mercoledì, Ottobre 5, 2022
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Come tostare il cocco | La mia dipendenza da forno

La condivisione è la cura!

Vi siete mai chiesti come tostare il cocco? Prepararlo da soli è la cosa più semplice da fare!

Il cocco tostato è uno dei miei ingredienti preferiti da aggiungere ai prodotti da forno. Anche se mi piace un po’ di cocco direttamente dalla busta, il cocco tostato è sicuramente il mio preferito.

Sapevi che le noci di cocco si sono fatte strada in tutto il mondo? Naturalmente, i commercianti li hanno portati con sé in viaggio 2000 anni fa, ma poiché può galleggiare, si pensa anche che la noce di cocco si sia diffusa nelle regioni subtropicali.

So che c’è un po’ più di storia di quella che approfondisco regolarmente, ma le noci di cocco sono piuttosto affascinanti. E gustoso. Molto gustoso.

Trovo che il cocco sia uno di quegli ingredienti che la maggior parte delle persone o ama o odia. Rientro decisamente nella categoria dell’amore.

Tostare il cocco è molto simile a tostare le noci, nel senso che aggiunge davvero profondità e fa emergere una deliziosa nocciola che aggiunge sapore e consistenza fantastici a qualsiasi ricetta a cui lo aggiungi.

Certo, puoi acquistare cocco tostato nella maggior parte dei corridoi di cottura, ma di solito ha conservanti extra per mantenerlo fresco. Preferirei di gran lunga brindare da solo, soprattutto perché è COSÌ facile!

Da questi biscotti con gocce di cioccolato e cocco caramello e pane di zucchine al cocco e cioccolato alla cheesecake al cocco e lime, il cocco è uno dei miei gusti preferiti con cui cuocere, soprattutto durante i mesi primaverili ed estivi.

Il cocco tostato può aggiungere sapore e consistenza a dessert come cupcakes, muffin, semifreddi e barrette, ma è anche fantastico nei tartufi fatti in casa e nelle mini sciocchezze.

Lo adoro anche a strati con yogurt greco e frutti di bosco freschi per un delizioso semifreddo per la colazione.

Il mondo del cocco è la tua ostrica e bastano pochi minuti per brindare. Andiamo a lavorare!

Come tostare il cocco

Ci sono alcune tecniche per tostare il cocco. Puoi usare il piano cottura, il forno e persino il microonde. Personalmente, sono un grande fan del metodo dei fornelli.

Trovo di avere un po’ più di controllo, dal momento che sono in grado di tenere d’occhio costantemente il cocco, inoltre la mescolatura frequente consente di ottenere un prodotto finito più uniformemente tostato, ma anche il forno e il microonde fanno sicuramente il trucco!

Come tostare il cocco nel microonde?

Come ho già detto, puoi effettivamente tostare il cocco nel microonde e, come puoi immaginare, è super veloce.

Inizia spargendo circa ½ tazza di cocco grattugiato su un piatto adatto al microonde.

Microonde il cocco con incrementi di 30 secondi; mescolando ogni volta. Continuare la cottura e mescolare con incrementi di 30 secondi fino a quando il cocco non raggiunge il livello di tostatura desiderato.

Puoi addolcire il cocco non zuccherato?

Se hai del cocco grattugiato non zuccherato e desideri addolcirlo in un pizzico, puoi mettere mezzo chilo di cocco grattugiato non zuccherato in una busta con cerniera con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Dai una bella scossa alla borsa e sei a posto! Non tosterei il cocco dopo aver aggiunto lo zucchero: lo zucchero potrebbe bruciare e finiresti con un ingrediente sprecato.

Come tostare il cocco

Ingredienti:

  • cocco grattugiato, a scaglie o in scaglie

Indicazioni:

Metodo Piano Cottura

  • Metti la quantità desiderata di cocco in una padella capiente.
  • Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando i fiocchi non saranno per lo più dorati.
  • Se il cocco è zuccherato tende a dorarsi più velocemente, quindi ci vorrà meno tempo.
  • Metodo del forno

  • Preriscaldare il forno a 325°F.
  • Stendere le scaglie di cocco su una teglia in uno strato sottile e cuocere in forno preriscaldato. I fiocchi si tostano molto velocemente e non impiegheranno più di 5-10 minuti.
  • Dopo qualche minuto, mescola il cocco per garantire un colore uniforme. Ricorda, i fiocchi zuccherati impiegheranno meno tempo perché lo zucchero accelera il processo di tostatura.
  • Metodo a microonde

  • Inizia spargendo circa ½ tazza di cocco grattugiato su un piatto adatto al microonde.
  • Microonde il cocco con incrementi di 30 secondi; mescolando ogni volta. Continuare la cottura e mescolare con incrementi di 30 secondi fino a quando il cocco non raggiunge il livello di tostatura desiderato.
  • Tutte le immagini e il testo © per My Baking Addiction


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    Questo post su How To Toast Coconut è apparso originariamente su My Baking Addiction nel settembre del 2012. Il testo e le immagini sono stati aggiornati.

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