martedì, Maggio 24, 2022
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Cavolo cappuccio e salsiccia a cottura lenta

Ricetta $ 7,80 / porzione $ 1,30

Cavolo e salsiccia è una delle combinazioni più deliziose e appaganti, IMHO. Ho cucinato cavolo e salsiccia insieme in diversi modi in passato, ma volevo provarli nella pentola a cottura lenta per vedere se questo metodo di cottura semplice e pratico avrebbe funzionato anche. Il verdetto? Funziona! Il cavolo e la salsiccia cotti in una pentola a cottura lenta risultano teneri, brodosi (quasi come una zuppa di cavoli e salsicce) e assolutamente deliziosi.

Che tipo di salsiccia usare

Ti consigliamo di utilizzare una salsiccia affumicata per questa ricetta. Suggerisco di usare qualcosa come kielbasa o andouille. Questo sapore affumicato e le spezie nella salsiccia aiutano a insaporire l’intera pentola durante la lunga e lenta cottura a fuoco lento, il che rende tutto più saporito!

Opzioni di patate

Ho usato le patate alla panna perché sono facili e non mi hanno richiesto di tritare, ma potresti anche usare patate rosse o patate dorate Yukon, tagliate in pezzi da 1 a 2 pollici. Le patate rosse probabilmente si sfalderebbero un po’ troppo per essere pratiche in questa ricetta.

Come condire cavoli e salsicce

Il mio obiettivo per questa ricetta era di mantenerla il più semplice possibile, quindi ho aggiunto solo un paio di cucchiaini di condimento per bistecca (un grosso mix di sale, pepe, aglio e peperoncino). Potresti anche usare qualcosa come il condimento Cajun, oppure potresti fare qualcosa di semplice come un po’ di sale, pepe, paprika e semi di cumino.

Come servire cavolo e salsiccia

Ho messo il cavolo cappuccio, la salsiccia, le patate e il brodo in una ciotola e l’ho messo come una sorta di ciotola per brodo (non proprio una zuppa, ma non del tutto asciutta), ma puoi usare un mestolo forato per lasciare il brodo se preferisci . Ad ogni modo, un po’ di pane croccante e burro sul lato lo solidifica davvero come il massimo comfort food. 🙂

Cavolo cappuccio e salsiccia a cottura lenta

Il cavolo cappuccio e la salsiccia a cottura lenta sono un modo semplice e a mani libere per preparare un pasto delizioso, abbondante e accogliente. Perfetto per la preparazione dei pasti!

Autore: Beth – Byte di budget

Tempo totale: 4 ore 15 min

Porzioni: 6 1,5 tazze ciascuna

  • 1,5 libbre di patate novelle ($ 2,99)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 1/2 cavolo cappuccio tritato (5-6 tazze) ($ 1,14)
  • 2 cucchiaini di condimento per bistecca ($ 0,20)
  • 14 once salsiccia affumicata ($ 2,79)
  • 2 tazze di brodo di pollo ($ 0,26)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (guarnizione facoltativa) ($ 0,10)
  • Tritare la cipolla in pezzi da 1 pollice. Metti le patate novelle e le cipolle sul fondo di una pentola a cottura lenta da 5 quarti o più grande.

  • Tagliare il cavolo a pezzi da 1 pollice. Aggiungere il condimento per il cavolo e la bistecca nella pentola a cottura lenta.

  • Tagliate la salsiccia a rondelle spesse mezzo centimetro. Aggiungere la salsiccia nella pentola a cottura lenta insieme al brodo di pollo. Mescolare leggermente per adagiare la salsiccia nel cavolo. Va bene se il brodo non copre tutti gli ingredienti.

  • Mettere il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco alto per 4 ore o basso per 8 ore.

  • Dopo 4 ore in alto o 8 ore in basso, mescolare per unire gli ingredienti. Assaggia e regola i condimenti a tuo piacimento. Completare con prezzemolo tritato, se lo si desidera, quindi servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1,5 tazze ・ Calorie: 314 kcal ・ Carboidrati: 27 g ・ Proteine: 12 g ・ Grassi: 18 g ・ Sodio: 866 mg ・ Fibre: 4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come preparare cavoli e salsicce a cottura lenta – Foto passo passo

Taglia una cipolla gialla a pezzi da un pollice. Mettere 1,5 libbre. patate novelle e la cipolla tritata sul fondo di una pentola a cottura lenta da 5 quarti o più grande.

Taglia ½ testa di cavolo a pezzi da un pollice (circa 5-6 tazze una volta tritate). Aggiungere il cavolo cappuccio tritato nella pentola a cottura lenta insieme a 2 cucchiaini di condimento per bistecca.

Affettare 14 once. salsiccia affumicata a rondelle spesse ½ pollice. Aggiungere la salsiccia affettata nella pentola a cottura lenta insieme a 2 tazze di brodo di pollo.

Mescolare leggermente gli ingredienti nella pentola a cottura lenta in modo che la salsiccia si annidi un po’ nel cavolo.

Mettere il coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco alto per quattro ore o basso per otto ore. Dopo la cottura, sembrerà un po’ così.

Amalgamare il tutto, guarnire con prezzemolo tritato (facoltativo) e servire caldo!

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pubblicato il 24 gennaio 2022 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette per piatti principali, Ricette a base di carne, Piatti in una pentola, Ricette a cottura lenta di maiale, Ricette, Ricette a meno di $ 10, Ricette di salsicce, Ricette a cottura lenta, Meno di $ 1,50 per porzione

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