Ciotole per polpette Teriyaki – Preparazione dei pasti pronti

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Ricetta $ 8,86 / porzione $ 2,22

Sono un po' ossessionato dalle polpette. Sono facili da preparare, si riempiono, si confezionano bene per i pranzi, sono adatti al congelatore e possono essere abbinati a tanti gusti diversi. Inoltre, penso che le polpette siano carine (è strano?). Questa volta ho condito le mie polpette con un po' di aglio e zenzero e le ho inzuppate in una salsa teriyaki fatta in casa per queste ciotole di polpette Teriyaki super facili e deliziose. Amerai la semplicità di questo pasto e quelle succose polpette di maiale e zenzero!

Inserito originariamente il 20/01/2012, aggiornato il 06/12/2019

Posso sostituire il maiale?

Ho usato carne di maiale macinata per questa ricetta perché è poco costosa e sempre succosa, ma potresti sicuramente usare il tacchino o il pollo macinati. La maggior parte del sapore arriva nella potente glassa teriyaki che ricopre le polpette, quindi qualsiasi carne macinata più delicata funziona alla grande. Si può usare carne macinata, ma trovo che i sapori funzionino un po' meglio con carne bianca delicata.

Quanto durano le ciotole per polpette Teriyaki?

Potete conservare queste polpette in frigorifero per circa 4 giorni. Per riscaldare, basta scaldare nel microonde per circa 2 minuti o finché non si riscalda.

Le ciotole di polpette possono essere congelate?

La maggior parte dei componenti di queste ciotole sono adatti al congelatore: le polpette, il riso e i broccoli. La salsa teriyaki, invece, no. Le salse addensate con amido di mais non tendono a resistere al congelamento e allo scongelamento. Quindi hai alcune opzioni qui. Puoi congelare le polpette cotte o crude per riscaldarle rapidamente o cucinarle nelle notti più impegnative, quindi rendere fresco il resto del piatto, oppure congelare le polpette intere ma senza la salsa teriyaki. Puoi quindi preparare la salsa teriyaki fresca e condirla sopra dopo aver riscaldato le ciotole.

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Altri modi per servire le ciotole di polpette Teriyaki

Se ami l'ananas con il tuo teriyaki, mescola semplicemente una lattina di bocconcini di ananas scolati nella salsa o usa bocconcini di ananas scongelati. Queste polpette teriyaki sono anche un ottimo antipasto! Basta inzupparli nella salsa e servire con gli stuzzicadenti.

Ricetta aggiornata

Come accennato in precedenza, questa è una versione aggiornata di una vecchia ricetta del 2012. La versione precedente aveva più di una salsa di sesamo, mentre questa versione più recente è una classica salsa teriyaki. Se sei un fan della versione precedente, clicca qui per scaricare la vecchia ricetta.

Ciotole per polpette Teriyaki

Le ciotole per polpette Teriyaki includono riso al gelsomino profumato, polpette di maiale tenere, salsa teriyaki hoemamde e cimette di broccoli per un pasto facile da preparare!

Costo totale: $ 8,86 ricetta / $ 2,22 ricetta

Porzioni: 4

POLPETTE DI MAIALE E ZENZERO

  • 1 libbra di maiale macinato ($ 3,49)
  • 1 uovo grande ($ 0,23)
  • 1/2 tazza di pangrattato ($ 0,13)
  • 1 spicchio d'aglio, tritato ($0.08)
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (0,10 $)
  • 1/2 cucchiaino di salsa di soia ($0,02)
  • 2 cipolle verdi, affettate ($ 0,2)

SALSA TERIYAKI

  • 1/2 tazza di salsa di soia ($ 0,48)
  • 1/2 tazza di zucchero di canna ($ 0,18)
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato (0,20 $)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1 tazza di acqua ($ 0,00)
  • 2 cucchiai di amido di mais ($0,06)

PER SERVIRE

  • 1 tazza di riso al gelsomino ($ 0,66)
  • 2 tazze d'acqua ($ 0,00)
  • 2 cipolle verdi ($0.08)
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo ($0.08)
  • 1 libbra di broccoli surgelati ($ 2,59)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Inizia con il composto di polpette. Aggiungere il maiale macinato, l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato, lo zenzero, la salsa di soia e le cipolle verdi affettate in una ciotola. Usa le mani per mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Dividere e formare il composto di polpette in 16 palline da ping pong. Adagiate le polpette sagomate su una teglia foderata con carta da forno. Infornate le polpette per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate e avranno raggiunto una temperatura interna di almeno 160ºF.

  • Mentre le polpette cuociono, iniziate il riso. Aggiungere il riso al gelsomino e l'acqua in una casseruola. Metti un coperchio sopra e alza la fiamma. Porta la pentola a ebollizione completa, quindi abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire, indisturbato, per 15 minuti. Dopo aver sobbollito per 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare, con il coperchio ancora in posizione, per altri 5 minuti. Sgranare con una forchetta prima di servire.

  • Mentre il riso e le polpette cuociono, preparate la salsa teriyaki. Unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, l'acqua e l'amido di mais in una pentola media. Mescolare per sciogliere l'amido di mais. Metti la pentola a fuoco medio. Mescolare e cuocere la salsa fino a quando non inizia a sobbollire, a quel punto la salsa si addensa e da opaca diventa una salsa lucida. Togliete la salsa dal fuoco.

  • Infine, se servite subito le polpette, cuocete le cimette di broccoli congelate secondo le istruzioni sulla confezione. Se stai preparando le ciotole per preparare i pasti, puoi aggiungere le cimette di broccoli quando sono congelate.

  • Una volta che le polpette hanno finito di cuocere, aggiungile nella pentola con la salsa teriyaki e mescola per ricoprire.

  • Per costruire le ciotole, dividere il riso cotto e le cimette di broccoli in quattro ciotole o contenitori. Aggiungi quattro polpette in ogni ciotola, quindi versaci sopra la salsa in più. Finisci le ciotole aggiungendo in ogni ciotola la cipolla verde affettata e i semi di sesamo.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 714,88 kcal ・ Carboidrati: 87,28 g ・ Proteine: 31,8 g ・ Grassi: 26,68 g ・ Sodio: 1985,83 mg ・ Fibre: 4,98 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come preparare le ciotole di polpette Teriyaki – Foto passo passo

Preriscaldare il forno a 400ºF. Unire 1 libbra di maiale macinato, 1 uovo grande, 1/2 tazza di pangrattato, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 2 cipolle verdi affettate e 1/2 cucchiaino di salsa di soia in una grande ciotola. Usa le mani per mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.

Dividete e modellate l'impasto delle polpette in 16 palline da ping pong, e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocete le polpette per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate e la temperatura interna avrà raggiunto i 160ºF.

Una volta che le polpette sono in forno, iniziate il riso. Aggiungere 1 tazza di riso al gelsomino e 2 tazze d'acqua in una casseruola. Metti un coperchio sopra e metti la pentola a fuoco alto. Portate la pentola a ebollizione completa, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio per 15 minuti. Dopo aver sobbollito per 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare indisturbato per altri 5 minuti. Sgranare il riso con una forchetta prima di servire.

Una volta che le polpette e il riso sono iniziati, è il momento di preparare la salsa teriyaki veloce. In una pentola media, unire 1/2 tazza di salsa di soia, 1/2 tazza di zucchero di canna, 2 spicchi d'aglio tritato, circa 2 cucchiaini di zenzero grattugiato, 1 tazza di acqua e 2 cucchiai di amido di mais. Mescolare fino a quando l'amido di mais non si sarà sciolto.

Mettere la casseruola a fuoco medio e cuocere la salsa, mescolando spesso, fino a quando non raggiunge il bollore. Quando raggiunge il bollore, la salsa si addensa in una glassa lucida. Togliete la salsa dal fuoco.

Se hai intenzione di servire subito le ciotole di polpette teriyaki, scalda 1 libbra di cimette di broccoli congelate secondo le indicazioni sulla confezione (o semplicemente scalda nel microonde). Se hai intenzione di imballare queste ciotole per la preparazione dei pasti, le cimette di broccoli possono andare nei contenitori congelati.

A questo punto le polpette dovrebbero essere cotte. Trasferiteli nella pentola con la salsa teriyaki e mescolate per condirli.

Per costruire le tue ciotole, dividi il riso cotto e le cimette di broccoli in quattro ciotole. Aggiungi quattro polpette in ogni ciotola e versaci sopra la salsa extra. Terminate le ciotole guarnendo con altro cipollotto affettato e alcuni semi di sesamo.

Come con qualsiasi preparazione dei pasti, se li stai impacchettando per dopo, assicurati di metterli subito in frigorifero in modo che possano raffreddarsi il più rapidamente possibile per mantenere la qualità ed evitare problemi di sicurezza alimentare.

pubblicato il 6 dicembre 2019 in Ricette di fagioli e cereali, Ciotole, Ricette senza latticini, Ricette ispirate all'Asia orientale, Ricette ispirate a tutto il mondo, Ricette per piatti principali, Ricette di carne, Ricette di maiale, Ricette a meno di $ 10, Ricette di riso, Meno di $ 3 per porzione