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Cavolo Fritto E Salsiccia [Video]

Ultimo aggiornamento il 18 giugno 2021 alle 22:57

Cavolo Fritto E Salsiccia è un pasto in una sola padella sostanzioso e saporito. La kielbasa all’aglio è saltata con cavolo, erbe aromatiche e spezie tagliate a fettine sottili per una cena facile che piacerà a tutta la famiglia!

I piatti da 30 minuti sono un vero toccasana quando sei troppo occupato, ma vuoi comunque goderti qualcosa di cucinato in casa. Hai solo bisogno di mezz’ora per montare queste braciole di maiale in padella, spiedini di pollo al pesto e pasta di pollo enchilada da zero!

Ricetta facile di cavolo cappuccio e salsiccia

Il cavolo cappuccio e la salsiccia fritti sono un piatto semplice, incredibilmente delizioso e ripieno. Questa ricetta mette in evidenza le parti migliori dei due. Hai quella salsiccia carnosa e super succosa con un leggero schiocco mentre la mordi.

Saltare il cavolo cappuccio ne esalta la naturale dolcezza e nella padella calda sviluppa saporiti pezzetti marroni. I semplici condimenti – aglio, spezie, erbe aromatiche e un pizzico di Worcestershire – ricoprono tutto magnificamente.

È anche la cena perfetta durante la settimana. Hai dimenticato di pianificare in anticipo? Questa ricetta richiede solo meno di 10 minuti di preparazione e circa 20 minuti per la cottura. Soprattutto, sai che stai dando da mangiare alla tua famiglia qualcosa di sano e salutare per cena.

Quale carne si sposa bene con il cavolo cappuccio?

Questa verdura, che ha un gusto naturalmente insipido, si sposa molto bene con la maggior parte delle carni come carne in scatola, pancetta, carne macinata, striscioline di pollo e maiale.

Il cavolo cappuccio fa dimagrire?

Sì, è un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta. È principalmente acqua, il che significa che ha pochissime calorie. Tuttavia, è anche ricco di fibre, vitamine C e K, antiossidanti e aiuta la digestione. È un ortaggio molto salutare che cerco di incorporare in molte delle mie ricette.

Il cavolo cappuccio deve essere lavato?

Non necessariamente, ma lo incoraggio vivamente. Di solito è pulito all’interno grazie alle foglie esterne, ma mi piace sciacquarlo sotto l’acqua corrente per eliminare sporco, insetti e altri detriti intrappolati.

Quello che faccio è togliere le foglie esterne, quindi affettare la testa come prevede la ricetta. Quindi sciacquo i pezzi affettati e li scolo in uno scolapasta. Scolare è importante soprattutto per le ricette saltate come questa in modo che si scotta invece di essere cotto a vapore in padella.

Come affettare il cavolo cappuccio?

Per iniziare ad affettare, dividerlo a metà, quindi tagliare ogni metà al centro. In questo modo sarà più facile ritagliare il torsolo, ovvero lo stelo. Una volta che il torsolo è fuori, puoi quindi tagliare le parti a spicchi, pezzi, nastri sottili o qualsiasi cosa richieda la ricetta.

Come si cucinano cavolo e salsiccia?

  • Saltare. Soffriggere i vostri aromi in burro caldo e olio fino a quando sono teneri e fragranti, seguiti con il cavolo cappuccio. Mescolare per ricoprire, quindi condire con paprika, pepe macinato fresco e sale. Aspetta che le verdure appassiscano, mescolando di tanto in tanto. Condire con salsa Worcestershire e un po’ di timo fresco.
  • Aggiungere la kielbasa affettata. Aggiungere la kielbasa alle verdure e cuocere fino a quando non sarà ben dorata.
  • Servire. Impiattare con sopra del prezzemolo fresco tritato e mangiare caldo.
  • Varianti della ricetta:

    • Usa altre salsicce: Questa verdura è deliziosa anche con salsiccia italiana calda o delicata, Andouille affumicata o bratwurst.
    • Usa altre carni: Provalo con un po’ di carne macinata, strisce di manzo o pollo arrosto grattugiato.
    • Rendilo vegetariano: Usa burro vegano e sub tofu per la carne.
    • Aggiungi altre verdure: Rendilo più sano con carote, cimette di cavolfiore, peperoni tagliati a julienne, funghi, taccole e altre verdure.
    • Prova altri condimenti: Aumenta il sapore con un pizzico di condimento creolo.

    Il torsolo del cavolo cappuccio è sano o commestibile?

    Sapevi che puoi effettivamente mangiare il nucleo? Puoi sminuzzarlo molto sottilmente e aggiungerlo alle patatine fritte, metterlo in salamoia, arrostire o anche frullare il gambo per le zuppe.

    Come conservare?

    Lasciarlo raffreddare completamente prima, quindi metterlo in un contenitore ermetico. Puoi conservarlo in frigorifero, ma è meglio consumarlo entro 2 giorni per ottenere il miglior sapore e consistenza.

    Puoi congelarlo?

    Sì, è un’ottima ricetta da fare in anticipo! Ancora una volta, lascia che tutto si raffreddi completamente. Metti in un contenitore adatto al congelatore. Congela per un mese. Quando è pronto da mangiare, scongelalo, quindi cuoci nel microonde fino a quando non sarà ben caldo.

    Altre ricette:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Non spostare troppo le verdure, in modo da sviluppare quei pezzetti marroni carichi di sapore.
    • Puoi rosolare le fette di kielbasa prima di saltare le verdure.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Metti una padella ampia su fuoco medio-alto, aggiungi olio e burro, mescola fino a quando non sarà sciolto e spumoso.

    • Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e cuocere fino a renderla morbida e trasparente, mescolando per circa 3-4 minuti.

    • Aggiungere l’aglio, cuocere fino a quando non sarà fragrante e morbido, circa 2-3 minuti.

    • Aggiungere il cavolo cappuccio nella padella e saltare. Conditela con sale, pepe e paprika affumicata.

    • Lasciare ridurre della metà il cavolo cappuccio, per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    • Aggiungere la salsa Worcestershire e il timo fresco. Agitare.

    • Tagliare la Polska kielbasa affumicata a rondelle sottili e aggiungerla alla padella.

    • Quando il cavolo cappuccio ha perso gran parte del suo volume e ha iniziato a diventare tenero e leggermente traslucido, con pezzetti dorati, e la Polska kielbasa è leggermente dorata, il piatto è pronto per essere servito.

    • Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo.

    Calorie: 537kcal | Carboidrati: 18 g | Proteine: 19 g | Grasso: 44 g | Grassi saturi: 15 g | Colesterolo: 87 mg | Sodio: 1658 mg | Potassio: 718 mg | Fibra: 6 g | Zucchero: 9 g | Vitamina A: 664 UI | Vitamina C: 88 mg | Calcio: 111 mg | Ferro: 3 mg

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