martedì, Maggio 24, 2022
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Cioccolatini Instant Pot De Crème

Instant Pot Chocolate Pots De Crème sono tazzine di cioccolato denso, ricco e cremoso realizzate con soli 6 ingredienti. Per fare un confronto, sono un incrocio tra budino, crema pasticcera e mousse. Non importa come lo chiami, i risultati sono lussuosamente deliziosi.

Vuoi idee per dessert più facili? Prova la nostra torta di lava al cioccolato Instant Pot con una parte centrale appiccicosa che sa di pastella di brownie. Il nostro Instant Pot Crème Brulé è anche delizioso a base di baccelli di vaniglia freschi.

Usando cioccolato, panna, uova e zucchero, puoi farli in meno di 20 minuti. Sono ottime da preparare in anticipo, in quanto devono essere raffreddate prima di servirle.

Mi piace prepararli con uno o due giorni di anticipo e non devo preoccuparmi del dessert. Inoltre, le ricette di pots de creme sono ottime per i potluck in quanto sono portatili.

Basta farli in piccoli barattoli di vetro, coprire con un coperchio e portarli in chiesa, ai fornelli o agli eventi del portellone! Inoltre, questi sono naturalmente privi di glutine.

Puoi fare qualsiasi cosa in una pentola istantanea e queste piccole pentole sono la ricetta perfetta. Ti servono solo pochi ingredienti che potresti già avere in cucina.

Sia che tu stia organizzando una cena o una festa di compleanno, le pentole sono delle dimensioni migliori per porzioni individuali facili.

Un’altra idea sono i muffin al cioccolato Easy Instant Pot con gocce di cioccolato e cacao in polvere.

Ingredienti necessari:

Ecco gli ingredienti base per questi vasetti di cioccolato. Per istruzioni dettagliate e misurazioni esatte, scorri verso il basso fino alla nostra scheda delle ricette.

  • Cioccolato fondente: Cioccolato fondente, fuso e a temperatura ambiente.
  • Crema pesante: Panna da montare pesante.
  • Tuorli d’uovo: Grande tuorlo.
  • Zucchero: Zucchero bianco semolato.
  • Sale: Solo un pizzico.
  • Panna montata e cioccolato grattugiato: Per la decorazione.

Come fare le pots de crème di cioccolato in vasetto istantaneo?

  • Far sobbollire: Per iniziare, portare la panna a ebollizione a fuoco lento usando una casseruola media a fuoco medio. È pronto quando copre il dorso di un cucchiaio di legno.
  • Mescolare: Quindi, in una ciotola capiente, sbatti le uova, lo zucchero e il sale leggermente. Quindi aggiungere la panna calda e il latte prima di aggiungere il cioccolato. Amalgamare bene la panna e dividere il composto in sei coppette.
  • Riempi la pentola: Quindi, versa 1 ½ tazza d’acqua nella pentola istantanea prima di mettere il sottopentola sul fondo. Per cuocerli tutti e sei, metti in tre tazze di crema pasticcera e metti un secondo sottopentola sopra di esse. Impila le altre tre tazze sopra e chiudi il coperchio.
  • Cucinare: Infine, seleziona l’alta pressione e imposta il timer su sei minuti. Quando il tempo è scaduto, spegnere la pentola a pressione ed eseguire un rilascio naturale per 15 minuti prima di eseguire un rilascio rapido della pressione per eliminare la pressione rimanente. Attendere fino a quando la valvola non scende e quindi rimuovere con attenzione il coperchio.
  • Guanti: Utilizzando dei guanti da forno, estraete le pirofile una alla volta e fatele raffreddare scoperte su una gratella.
  • Freddo: Dopo aver raggiunto la temperatura ambiente, copri la parte superiore con un involucro di plastica e lasciala raffreddare per almeno quattro o sei ore.
  • Servire: Infine, al momento di servire, aggiungere la panna montata e il cioccolato tritato o le scaglie di cioccolato.
  • Varianti ricetta:

    • Vaniglia: Aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia per più sapore.
    • Noce di cocco: Puoi anche usare il latte di cocco o l’estratto per fare dei vasetti di crema di cocco.
    • Latte al cioccolato: Se non ti piace il cioccolato agrodolce, sentiti libero di usare il cioccolato al latte.
    • Menta: Aggiungi un po’ di estratto di menta per un sapore di menta.
    • Vai alla grande: In alternativa, se vuoi una porzione grande invece di una porzione singola, mescola il tutto in una ciotola media prima di versarlo in una tortiera adatta alla tua cucina.
    • Vai piccolo: Per porzioni a misura di bambino, usa tazze o stampini per crema pasticcera da tre once.

    Come servire:

    Questi deliziosi dessert possono essere serviti a una cena, a un pasto festivo o in qualsiasi giorno dell’anno. Non deve essere un’occasione speciale quando ha un sapore così delizioso. Oppure prova uno di questi suggerimenti per servire:

    • Aggiungere una cucchiaiata di salsa di fragole piccante e gustosa fatta in casa appena prima di servire.
    • Se stai organizzando una festa, cospargi delle decorazioni di caramelle sopra ogni tazza.
    • Per un dessert decadente, completali con il nostro gelato alla fragola fatto in casa.
    • Un altro modo per decorare queste coppe del paradiso è con delle gocce di cioccolato sopra.
    • Condisci sopra questa salsa al caramello densa e cremosa o sciroppo di cioccolato per una dolcezza ancora maggiore.
    • Condirli con le noci sembra avere senso. Prova le noci o le noci pecan tritate.

    Domande frequenti

    Cos’è un vasetto di crema al cioccolato?

    Pot de creme è solo un nome di fantasia per un ricco budino denso. Tradotto, significa vasetto di panna.

    Il nome deriva dal francese, dove fu servito per la prima volta nel 1600. Questi sono tipicamente cotti al forno a bagnomaria a fuoco medio-basso.

    Qual è la differenza tra budino, crema pasticcera e mousse?

    La mousse ha una consistenza più leggera e in genere non viene cotta, solo montata a neve morbida. Il budino è una crema pasticcera mescolata che viene addensata con l’amido.

    La nostra crema pasticcera non viene mescolata e cotta in una pentola. Molte persone aggiungono una grande padella con diverse tazze d’acqua se cotta in forno.

    Qual è il modo migliore per sciogliere il cioccolato?

    Uno dei miei modi preferiti per sciogliere il cioccolato è nel microonde in una ciotola resistente al calore. Ci vogliono solo circa un minuto o due, a seconda di quanto ti stai sciogliendo.

    Devi solo ricordarti di mescolarlo ogni 30 secondi. Tuttavia, molti cuochi affermano che ha una consistenza e un sapore migliori quando si utilizza una doppia caldaia o una casseruola pesante.

    Come conservare gli avanzi:

    • Negozio: Avvolgere l’intera tazza di crema pasticcera nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
    • Congelare: In alternativa, metti i bicchieri avvolti in plastica in un sacchetto per congelatore e congela per un massimo di sei mesi.
    • Scongelare: Scongelare per una notte nel frigorifero.
    • Riscaldare: A molte persone piacciono freddi ma puoi riscaldarli. Riscaldare una piccola casseruola finché non sarà liquida, quindi versarla nuovamente nelle tazze.

    Altri dolci al cioccolato:

    Consigli di cucina:

    • Se usate il cioccolato al latte, omettete lo zucchero dalla ricetta.
    • Non hai tazze di crema pasticcera? Puoi usare barattoli da mezza pinta o stampini.
    • Sentiti libero di usare una doppia caldaia per sciogliere la miscela di cioccolato.
    • Passate la vostra crema pasticcera attraverso un colino a maglia fine prima di cuocerla se ci sono dei grumi.
    • Se non hai un setaccio fine, puoi usare una garza su una ciotolina. Potresti anche mettere un filtro per il caffè in uno scolapasta come sostituto.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Mettere una piccola casseruola a fuoco medio e portare la panna a bollore. Togliere dal fuoco.

    • In una ciotola capiente, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero e il sale fino a quando non saranno completamente amalgamati.

    • Successivamente, incorporare lentamente la panna calda, non correre e frullare fino a quando non sarà completamente amalgamata.

    • Successivamente, incorporare il cioccolato fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

    • Versare in 6 stampini o vasetti di vetro di piccole dimensioni.

    • Aggiungi un sottopentola e 1 1/2 tazze d’acqua nella pentola interna della pentola a pressione.

    • Disporre gli stampini sul sottopentola, circa 3 possono contenere, è possibile posizionare un secondo sottopentola sopra e impilare i restanti tre stampini.

    • Chiudere e bloccare il coperchio, sui modelli più vecchi puntare la valvola a tenuta.

    • Selezionare Alta pressione e Pentola a pressione per 6 minuti.

    • Al termine, spegnere la pentola a pressione e rilasciare la pressione naturale per 15 minuti, quindi eseguire un rilascio rapido della pressione per rilasciare la pressione rimanente.

    • Quindi, quando la valvola scende con cautela, rimuovere il coperchio e utilizzare i guanti da forno per rimuovere gli stampini su una griglia per raffreddare.

    • Raffreddarli a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero coperti con pellicola per almeno 4 ore o tutta la notte.

    • Servire con panna montata, cioccolato a scaglie e frutti di bosco freschi.

    Calorie: 348kcal | Carboidrati: 32 g | Proteine: 7 g | Grasso: 21 g | Grassi saturi: 11 g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 7 g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 174 mg | Sodio: 42 mg | Potassio: 353 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 26 g | Vitamina A: 367UI | Calcio: 143 mg | Ferro: 3 mg

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