Condimento al peperoncino fatto in casa – Byte di bilancio

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Ho preparato una pentola del mio peperoncino di base alcune settimane fa, che utilizza il mio condimento al peperoncino fatto in casa, quindi ho voluto pubblicare la miscela di condimento al peperoncino fatta in casa da sola per evidenziare il fatto che può essere usata per molto più del semplice peperoncino.

Originariamente pubblicato 1-17-14, aggiornato 8-14-18.

Come fare il condimento al peperoncino fatto in casa

Come usare il condimento al peperoncino fatto in casa:

Questo condimento al peperoncino fatto in casa equivale a un pacchetto di condimento al peperoncino acquistato in un negozio. Questo condimento al peperoncino fatto in casa sarà sufficiente per condire un lotto di peperoncino da 6 porzioni o un lotto di peperoncino che utilizza mezzo chilo di carne macinata o tacchino macinato.

Prima rosolare la carne macinata o il tacchino macinato, scolare il grasso in eccesso se necessario, quindi aggiungere il condimento al peperoncino fatto in casa. Continuate a rosolare il condimento con la carne di manzo per circa un minuto ancora, che tosterà le spezie e le renderà un po 'più pronunciate. Continua a preparare il peperoncino aggiungendo pomodori, fagioli o qualsiasi altra cosa tu preferisca (vedi la mia ricetta Easy Chili).

Oltre a preparare una grande pentola di peperoncino fatto in casa caldo e confortante, puoi aggiungere questo condimento al peperoncino a verdure, carne o pesce prima di arrostire o grigliare (controlla le mie patate arrosto al peperoncino), o anche cospargere un po 'nel tuo mac e formaggio . Voglio dire, cosa non puoi fare con il condimento al peperoncino ?!

Condimento al peperoncino fatto in casa

Questo semplice condimento al peperoncino fatto in casa è fatto con alcune spezie base della dispensa e può essere usato per molto più di una pentola di peperoncino tradizionale!

Porzioni: 1 ricetta

  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino circa di pepe macinato fresco

È sufficiente per una pentola di peperoncino (circa 6 porzioni).
Se il peperoncino in polvere che stai usando è piccante, puoi ridurre o eliminare il peperoncino di Caienna da questa ricetta.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 18,1 kcal ・ Carboidrati: 2,9 g ・ Proteine: 0,3 g ・ Grassi: 0,1 g ・ Sodio: 2841,5 mg ・ Fibre: 0,4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Cos'è il "peperoncino in polvere"?

Il peperoncino in polvere è una miscela di spezie utilizzate per condire il peperoncino, che viene comunemente venduto premiscelato negli Stati Uniti. Quindi, in effetti, potresti usare solo quello da solo per condire la tua pentola di peperoncino, ma il mio condimento al peperoncino fatto in casa ne prende alcune tacche.

Il peperoncino in polvere può variare di marca in marca, quindi assicurati di assaggiare il tuo prima di preparare il peperoncino. Se il peperoncino in polvere che stai usando è piccante, puoi ridurre o eliminare il peperoncino di Caienna da questa ricetta.

Il peperoncino in polvere nella foto sopra (marchio Kroger) è piccante, come indica l'etichetta, ma non tutte le marche sono abbastanza carine da farti sapere in anticipo se la loro miscela è piccante. Se stai cercando una miscela delicata e non piccante, dai un'occhiata al peperoncino in polvere di McCormick. Fanno anche un peperoncino in polvere "messicano caldo", che è piuttosto piccante.

Puoi usare il condimento per taco per il peperoncino?

Sono abbastanza simili, ma non esattamente uguali. Per il mio condimento per taco fatto in casa, uso una miscela di spezie leggermente più affumicata e aggiungo un po 'di origano. Penso che potresti usarli in modo intercambiabile in un pizzico, se necessario, ma preferisci questa miscela leggermente più semplice per il peperoncino.

Qual è il miglior ingrediente segreto per il peperoncino?

La risposta a questa domanda è soggettiva, ovviamente, ma oltre al condimento base del peperoncino fatto in casa puoi aggiungere alcuni divertenti "ingredienti segreti" al tuo peperoncino. Ecco alcuni divertenti ingredienti segreti per il peperoncino:

  • Cacao in polvere o cioccolato fondente, che conferisce un sapore terroso
  • Birra: birra messicana leggera o scura, come la Guinness
  • Zucchero di canna o melassa (il dolce fa un grande contrasto con il piccante!)
  • Cannella, si sposa piacevolmente con sapori salati oltre che dolci!
  • Vino rosso (per peperoncino di manzo)
  • Caffè o espresso (simile al cacao, fornisce una profonda terrosità)

Quali sono i tuoi condimenti al peperoncino preferiti? Condividi nei commenti qui sotto!

pubblicato il 17 giugno 2018 in Ricette senza latte, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Manuali, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto $ 3, Ricette ispirate al sud-ovest, Ricette senza soia, Sotto $ 1 per porzione, Vegan Ricette, ricette vegetariane