domenica, Ottobre 24, 2021
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Cheesecake al limone Meyer in vaso istantaneo

Cheesecake al limone Meyer in vaso istantaneo è deliziosamente piccante con una base di cheesecake al gusto di limone ricca e setosa. Un dolce bello ed elegante adatto alla compagnia!

Le cheesecake alla frutta sono i dessert migliori! Sono gustose e rinfrescanti allo stesso tempo, proprio come la nostra Cheesecake al mirtillo rosso, Cheesecake alla crema di banana e Cheesecake al lime istantaneo.

Pentola a pressione Meyer Lemon Cheesecake

La Cheesecake al limone Meyer prodotta con Instant Pot è il dessert definitivo da gustare con amici e familiari. Questa torta è una splendida miscela di limoni crostati e la cheesecake più cremosa con una deliziosa crosta burrosa.

Dato che lo "cuociamo" nella Instant Pot, l'umidità all'interno conferisce alla torta una consistenza vellutata e tenera. Inoltre, è abbastanza facile e veloce prepararlo. Questo è un dessert straordinario di cui sarai orgoglioso di servire i tuoi ospiti e la tua famiglia.

Cosa sono i limoni Meyer?

In realtà è un agrume ibrido, che è una combinazione di cedro + pomelo / mandarino.

Cosa rende il normale diverso dai limoni Meyer?

In realtà è facile distinguerli! Quelli regolari sono di un giallo brillante, hanno la pelle più ruvida e sono molto più catramosi di Meyers.

D'altra parte, i Meyers sono più piccoli e hanno una pelle più liscia con una leggera sfumatura arancione. Dal punto di vista del gusto, sono meno aspri e più dolci di quelli normali.

Cosa c'è nella cheesecake al limone fatta in casa?

Per l'impasto:

  • Misura 1,5 tazze di cracker Graham finemente tritati, un pizzico di cannella e zucchero per insaporire, oltre a burro fuso per unire il tutto.

Per la pastella:

  • Crema di formaggio: Dovrebbe essere del tipo a blocchi, non spalmabile. Inoltre, è meglio lasciarlo fuori per un po 'finché non diventa morbido e a temperatura ambiente.
  • Panna acida: Aggiunge un tocco extra con una spinta cremosa.
  • Dolcificante: Per bilanciare l'acidità, utilizziamo lo zucchero bianco per addolcire le cose.
  • Uova: Questo è ciò che dà alla nostra torta la struttura di cui ha bisogno.
  • Crema pesante: Rende il nostro dessert estremamente cremoso con una consistenza morbida come la seta.
  • Aromi: Un po 'di estratto di vaniglia più la scorza e il succo di un limone Meyer sono i nostri aromi principali.

Per la farcitura:

  • Preparare altra scorza e fette di Meyer, più la panna montata raffreddata.

Come cucinare la Cheesecake al limone Meyer da zero nella pentola istantanea?

  • Prepara la base della crosta. Inizia mescolando tutti i componenti della crosta, quindi premi con decisione sulla padella. Congelalo per almeno 20 minuti.
  • Mescola la pastella. Successivamente, batti la crema di formaggio a temperatura ambiente finché non diventa soffice e leggera. Quindi, sbatti l'amido di mais, seguito dallo zucchero. Aggiungi un uovo, mescola, quindi aggiungi il successivo. Infine, finisci la pastella con gli aromi, la panna acida e la tua panna densa. Riempi la crosta congelata con la pastella.
  • cucinare. Versa l'acqua nel tuo IP prima di posizionare il sottopentola. Disporre con cura la crosta ripiena sopra. Cuocere a fuoco alto per 30 minuti, quindi lasciare che il vapore si liberi da solo per 20-30 minuti.
  • Lascialo raffreddare. Togli la torta dalla pentola a pressione e lasciala raffreddare per un'ora su una griglia. Quindi, allenta i bordi con un coltello. Infine, raffreddare per almeno 6 ore. fino a una notte (altamente consigliato) in frigorifero.
  • Decorate e servite. Caricare la parte superiore con panna montata fresca, decorare con pezzi di limone e gustare.
  • Varianti della ricetta:

    • Usa altri limoni: Puoi usare il tipo normale o anche i lime se questo è tutto ciò che hai.
    • Altri biscotti: Allo stesso modo, sentiti libero di usare Oreo, cracker al cioccolato e gingersnaps per la crosta.
    • Mirtillo: Ti piace il mirtillo? Abbiamo una versione al mirtillo Meyer proprio qui!

    Per quanto tempo deve essere battuta la crema di formaggio per la cheesecake?

    A velocità medio-bassa, generalmente ci vogliono circa 5-7 minuti. per raggiungere quel palcoscenico leggero e soffice. Tuttavia, questo accadrà solo se il tuo formaggio è alla giusta temperatura ambiente. Se fa ancora freddo, ti ritroverai con grumi di formaggio anche dopo quel tempo.

    Qual è il motivo dietro una cheesecake morbida e appiccicosa?

    Probabilmente è poco cotto. Un altro motivo è che l'hai mescolato troppo. In tal caso, risulterà super morbido e non impostato correttamente.

    Come rassodare una cheesecake?

    Per creare una torta solida, aggiungiamo l'amido di mais alla ricetta. Alcuni richiedono anche farina, ma troviamo che l'amido di mais fa il suo lavoro senza lasciare un sapore farinoso.

    Tieni presente che questa soluzione funzionerà solo prima di cuocere la torta. Inoltre, assicurati di raffreddarlo, preferibilmente durante la notte.

    Come riparare una Cheesecake cruda Instant Pot?

    Dagli più tempo nell'IP. Circa 10-15 minuti in più di cottura possono aiutare a rimediare.

    Come riparare le crepe sopra una cheesecake?

    Le crepe sono solitamente dovute alla cottura eccessiva, quindi il primo passo è non cuocerla troppo! Se la torta finita ha delle crepe, puoi unirle e usare un coltello caldo per sigillare le crepe. Lascia raffreddare, poi liscia con una spatola.

    Un altro modo è coprire quelle lacune con i condimenti! Le crepe non rendono una torta meno deliziosa. Pertanto, puoi semplicemente accumulare più crema e decorazioni in cima per far "sparire" le crepe.

    Come servire questa torta?

    Per delle belle fette, immergi il tuo coltello grande in acqua calda dopo ogni singolo taglio. Ci piace condirlo con mucchietti di panna montata, quindi grattugiarci sopra un po 'di scorza o disporre sopra questi bellissimi Limoni Canditi Immersi nel Cioccolato.

    Puoi anche cospargere di salsa al caramello, salsa al cioccolato o ricco dulce de leche. Se vuoi renderlo più fruttato, la salsa di mirtilli e la salsa di mirtilli sono ottime opzioni.

    Inoltre, le marmellate sono un altro fantastico condimento. I nostri preferiti sono cachi, prugne e fragole! Lo vuoi tarter? Spalma sopra un po 'di lemon curd o lime curd!

    Come conservare gli avanzi?

    Conservare Instant Pot Meyer Lemon Cheesecake in un grande contenitore con una chiusura ermetica per evitare che l'umidità si inzuppi. Prova a terminare entro 5 giorni.

    Come congelarlo?

    Affettare, quindi congelare in flash per circa 2-3 ore. Quindi, coprire le fette congelate con pellicola e pellicola. Conservalo congelato per un massimo di 3 mesi.

    Quando è pronto da mangiare, scongelare sul bancone o scongelare durante la notte nella parte inferiore del frigorifero.

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