella!

Anche questa ricetta è davvero veloce, impiegando al massimo 30 minuti dai fornelli alla tavola. Si riempie abbastanza da essere un pasto da solo, ma è anche un contorno fantastico. Di seguito includiamo alcuni dei nostri componenti aggiuntivi e varianti preferiti, quindi assicurati di provarli anche tu!

Il cavolo cappuccio è salutare?

Sì, è un ingrediente davvero salutare da aggiungere ai tuoi pasti. È molto povero di calorie, il che è ottimo se stai cercando di perdere peso. Puoi mangiarne un sacco senza fare i bagagli. In effetti, è l’ingrediente chiave della nostra famosa zuppa dimagrante!

Questo ortaggio ha anche carboidrati minimi, il che lo rende adatto al cheto. Ottieni anche un sacco di fibre, minerali e vitamine in ogni porzione. Infine, è stato scoperto che migliora tutto, dalla salute del cuore alla digestione, alla pelle e al sistema immunitario. Se stai cercando di mangiare in modo più sano, dovresti assolutamente aggiungere questa verdura alla tua dieta.

Cosa c’è nella ricetta del cavolo cappuccio con pancetta e cipolle?

  • Cavolo: Utilizzare verde normale o Savoia, tritato o sminuzzato.
  • Cipolla: Usane uno molto grande affettato il più sottile possibile.
  • Bacon: Trita circa 12 strisce della tua pancetta preferita.
  • Burro: Puoi usare salato o non salato per questa ricetta.
  • zucchero di canna: equilibra la salsedine della pancetta ed esalta la dolcezza delle verdure.
  • Liquido di cottura: Utilizzare mezza tazza di brodo bollente o acqua.

Come sbucciare un cavolo?

Usa il metodo V (o triangolo) o taglialo ad angolo. Per la prima tagliate la testa a metà. Quindi, posiziona il coltello accanto al nucleo. Taglialo ad angolo, formando una forma a V su entrambi i lati del nucleo fino a quando non è fuori.

Puoi anche tagliare la testa in quattro o sei spicchi e posizionare il nucleo del cuneo rivolto verso il basso. Taglialo ad angolo e le tue verdure sono pronte.

Come fare il cavolo cappuccio fritto con pancetta e cipolle?

  • Saltare. Friggere gli aromi nel burro, seguiti dalla pancetta fino a renderli croccanti, un po’ caramellati e fragranti.
  • Aggiungere le verdure. Mettere lo zucchero e le verdure tritate nella pancetta e cuocere fino a doratura. Versare il brodo bollente o l’acqua. Continuare la cottura per due minuti. di più, poi coprite e lasciate cuocere per altri 5 min. Scoprire e controllare la cottura: togliere dal fuoco quando le verdure sono tenere o croccanti a piacere.
  • Servire. Gustateli caldi con una spolverata di prezzemolo sopra!
  • Varianti e sostituzioni della ricetta:

    • Includi più verdure: Ci piace questo con funghi rosolati, spinaci o cavoli, carote tritate, broccoli e cimette di cavolfiore, taccole e zucchine. Un ottimo modo per consumare le verdure nel tuo frigorifero!
    • Vegetariano: Salta la pancetta e sub con funghi o carne vegana. Usa il brodo vegetale.
    • Prova altre carni: È anche delizioso con salsicce a fette o prosciutto a dadini, carne macinata e maiale, petto di pollo scottato o tacchino.
    • Meridionale: Cospargere un po’ di condimento creolo o cajun.
    • Aggiungi le erbe aromatiche: Aggiungi un pizzico di condimento italiano per un sapore più forte alle erbe. Ottimo anche il condimento per il pollame!

    Come mantenere la pancetta croccante?

    Potete aggiungerlo alla fine, in modo che non assorba il brodo durante la cottura. Puoi anche friggerlo in modo uniforme prima nella friggitrice ad aria o nel forno, quindi soffriggere gli aromi nel grasso fuso e mescolare la pancetta croccante alla fine appena prima di servire.

    Cosa servire con Cavolo cappuccio con pancetta e cipolle?

    È delizioso con solo una spruzzata di limone e un po’ di sriracha se ti piace il calore. Lo adoriamo anche come contorno per la maggior parte degli antipasti di carne e pesce, come gamberetti, pollo, medaglioni di maiale e altro ancora.

    Come conservare gli avanzi?

    Una volta che tutti gli avanzi si sono completamente raffreddati, trasferisci in un contenitore sigillato o in una busta. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni o fino a 2 settimane congelato.

    Per riscaldare, scongelare prima se si sta riscaldando da congelato. Microonde fino a quando non è ben caldo, oppure scaldare con una spruzzata d’acqua o brodo in padella.

    Altre ricette di cavoli fatti in casa:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Se hai una mandolina, puoi usarla per sminuzzare uniformemente sia le cipolle che il cavolo.
    • Usa la pancetta tagliata a fette spesse se vuoi un boccone più carnoso nel piatto.
    • Aggiungi un po’ di aceto di mele per aggiungere una deliziosa sapidità alle verdure.
    • Le verdure dovrebbero avere un po’ di colore una volta che hai finito di cucinare, così puoi goderti verdure perfettamente tenere con solo un po’ di morso.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    Calorie: 468kcal | Carboidrati: 23g | Proteine: 12 g | Grasso: 38 g | Grassi saturi: 11 g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 44 mg | Sodio: 720 mg | Potassio: 594 mg | Fibra: 6 g | Zucchero: 14 g | Vitamina A: 749 UI | Vitamina C: 87 mg | Calcio: 111 mg | Ferro: 1 mg

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