venerdì, Settembre 30, 2022
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Focaccine Fragole Al Cioccolato Bianco – Byte Di Budget

Ricetta $ 3,29 / $ 0,41 ciascuno

Invece di prendere una scatola di cioccolatini e un mini-orsacchiotto al supermercato per il tuo San Valentino, prepara queste focaccine fatte in casa con cioccolato bianco e fragole! Nonostante siano abbastanza facili da realizzare, sono visivamente sbalorditivi e assolutamente deliziosi, quindi sicuramente avranno una reazione. Servili con il caffè a letto o come dessert dopo la tua grande cena di San Valentino. Un po’ di impegno fa molto a San Valentino! Inoltre, il giorno successivo il tuo SO avrà qualcosa di cui vantarsi con i colleghi al lavoro.

Inserito originariamente il 13-02-2014, aggiornato il 9-2-2022.

Non ti piace San Valentino? ti sento. Queste focaccine alle fragole e cioccolato bianco sono anche un buon trattamento “solo perché” in qualsiasi giorno dell’anno. Sono piacevoli da tenere a portata di mano nel congelatore per ogni volta che vuoi qualcosa di dolce da accompagnare al tuo caffè o tè. Sono indulgenti ma non così eccessivamente dolci da farti sentire male in seguito. Perfetto con una bevanda calda e accogliente! YUM.

Usa fragole fresche o surgelate

Quando ho creato questa ricetta originariamente nel 2014 ho usato fragole surgelate che ho affettato quando erano appena un po’ scongelate, ma questa volta ho deciso di usare fragole fresche poiché hanno già iniziato a spuntare nei negozi di alimentari. Questi scones erano fantastici con le fragole congelate ma mi hanno sconvolto con le fragole fresche. Quindi puoi usarne uno, ma se il tuo budget lo consente, scegli le fragole fresche. Le bacche fresche aggiungono molta più dolcezza e aroma di fragola fresca alla focaccina.

Congela gli scones avanzati per dopo

Come accennato in precedenza, adoro congelare questi scones in modo da poterne portare fuori uno o due alla volta da gustare con il mio caffè come trattamento occasionale. Per congelare questi scones è sufficiente lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi metterli in un sacchetto per congelatore o in un altro contenitore per congelatore ermetico. Mettili in freezer e staranno bene per circa 3 mesi. Puoi scongelare le focaccine a temperatura ambiente o, se hai fretta (come faccio di solito non appena vedo quella focaccina), mettila nel microonde per 30 secondi e poi gustala.

Focaccine Fragole Al Cioccolato Bianco

Queste focaccine fatte in casa con cioccolato bianco e fragole sono la delizia perfetta per la tua dolce metà a San Valentino o in qualsiasi altro giorno dell’anno!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 8

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi ($ 0,30)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato ($ 0,02)
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere ($ 0,04)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 6 cucchiai di burro freddo ($ 0,60)
  • 1 tazza di fragole a fette ($ 1,40)
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco ($ 1,10)
  • 2 uova grandi ($ 0,47)
  • 1/4 tazza di latte ($ 0,10)
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,14)

Smalto

  • 1/2 tazza di zucchero a velo ($ 0,04)
  • 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,07)
  • 1 cucchiaio di latte ($ 0,03)
  • Preriscaldare il forno a 425ºF. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale.

  • Grattugiare il burro freddo (o tagliato a pezzetti) e aggiungerlo al composto di farina. Usa le mani o un coppapasta per lavorare il burro nella farina fino a quando rimangono solo pochi piccoli pezzi.

  • Aggiungere le fragole tagliate a fettine e le gocce di cioccolato bianco alla miscela di farina e mescolare per unire.

  • In una ciotola a parte, sbatti insieme le uova, il latte e l’estratto di vaniglia.

  • Versare gli ingredienti bagnati sbattuti nella ciotola con la miscela di farina. Mescolare fino a formare una palla di impasto e sul fondo della ciotola non rimane farina secca. L’impasto può essere leggermente friabile all’inizio, ma comincerà a tenere insieme meglio man mano che l’umidità delle fragole inizia ad assorbire.

  • Formate con l’impasto un cerchio piatto, di circa 8 pollici di diametro. Tagliate il cerchio in otto pezzi a forma di cuneo. Trasferisci le focaccine tagliate a fette su una teglia foderata di carta da forno.

  • Cuocere le focaccine per circa 15 minuti, o fino a doratura. Trasferire gli scones sfornati su una griglia a raffreddare.

  • Mentre le focaccine si raffreddano, preparate la glassa. Mescolare in una ciotola lo zucchero a velo, la vaniglia e il latte fino a formare una glassa densa.

  • Cospargete con la glassa gli scones raffreddati, quindi servite.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 focaccina ・ Calorie: 321 kcal ・ Carboidrati: 43 g ・ Proteine: 6 g ・ Grassi: 14 g ・ Sodio: 359 mg ・ Fibra: 1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare gli scones con fragole e cioccolato bianco – Foto passo passo

Preriscaldare il forno a 425ºF. In una ciotola capiente, mescola 2 tazze di farina per tutti gli usi, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale fino a quando non sono ben amalgamati.

Grattugiare 6 cucchiai di burro freddo nella ciotola con la miscela di farina. In alternativa, puoi tagliare il burro a pezzetti. Usa le mani per lavorare il burro nella miscela di farina fino a quando rimangono solo pochi piccoli pezzi. Puoi anche usare un tagliapasta, se ne hai uno.

Tagliare 1 tazza di fragole e aggiungerle alla miscela di farina insieme a ½ tazza di gocce di cioccolato bianco. Mescolare fino a quando le fragole e il cioccolato bianco si uniscono al composto di farina.

In una ciotola separata, sbatti insieme 2 uova grandi, ¼ di tazza di latte e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

Versare la ciotola degli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi.

Lavorare insieme gli ingredienti umidi e secchi fino a formare un impasto leggermente asciutto. Non dovrebbe rimanere farina secca sul fondo della ciotola. L’impasto potrebbe essere leggermente friabile all’inizio, ma inizierà ad attaccarsi un po’ di più man mano che l’umidità delle fragole viene assorbita dalla farina.

Modella l’impasto in un cerchio di 8 pollici di diametro, quindi taglia il cerchio in otto pezzi.

Disporre le focaccine tagliate su una teglia foderata di carta da forno.

Cuocere gli scones nel forno preriscaldato a 425ºF per circa 15 minuti, o fino a doratura. Sfornare le focaccine e trasferirle su una gratella a raffreddare.

Mentre le focaccine si raffreddano, preparate la glassa. Mescolare ½ tazza di zucchero a velo, ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di latte fino a formare una glassa densa.

Una volta che le focaccine si saranno raffreddate, versate sopra la glassa. È importante lasciare raffreddare le focaccine prima di glassare, perché le focaccine calde faranno sciogliere e gocciolare la glassa.

Divertiti subito o risparmia per dopo! Le focaccine al forno saranno buone a temperatura ambiente per un giorno circa, in frigorifero per 3-4 giorni o congelate per circa 3 mesi.

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