Chili di pollo bianco a cottura lenta – con VIDEO

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Ricetta da $ 10,23 / porzione da $ 1,71

Questo peperoncino bianco di pollo a cottura lenta è l'esempio perfetto del perché le persone amano così tanto le pentole a cottura lenta. Metti letteralmente tutto nella pentola a cottura lenta, dagli una mescolata veloce, poi accendilo e te ne vai. Quando torni hai questo abbondante chili di pollo con fagioli bianchi pronto per essere condito con formaggio cremoso e tuffato con alcune tortilla chips. E quando il cielo è scuro, l'aria è fredda e hai la depressione invernale, cene facili come questa sono un vero toccasana!

Postato originariamente il 1-2-2015, aggiornato il 2-9-2020.

Guarda questa ricetta usata nella mia preparazione settimanale del pasto.

Il peperoncino di pollo bianco contiene polvere di peperoncino?

No! A differenza del peperoncino rosso tradizionale, questo peperoncino “bianco” non contiene peperoncino in polvere. È aromatizzato con salsa verde, cumino e origano. Questo peperoncino prende il nome dai fagioli bianchi usati al posto dei fagioli rossi usati nel peperoncino rosso.

Questo peperoncino è piccante?

Questo peperoncino è un piccante di livello “medio”. Se vuoi rendere il peperoncino più delicato, salta il jalapeño e il pepe di Caienna elencati negli ingredienti e assicurati di usare una salsa verde delicata.

Di che dimensione ho bisogno la pentola a cottura lenta?

Puoi farlo in una pentola a cottura lenta da 3-4 litri o raddoppiare la ricetta per una pentola a cottura lenta da 5-7 quarti e sfamare una folla. Ho una pentola a cottura lenta da 5 quarti (link affiliato) e la ricetta, come elencato di seguito, l'ha riempita circa a metà.

Questo chili di pollo bianco può essere congelato?

Sì, questo peperoncino si congela molto bene! Come sempre, assicurati di raffreddare completamente il tuo peperoncino prima in frigorifero, prima di trasferirlo nel congelatore per la conservazione a lungo termine. Preferisco congelare tutti i miei avanzi in porzioni singole in modo che possano essere riscaldati uno per uno ogni volta che mi viene fame.

Idee per topping al peperoncino

Consiglio vivamente di condire questo peperoncino con qualcosa di cremoso, come il formaggio Monterrey jack elencato negli ingredienti di seguito, della panna acida o dell'avocado. Il sapore cremoso è il contrasto perfetto con la salsa verde. Puoi anche aggiungere un po' di cipolla verde, jalapeño affettato, coriandolo, pico de gallo, pane di mais sbriciolato o cipolle rosse sottaceto.

Chili di pollo bianco a cottura lenta facile

La pentola a cottura lenta fa tutto il lavoro con questo chili di pollo bianco facile, saporito e sano. Questa cena "scarica e vai" diventerà la preferita della famiglia!

Costo totale: ricetta da $ 10,23 / porzione da $ 1,71

Autore: Beth – Budget Bytes

Tempo totale: 4 ore e 15 minuti

Porzioni: 6 1,5 tazze ciascuna

  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1 jalapeño (opzionale) ($ 0,11)
  • 1 petto di pollo senza pelle disossato (circa 3/4 libbre) ($ 3,62)
  • 1 16 once. barattolo di salsa verde ($ 2,59)
  • 2 15 once. lattine di fagioli cannellini ($ 0,98)
  • 1 15 once. lattina di fagioli borlotti ($ 0,89)
  • 1 cucchiaio di cumino macinato (0,30 $)
  • 1 cucchiaino di origano secco (0,10 $)
  • ¼ cucchiaino di pepe di Cayenna ($0,02)
  • ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato ($0.03)
  • 2 tazze di brodo di pollo ($ 0,26)
  • 4 once. Formaggio Monterey Jack, grattugiato ($ 0,85)
  • Tagliate a dadini la cipolla e tritate l'aglio. Affettare il jalapeńo per il lungo, raschiare i semi con un cucchiaio, quindi tagliare a cubetti. Metti la cipolla, l'aglio, il jalapeño e il petto di pollo sul fondo di una pentola a cottura lenta.

  • Scolare e sciacquare i fagioli cannellini e i fagioli borlotti, quindi aggiungerli alla pentola a cottura lenta, insieme al cumino, all'origano, al pepe di Cayenna e al pepe nero macinato al momento. Versare sopra la salsa.

  • Versare due tazze di brodo di pollo sul contenuto nella pentola e dare una breve mescolata. Metti il ​​coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuoci in alto per quattro ore o in basso per otto ore.

  • Dopo quattro ore al massimo o otto ore al minimo, rimuovi con cura il petto di pollo dalla pentola a cottura lenta e usa due forchette per sminuzzare la carne. Rimetti la carne nella pentola a cottura lenta. Mescola il peperoncino, schiacciando leggermente i fagioli con il dorso del cucchiaio mentre mescoli. Il purè di fagioli aiuterà ad addensare il peperoncino.

  • Servire il peperoncino condito con formaggio Monterey Jack grattugiato. Altri condimenti opzionali includono coriandolo fresco, avocado a cubetti, lime appena spremuto o tortilla chips.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1,5 tazze ・ Calorie: 504.63 kcal ・ Carboidrati: 67 g ・ Proteine: 39,42 g ・ Grassi: 9,6 g ・ Sodio: 1575,87 mg ・ Fibre: 16,32 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come preparare il chili di pollo bianco a cottura lenta – Foto passo passo

Tagliate a dadini una cipolla gialla e tritate due spicchi d'aglio. Tagliare a metà il jalapeño, raschiare i semi, quindi tagliare a dadini il peperone rimasto. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il jalapeño e il petto di pollo nella pentola a cottura lenta.

Scolare e sciacquare due 15 once. lattine di fagioli cannellini e una da 15oz. lattina di fagioli borlotti. Aggiungi i fagioli scolati nella pentola a cottura lenta insieme a 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaino di origano, ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna e un po' di pepe nero appena macinato.

Versare un 16 once. barattolo di salsa verde nella pentola a cottura lenta (ho usato molti marchi per questa ricetta in passato, quello nella foto è il marchio Private Selectrion di Kroger).

Versa due tazze di brodo di pollo nella pentola a cottura lenta.

Mescola brevemente il contenuto della pentola a cottura lenta per distribuire le spezie. Metti un coperchio sopra e cuoci in alto per quattro ore o in basso per otto ore.

Dopo aver cucinato in alto per quattro ore, o in basso per otto ore, rimuovere il petto di pollo su un tagliere pulito per sminuzzarlo (oppure puoi sminuzzarlo direttamente nella pentola con due forchette).

Sminuzzare il pollo usando due forchette.

Rimetti il ​​pollo sminuzzato nella pentola a cottura lenta e mescola per unire. Usa il dorso di un cucchiaio per schiacciare alcuni fagioli contro il lato della pentola. I fagioli schiacciati aiuteranno ad addensare il peperoncino.

Guarnite con i vostri ingredienti preferiti e buon appetito!

pubblicato il 9 febbraio 2020 in Ricette di fagioli e cereali, Ricette di fagioli, Ricette di petto di pollo, Ricette di pollo, Ricette di pollo a cottura lenta, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Ricette di piatti principali, Ricette di carne, Pasti unici, Ricette a meno di $ 15, ricette a cottura lenta, ricette ispirate al sud-ovest, ricette senza soia, meno di $ 3 per porzione