lunedì, Settembre 27, 2021
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Condimento per taco fatto in casa facile e veloce

Lotto di $ 0,67

Ero un drogato di "condimento a pacchetto". Il condimento per taco acquistato in negozio sembrava così facile. Ma in realtà, se hai un armadietto delle spezie ben fornito, preparare il tuo condimento per taco fatto in casa richiede cinque minuti, max. Quindi, ho sperimentato diverse combinazioni di spezie per il condimento del taco nell'ultimo anno e penso di aver trovato oggi il vincitore! Un lotto di questo è più o meno uguale a uno di quei pacchetti che puoi prendere al supermercato ed è 10 volte più saporito. Puoi persino mescolarne grandi lotti e conservarli premiscelati in un contenitore ermetico.

Uso una stima dei costi fissi per erbe e spezie perché sono troppo difficili da misurare / pesare, quindi questo costo è puramente una stima. Generalmente stimo dieci centesimi per ogni cucchiaino di un'erba o di una spezia, a meno che non sia un oggetto particolarmente costoso. Per il sale generalmente ne valuto la metà. Quindi, prendi il costo di questa ricetta con un pizzico di sale (gioco di parole).

Originariamente pubblicato 2-19-12, aggiornato 7-27-18

Condimento per taco fai da te

Cos'è il condimento per taco? Solo sette ingredienti!

  • Peperoncino in polvere
  • Paprika affumicata
  • Cumino
  • Pepe di Caienna
  • Origano
  • sale
  • Pepe

Opzioni e componenti aggiuntivi:

Paprika affumicata – Penso davvero che la paprika affumicata abbia reso il sapore di questo condimento, ma se non riesci a ottenerlo, puoi usare la paprika normale al suo posto.

Aglio in polvere e cipolla in polvere – Quando preparo la carne di taco generalmente aggiungo anche una cipolla a dadini e uno o due spicchi d'aglio tritato, quindi non ho incluso aglio in polvere o cipolla in polvere in questo mix. Se preferisci non usare cipolla e aglio freschi, puoi aggiungere 1/4 cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere alla ricetta seguente.

Amido di mais – Se ti piace che la tua carne di taco abbia una consistenza leggermente piccante, aggiungi 1/2 cucchiaino di amido di mais al mix di spezie e aggiungi 1/3 di tazza di acqua alla carne o ai fagioli di taco quando aggiungi le spezie. L'acqua e la maizena creeranno una bella salsa aromatizzata al taco per rivestire la carne oi fagioli.

Di quanto condimento per taco ho bisogno per 1 libbra di carne (o fagioli)?

Questo condimento per taco può essere usato come condimento per taco di manzo, condimento per taco di pollo o anche condimento per taco vegetariano (condimento di fagioli e verdure). Un lotto della ricetta seguente condirà circa mezzo chilo di carne macinata (manzo, tacchino, pollo) o circa 3 tazze di fagioli cotti. La ricetta seguente fa circa 2 cucchiai di condimento, quindi se prevedi di scalare la ricetta per renderlo sfuso, usa circa 2 cucchiai di condimento per ogni libbra di carne.

Come usare il condimento per taco:

Rosolare prima la carne macinata, quindi aggiungere un lotto della ricetta di condimento per taco di seguito e continuare a rosolare per altri due minuti circa per tostare le spezie. Per i fagioli, aggiungi semplicemente le spezie e riscalda. Se hai intenzione di utilizzare questo condimento per taco per petti di pollo interi, spargi semplicemente il condimento per taco su tutta la superficie del petto di pollo, quindi cuoci in una padella fino a doratura all'esterno e ben cotta.

Ecco alcune ricette che utilizzano questo condimento per taco:

Condimento per taco fatto in casa

Questo condimento per taco fatto in casa è veloce, facile, poco costoso, pieno di sapore e può essere preparato con pochi elementi base per l'armadietto delle spezie.

Costo totale: $ 0,67 per batch

Porzioni: 1 ricetta

  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere ($ 0,30)
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,10)
  • 1 cucchiaino di cumino ($ 0,10)
  • 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna ($ 0,02)
  • 1/2 cucchiaino di origano ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino 15 manovelle pepe nero fresco ($ 0,05)
  • Unisci tutto in una piccola ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico, lontano da fonti di calore e luce solare, fino al momento dell'uso.

Aggiunte opzionali: 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere (uno o entrambi, a seconda se si utilizza aglio o cipolla fresca); 1/2 cucchiaino di amido di mais (aggiungi 1/3 di tazza di acqua alla carne o ai fagioli per creare una consistenza piccante).

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 20,3 kcal ・ Carboidrati: 3,1 g ・ Proteine: 0,5 g ・ Grassi: 0,4 g ・ Sodio: 1901,9 mg ・ Fibre: 1,3 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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