martedì, Maggio 24, 2022
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Fagioli Pinto Al Formaggio – Byte Di Budget

$ 2,96 ricetta / $ 0,74 porzione

Stiamo tornando alle origini con questo! Adoro esplorare modi davvero semplici per trasformare i cibi base della dispensa, come i fagioli in scatola, in un pasto ripieno e soddisfacente. Per questi fagioli borlotti al formaggio, ho semplicemente condito alcuni fagioli in scatola, frullato metà per rendere i fagioli belli e cremosi, quindi ho mescolato con un po’ di formaggio per renderlo più saporito e soddisfacente. Servili sul riso e avrai un pasto facile e soddisfacente per pochi centesimi.

Cosa sono i fagioli borlotti?

I fagioli borlotti sono stati un ingrediente base in molte parti del mondo, tra cui il Messico e il sud-ovest degli Stati Uniti, per generazioni, quindi se vivi in ​​quelle zone probabilmente conosci molto bene questo delizioso fagiolo. Ma se i fagioli borlotti non fanno già parte della tua dieta regolare, questa ricetta sarà un’ottima introduzione. I fagioli borlotti sono un piccolo fagiolo di colore marrone chiaro che ha un aspetto maculato una volta essiccato. Hanno una consistenza deliziosamente cremosa una volta cotti, il che li rende ottimi per fagioli fritti, zuppe, burritos o semplicemente per gustare il riso, come ho fatto qui.

Posso usare i fagioli secchi?

I fagioli secchi saranno sempre più economici, di solito a basso contenuto di sodio e spesso hanno un sapore migliore, ma possono sicuramente avere un po’ più di tempo e lavoro per la preparazione. Questa ricetta di fagioli borlotti al formaggio è progettata per comodità, quindi questa volta stiamo usando fagioli in scatola. Se vuoi usare i fagioli borlotti che hai cucinato a secco, avrai bisogno di circa tre tazze di fagioli cotti. Probabilmente dovrai aggiungere anche un po’ più di sale alla tua ricetta alla fine.

Come servire i fagioli borlotti al formaggio

Questa ricetta deliziosamente semplice può essere mangiata in diversi modi. Ho servito il mio su una ciotola di riso, ma potresti anche frullare più fagioli e servirlo come salsa di patatine ai fagioli! Penso che sarebbe anche buono servito in una ciotola e poi raccolto con un soffice naan o pita. Oppure, servili semplicemente da soli come contorno al tuo pasto preferito.

Cos’altro posso aggiungere?

I fagioli sono un ingrediente così flessibile, quindi ci sono molti altri ingredienti che puoi aggiungere a questi fagioli borlotti al formaggio. Ecco alcuni altri ingredienti che puoi aggiungere ai fagioli:

  • Peperoncini verdi da cova tagliati a dadini
  • salsa
  • Cipolla rossa a cubetti
  • Prosciutto o pancetta a dadini
  • Panna acida (rende i fagioli EXTRA cremosi)
  • Coriandolo
  • Cipolle verdi

Fagioli Pinto Al Formaggio

I fagioli borlotti al formaggio sono un pasto veloce e soddisfacente a base di semplici ingredienti base della dispensa, come i fagioli in scatola.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4 ⅔ tazza ciascuna

  • 2 spicchi d’aglio ($ 0,16)
  • 1 jalapeño (opzionale) ($ 0,08)
  • 1 cucchiaio di olio da cucina ($ 0,04)
  • 2 15 once lattine di fagioli borlotti ($ 2,00)
  • 1/4 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,03)
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato ($ 0,03)
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 2 gocce di salsa piccante ($ 0,10)
  • 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato ($ 0,50)
  • Tritare l’aglio e tritare finemente il jalapeño (togliere il gambo e i semi).

  • Aggiungere l’aglio, il jalapeño e l’olio da cucina in una pentola. Soffriggere l’aglio e il jalapeño a fuoco medio per circa un minuto, o semplicemente finché l’aglio non sarà molto profumato.

  • Aggiungere una lattina di fagioli borlotti in un frullatore, con il liquido nella lattina, e frullare fino a che liscio.

  • Aggiungere la purea di fagioli e la seconda scatola di fagioli (scolata) nella casseruola con l’aglio e il jalapeño. Mescolare per unire.

  • Condire i fagioli con la paprika affumicata, il cumino, il pepe e la salsa piccante. Mescolare per unire, quindi scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

  • Infine, aggiungi il cheddar grattugiato e mescola finché non si è sciolto uniformemente nei fagioli. Assaggia i fagioli e regola il condimento a tuo piacimento. Servire sul riso o con il vostro pasto preferito.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,66 tazza ・ Calorie: 268 kcal ・ Carboidrati: 34 g ・ Proteine: 13 g ・ Grassi: 10 g ・ Sodio: 664 mg ・ Fibra: 10 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare i fagioli borlotti al formaggio – Foto passo passo

Tritare due spicchi d’aglio e tagliare a dadini uno jalapeño (semi e gambo privati). Adagiatele in una casseruola insieme a un cucchiaio di olio da cucina. Rosolare a fuoco medio per 1-2 minuti, o semplicemente fino a quando l’aglio diventa davvero fragrante.

Aggiungine uno da 15 once. barattolo di fagioli borlotti in un frullatore (con il liquido nel barattolo) e frullare fino a che liscio. In alternativa potete usare un frullatore ad immersione nella pentola con i fagioli.

Aggiungi i fagioli passati nella pentola insieme a un secondo 15 once. lattina di fagioli borlotti (scolati). Mescolare per unire.

Condire i fagioli con ¼ cucchiaino di paprika affumicata, ¼ cucchiaino di cumino macinato, ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato e un paio di gocce di salsa piccante. Mescolare per unire e poi lasciare scaldare i fagioli, mescolando di tanto in tanto.

Quando i fagioli sono caldi, aggiungi ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato.

Mescolare i fagioli fino a quando il formaggio non si è sciolto uniformemente nei fagioli.

Assaggia i fagioli e regola i condimenti a tuo piacimento. Poiché i fagioli in scatola e il formaggio contengono una discreta quantità di sale, non ho ritenuto di dover aggiungere alcuno ai fagioli. Servi i fagioli sul riso, con le patatine o come contorno al tuo pasto preferito!

pubblicato il 30 aprile 2022 in Ricette per antipasti, Ricette per fagioli e cereali, Ricette per fagioli, Ricette per salse, Ricette senza uova, Ricette ispirate a livello globale, Ricette senza glutine, Ricette per piatti principali, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 3, Ricette per contorni, Ricette ispirate al sud-ovest, ricette senza soia, meno di $ 1 per porzione, ricette vegetariane

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