lunedì, Luglio 4, 2022
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Cheesecake istantanea alla Pina Colada

Cheesecake istantanea alla Pina Colada è infuso con lime, rum, cocco e ricco di succosi pezzetti di ananas! Quindi, è finito con glassa di formaggio cremoso al lime e cocco tostato. Perfetto per l’estate e tutto l’anno!

Se vuoi provare altre cheesecake alla frutta, devi preparare la nostra famosa Cheesecake alla crema di banana, Cheesecake al limone Meyer e Cheesecake al mirtillo rosso!

Cheesecake istantanea alla Pina Colada

Instant Pot Pina Colada Cheesecake trasforma il famoso cocktail in un dessert cremoso, rinfrescante e tropicale!

Prendiamo le parti chiave di una colada – cocco cremoso, ananas dolci e rum – e la trasformiamo in un dessert che sa di estate ad ogni boccone. Più tardi, condivideremo anche alcune deliziose variazioni in modo che tu possa essere creativo con la ricetta!

Questa Cheesecake Pina Colada in pentola a pressione è il dolce estivo perfetto, leggera, dolce, cremosa e rinfrescante. Fare in IP significa che non devi accendere il forno, soprattutto quando fuori fa caldo.

La consistenza di questa torta è perfetta, densa e cremosa, e con tanti aromi freschi di agrumi e tropicali. È un dolce delizioso che si adatta ad ogni occasione.

Cosa c’è nella Cheesecake Pina Colada

Per l’impasto:

  • Stiamo combinando schiacciato Grahams, zucchero per dolcezza, un po’ Burro per legare la crosta, più scorza di lime per completare il sapore dell’ananas.

Per il ripieno:

  • Crema di formaggio: Assicurati che sia del tipo a blocco e che sia a temperatura ambiente prima dell’uso.
  • Zucchero: Equilibra il formaggio piccante e aggiunge dolcezza.
  • Amido di mais e uova: sono questi due elementi che danno struttura alla nostra torta.
  • Ananas: Scolare la frutta schiacciata dalla lattina.
  • Crema di cocco: Rende la nostra torta extra cremosa!
  • Aromi: Per completare i nostri sapori tropicali, stiamo combinando l’estratto di rum, sia il succo di lime che la scorza, l’estratto di cocco e la panna acida.

Guarnizione:

  • Per finire la torta, ne stiamo combinando di più crema di formaggio insieme a latte di cocco, Burro, più zucchero a velo per unire il tutto. Per i gusti li aggiungiamo entrambi estratti di cocco e rum, succo di limepiù cocco tostato.

Come fare la Cheesecake alla Pina Colada istantanea da zero

  • Preparate e congelate la crostata. Unisci tutti i componenti della crosta, premi molto saldamente nella padella e congela.
  • Mescolare il ripieno. Sbattere lo zucchero con il formaggio ammorbidito, quindi aggiungere l’amido di mais prima di incorporare un uovo alla volta. Successivamente, aggiungere tutti gli ananas sbriciolati e tutti gli aromi. Versare questo nella vostra crosta congelata e sigillare ermeticamente con un foglio.
  • Cucinare. Versare l’acqua nell’IP e posizionare con cura il sottopentola con la padella sopra. Cuocere a fuoco alto per 45 min. Successivamente, lasciarlo agire per 10 minuti per scaricare la pressione e rilasciare il rimanente aprendo la valvola.
  • Freddo. Per un’ora, lasciate cuocere questo su una griglia. Quindi mettere in frigo per una notte a rassodare.
  • Mescolare il ripieno. Montate tutto insieme, tranne il cocco tostato. Distribuire questo su tutta la torta fredda, quindi spolverare con il cocco tostato, le fette di lime e le rose. Raffreddare per diverse ore in più.
  • Servire. Taglia e divertiti!
  • Varianti e sostituzioni della ricetta:

    • Mango-Ananas: Unire i pezzi di mango dolce alla pastella.
    • Fragola: Sostituire gli ananas con le fragole tritate.
    • Frutti di bosco: Puoi anche sostituire gli ananas con mirtilli, lamponi e more. Sentiti libero di usare frutta congelata e scongelata.
    • Altro alcol: Al posto del rum, puoi usare il liquore all’arancia, lo sherry o l’estratto di brandy.
    • Altri mix-in: Adoriamo aggiungere a questa torta alcune ciliegie tritate, uvetta, kiwi e altri componenti fruttati!

    Domande frequenti

    Potete fare questa cheesecake al forno?

    Sicuro! Assicurati di avvolgere due volte la padella nella carta stagnola, quindi mettila in una teglia con un pollice d’acqua per creare un bagno d’acqua.

    Cuocete per circa un’ora e 15 minuti, quindi procedete con le istruzioni per l’abbattimento e la farcitura.

    Posso fare la cheesecake alla pina colada in anticipo?

    Sì, questo è in realtà un dolce che devi preparare in anticipo. Non puoi servirlo il giorno in cui lo fai, perché deve raffreddare per diventare perfettamente sodo.

    Inoltre, quei deliziosi sapori cremosi e fruttati continuano a svilupparsi mentre si raffredda.

    Qual è il miglior ananas da usare?

    Preferiamo usare ananas in scatola sia per comodità che per gusto. Questi vengono raccolti e inscatolati al culmine della dolcezza e della freschezza, quindi non devi preoccuparti della qualità.

    Istruzioni per il congelamento:

    Se hai intenzione di congelarlo, ti suggeriamo di farlo senza il ripieno perché può diventare disordinato. Invece, puoi preparare il condimento il giorno in cui prevedi di servirlo.

    Per congelare, assicurati che abbia già avuto il tempo di raffreddarsi e di prepararsi. Quindi, avvolgilo nella pellicola e nella pellicola. Congelare per un massimo di tre mesi.

    Quando sei pronto per gustarlo, scongelalo in frigo e servi con il topping.

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    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    Ripieno di cheesecake:

    • Aggiungere la crema di formaggio e lo zucchero semolato in una ciotola capiente e sbattere con una frusta a mano a fuoco medio fino a ottenere un composto liscio. Sbattere l’amido di mais.

    • Aggiungiamo le uova, una alla volta, e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

    • Aggiungere l’ananas, la crema di cocco, la panna acida, l’estratto di rum, il lime, la scorza di lime e l’estratto di cocco e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

    • Versare il ripieno nella crosta preparata, soffocare la parte superiore con una spatola.

    • Aggiungi 1 ½ tazza di acqua sul fondo della pentola istantanea.

    • Coprire i lati della teglia della cheesecake e ricoprire con un foglio.

    • Metti un sottopentola con manici sul fondo della pentola e posizionaci sopra la padella.

    • Mettere il coperchio sulla pentola a pressione e bloccarlo, ruotare la valvola in posizione di chiusura.

    • Cuocere ad alta pressione per 45 minuti. A cottura ultimata lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 20 minuti, quindi rilasciare manualmente la pressione residua.

    • Apri l’IP e rimuovi la cheesecake. Raffreddare in padella, su una griglia per 1 ora, quindi coprire e conservare in frigorifero per una notte.

    Ricontrolla il tuo formaggio: dovrebbe essere del tipo BLOCK, non spalmabile. La crema di formaggio spalmabile ha ingredienti che la mantengono morbida, quindi non fornirà la struttura necessaria per questa torta.
    Se non riesci a trovare la crema di cocco dove ti trovi, sentiti libero di usare la crema pesante. Puoi anche aromatizzarlo con l’estratto di cocco.
    Vuoi dei pezzi nella tua torta? Utilizzare sostituire metà del tritato con pezzetti di ananas.

    Calorie: 718kcal | Carboidrati: 119 g | Proteine: 14 g | Grasso: 43 g | Grassi saturi: 28 g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 171 mg | Sodio: 838 mg | Potassio: 480 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 99 g | Vitamina A: 1070 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 229 mg | Ferro: 2 mg

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