venerdì, Ottobre 15, 2021
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Farina d’avena al forno con torta di carote – Foto passo dopo passo

$ 5,16 ricetta / $ 0,86 porzione

Ho provato a fare una torta di carote al forno con farina d’avena un paio di volte in passato, ma non l’ho mai fatto bene fino ad oggi. È passato molto tempo dalla preparazione, quindi sono molto entusiasta di aggiungere finalmente la farina d’avena al forno con torta di carote alla mia collezione di farina d’avena al forno. Questa versione è piena di carote ed è solo leggermente dolce, con l’occasionale tocco di dolcezza dell’uvetta e del topping ispirato alla cheesecake. Quindi, quando dico “Torta di carote” Farina d’avena al forno, sappi che è un po’ figurato. Questa è una colazione che ricorda la torta di carote, non un dolce per la colazione. Ma se vuoi una farina d’avena più dolce, puoi semplicemente aumentare lo zucchero di canna a circa 1/2 tazza o più.

Vuoi altre ricette di farina d’avena al forno? Prova la farina d’avena al forno con brownie al burro di arachidi, la farina d’avena al forno in casseruola di patate dolci, la farina d’avena al forno con biscotti di farina d’avena o la farina d’avena al forno con banana e mirtilli.

Torta Di Carote Farina D’avena Al Forno

Cos’è la farina d’avena al forno?

Se non hai mai provato una delle mie ricette di farina d’avena al forno, lascia che ti descriva la consistenza. Mentre i bordi esterni possono diventare un po’ marroni o croccanti, la maggior parte della farina d’avena è morbida e umida, quasi come una farina d’avena imbevuta di crema pasticcera. Pensa al budino di pane, ma con avena spessa al posto del pane morbido. E parlando di “avena spessa” suggerisco di usare i fiocchi d’avena vecchio stile per questo perché hanno una consistenza così meravigliosa. Le persone spesso chiedono se possono usare l’avena istantanea, ma questa ricetta è progettata per i fiocchi d’avena vecchio stile. L’uso di avena istantanea cambierà sicuramente la consistenza e potrebbe eliminare il livello di umidità poiché assorbono il liquido in modo diverso rispetto all’avena vecchio stile più spessa.

Come servire la farina d’avena al forno?

La farina d’avena al forno è meravigliosamente versatile perché può essere consumata calda fuori dal forno, fredda dal frigorifero o riscaldata. Mi piace versare il latte freddo sopra la farina d’avena riscaldata per un bel contrasto di temperatura. Questo è un ottimo piatto da preparare la domenica sera in modo da poter fare una colazione veloce da riscaldare per tutta la settimana. Si conserva per circa 4-5 giorni in frigorifero, oppure si può congelare.

Torta Di Carote Farina D’avena Al Forno

Questa farina d’avena al forno con torta di carote è ricca di carote buone per te, solo un po’ di zucchero e schiocchi di dolcezza di uvetta e una guarnizione ispirata alla cheesecake.

Costo totale: $ 5,16 ricetta / $ 0,86 porzione

Porzioni: 6

  • 1 libbra di carote ($ 0,89)
  • 2 uova grandi ($ 0,54)
  • 1/3 di tazza di zucchero di canna ($0.08)
  • 1/2 cucchiaino di cannella ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata ($ 0,03)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere ($ 0,06)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,03)
  • 2 tazze di latte ($ 0,75)
  • 3 tazze di fiocchi d’avena vecchio stile ($ 0,51)
  • 1/3 di tazza di noci tritate* ($ 0,53)
  • 1/3 di tazza di uvetta* ($ 0,57)

Topping al formaggio cremoso

  • 4 once. crema di formaggio, temperatura ambiente ($ 0,60)
  • 1 tuorlo d’uovo grande ($ 0,27)
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,21)
  • 1 cucchiaino di succo di limone ($ 0,02)
  • 2 cucchiai di zucchero ($ 0,02)
  • Preriscaldare il forno a 375ºF. Sbucciare o strofinare le carote, quindi tagliarle a rondelle. Lessare o cuocere a vapore le carote fino a quando non sono estremamente morbide (io ho cotto a vapore per 15 minuti, ma questo dipenderà dalle dimensioni delle vostre carote).

  • Mettere le carote cotte in una ciotola capiente e schiacciarle con uno schiacciapatate. Aggiungere le uova, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, il lievito e il sale. Sbatti questi ingredienti insieme fino a quando non saranno ben combinati.

  • Aggiungere il latte nella ciotola e sbattere fino a quando non si sarà amalgamato di nuovo. Infine, aggiungi i fiocchi d’avena, le noci e l’uvetta e mescola con un cucchiaio grande fino a quando non sono combinati. Versare il composto di avena in una casseruola da 3 litri ricoperta di spray antiaderente.

  • In una piccola ciotola separata, unire il formaggio cremoso, il tuorlo d’uovo, la vaniglia, il succo di limone e lo zucchero. Sbattere o mescolare con una forchetta fino a che liscio. Se necessario, riscaldare leggermente la miscela di formaggio cremoso nel microonde per 15 secondi in modo che sia leggermente più fluida, quindi versarla sulla miscela di avena nella casseruola.

  • Cuocere la farina d’avena torta di carote per 45 minuti, o fino a quando la miscela di crema di formaggio è leggermente dorata sulla parte superiore. Servire subito, oppure dividere in porzioni singole, quindi conservare in frigorifero.

Noci e uvetta sono facoltativi. Se hai alcuni membri della famiglia a cui piacciono e altri no, puoi sempre aggiungerli individualmente a ciascuna ciotola appena prima di servire.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 438,3 kcal ・ Carboidrati: 59,2 g ・ Proteine: 13,28 g ・ Grassi: 14,82 g ・ Sodio: 447,5 mg ・ Fibre: 6,88 g

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Foto passo dopo passo

Preriscaldare il forno a 375ºF. Sbucciare o strofinare mezzo chilo di carote, quindi affettarle. Bollire o cuocere a vapore le carote finché non sono MOLTO morbide. Ho cotto a vapore le mie carote in circa 1 pollice di acqua per circa 15 minuti, ma se le tue carote sono più grandi, potrebbero impiegare più tempo per arrivare al punto in cui sono abbastanza morbide da schiacciarle.

Mettere le carote cotte in una ciotola capiente e schiacciarle con uno schiacciapatate.

Quindi, aggiungi 2 uova grandi, 1/3 di tazza di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata, 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale. Sbatti questi ingredienti insieme fino a che liscio.

Sbattere in 2 tazze di latte fino a quando non si sarà unito, quindi aggiungere 3 tazze di fiocchi d’avena vecchio stile, 1/3 di tazza di noci tritate e 1/3 di tazza di uvetta. Le noci e l’uvetta sono facoltative. In realtà ho dimenticato di aggiungerli questa volta perché ero troppo impegnato a seguire una discussione su Facebook sui conducenti cattivi, quindi ho finito per aggiungerli alla mia ciotola appena prima di mangiare, che è un’altra opzione.

Successivamente, in una piccola ciotola separata, unire 4 once. crema di formaggio a temperatura ambiente, 1 tuorlo d’uovo grande, 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare insieme fino a che liscio. Questo è fondamentalmente un mini-lotto di cheesecake, FYI. 😉

Stendere la miscela di avena in una casseruola da 3 litri che è stata ricoperta di spray antiaderente. Premilo in modo che tutta l’avena sia il più vicino possibile al liquido. Scaldare la crema di formaggio, se necessario, per renderla colabile, quindi versarla sull’avena (l’ho scaldata al microonde per 15 secondi. Fate solo attenzione a non cuocerla nel microonde).

Cuocere la farina d’avena per 45 minuti, o fino a quando i bordi esterni sono un po’ marroni e la copertura di formaggio cremoso è dorata.

Servi subito la torta di carote al forno con farina d’avena, oppure dividila in porzioni singole e conservala in frigorifero fino al momento di mangiarla.

Mi piace versare un po’ di latte freddo sulla farina d’avena al forno con torta di carote per ottenere un bel contrasto di temperatura. Puoi mangiare questa farina d’avena fredda o calda!

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