Gamberetti al burro all'aglio veloce – Budget Bytes

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Ricetta da $ 4,37 / porzione da $ 2,19

Come ho detto la scorsa settimana, ultimamente sto sperimentando un po 'di più con i gamberetti. Perché? È super veloce e facile da cucinare e puoi aggiungerlo a tante cose diverse! Quindi è un'ottima proteina à la carte che puoi cucinare sul lato e poi aggiungere a qualsiasi ricetta. Questo è molto utile per le famiglie che hanno bisogno di nutrire sia i vegetariani che gli onnivori. Questo gambero al burro all'aglio è super gustoso, richiede solo pochi minuti e può essere abbinato a una varietà di piatti aromatizzati diversi (consigli di seguito).

Suggerimenti per gustare i gamberetti con un budget limitato

Di solito i gamberetti non sono considerati una voce di bilancio. Ma ci sono modi in cui puoi renderlo un po 'più conveniente. E potresti ancora essere in grado di concederti qualcosa di simile una volta all'anno, a seconda del tuo budget, ma voglio assicurarmi che tu sappia come cucinarlo quando lo fai. 🙂 Quindi ecco alcuni suggerimenti per far funzionare i gamberetti con un budget limitato:

  • L'acquisto di gamberetti surgelati di solito è meno costoso di quello fresco e puoi tenerlo a portata di mano senza preoccuparti che vada a male, quindi vai al tuo reparto congelatore quando acquisti i gamberetti. E come sempre, tieni gli occhi aperti per i saldi!
  • Acquista i gamberetti della misura giusta per la ricetta. Poiché i gamberetti più piccoli hanno più pezzi per libbra, spesso ti sembra di ottenere di più anche quando ne usi meno. Prenota gamberetti giganti per antipasti o piatti in cui mangerai un pezzo alla volta. Usa gamberetti più piccoli per insalate, patatine fritte, pasta e altre ricette in cui i gamberetti verranno mescolati con altri ingredienti.
  • Abbina i gamberetti a ingredienti meno costosi, come pasta, riso o verdure per mantenere basso il costo complessivo della ricetta.
  • Confronta i prezzi dei gamberi sgusciati e sgusciati. A volte si paga di più per i gamberi già pelati, ma bastano pochi minuti per rimuovere i gusci a mano.

Che taglia gamberetti usare per i gamberetti al burro all'aglio

Questa ricetta può essere realizzata con gamberetti di qualsiasi dimensione. Tieni presente che il tempo di cottura sarà leggermente più lungo per i gamberetti più grandi e leggermente inferiore per i gamberetti più piccoli. Poiché avevo in programma di aggiungere questo gambero ad altri piatti, come insalate, pasta o pilaf di riso, ho usato un gambero leggermente più piccolo in modo da ottenere più pezzi per porzione.

I gamberetti che ho usato il giorno delle foto erano di dimensioni 41-60, il che significa che ci sono circa 41-60 pezzi per libbra. Più alto è il numero, più piccoli sono i gamberetti. Questo numero di taglia è solitamente indicato sulla parte anteriore della confezione di gamberetti.

Coda su o coda fuori?

Puoi cucinare questi gamberetti al burro all'aglio con la coda o con la coda fuori. Lasciare la coda accesa aumenta il fascino visivo e può aggiungere un po 'di sapore in più alla salsa di padella, ma può rendere il lavoro extra mentre si mangiano i gamberetti. Se stai aggiungendo i gamberi a un piatto in cui non ti dispiace raccogliere i gamberi a mano per rimuovere la coda mentre mangi, vai avanti e lascia la coda. Se aggiungerai i gamberetti a qualcosa come una pasta salata dove sarebbe difficile scegliere ogni gambero e rimuovere la coda prima di mangiare ogni boccone, quindi rimuovere la coda prima di cuocere i gamberetti.

Come servire i gamberetti al burro all'aglio

Come ho detto nell'introduzione, adoro questo gambero al burro all'aglio perché è una proteina super veloce che può essere aggiunta in cima a qualsiasi ricetta, come insalate, pasta, patatine fritte e altro ancora. Prova ad aggiungere questo gustoso gambero a ricette come:

Gamberetti al burro all'aglio

Questo super veloce gambero al burro all'aglio è un'ottima proteina à la carte che può essere aggiunta a qualsiasi pasto!

Costo totale: $ 4,37 ricetta / $ 2,19 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 2 ¼ libbre di gamberetti ciascuno

  • 1/2 libbra di gamberetti * ($ 3,33)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1 limone fresco ** ($ 0,43)
  • 2 cucchiai di burro ($ 0,26)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,12)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,01)
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,01)
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo) ($ 0,05)
  • Se i gamberi sono congelati, mettili in uno scolapasta e fai scorrere l'acqua fredda sui gamberi per un paio di minuti o fino a quando non si sono scongelati. Se i tuoi gamberetti hanno il guscio o la coda, rimuovi il guscio e la coda (se lo desideri). Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta.

  • Spremi due cucchiai di succo di limone. Trita l'aglio.

  • Aggiungere il burro e l'olio d'oliva in una padella capiente. Riscaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando il burro non si è sciolto e inizia a schiumare.

  • Aggiungere i gamberi preparati nella padella e cuocere i gamberi su ciascun lato fino a quando diventano rosa e opachi. Fai molta attenzione a non cuocere troppo i gamberetti. Dovrebbero volerci solo 1-3 minuti per lato, a seconda delle dimensioni dei gamberetti.

  • Infine, aggiungi l'aglio e circa 1 cucchiaio di succo di limone nella padella. Continua a far rosolare i gamberi nel burro all'aglio per circa un minuto in più, o solo fino a quando il bordo crudo non è cotto dall'aglio.

  • Condisci i gamberi con un po 'di sale, pepe nero appena spezzato e prezzemolo tritato. Mescola per amalgamare, quindi servi.

* Usa gamberetti, guscio e coda freschi o congelati. Gamberetti di qualsiasi dimensione funzioneranno, tenendo presente che i gamberetti più grandi impiegheranno un po 'più di tempo per cucinare rispetto ai gamberetti più piccoli.
** Se non hai un limone puoi sostituire il succo con brodo di pollo o vino bianco.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 289,55 kcal ・ Carboidrati: 3,1 g ・ Proteine: 23,35 g ・ Grassi: 20,3 g ・ Sodio: 849,95 mg ・ Fibre: 0,1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come fare i gamberetti al burro all'aglio – Foto passo passo

Questo è il gambero che ho usato: congelato, taglia 41-60, con guscio e coda. Puoi preparare gamberetti al burro all'aglio con gamberetti freschi o congelati, guscio e coda, e qualsiasi dimensione. Tieni presente che i gamberetti più grandi impiegheranno un po 'più di tempo per cucinare rispetto ai gamberetti più piccoli. Qualunque sia la dimensione che ottieni, i gamberetti in generale cucinano MOLTO velocemente e la cosa più importante a cui prestare attenzione è che non siano troppo cotti. Cuocere troppo i gamberetti lo rende duro e gommoso. Ho usato ½ libbra per questa ricetta, ma puoi facilmente raddoppiare la ricetta, se necessario.

Se i tuoi gamberi sono congelati, ti consigliamo di scongelarli prima di cucinarli. Fortunatamente, i gamberetti si scongelano molto velocemente! Metti i gamberi congelati in uno scolapasta e fai scorrere l'acqua fredda per un paio di minuti o finché non si sono scongelati.

Se i tuoi gamberetti vengono pelati, vai avanti e sbucciali prima di cuocerli. La buccia si rimuove molto rapidamente a mano. Puoi lasciare le code accese o toglierle (vedi i suggerimenti sopra la ricetta per quando potresti voler lasciarle accese o spente). Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta.

Tritate due spicchi d'aglio. Spremi un limone. Avrai bisogno di circa 2 cucchiai di succo, quindi se hai bisogno solo di metà del succo per ottenerlo, puoi affettare l'altra metà per usarla come guarnizione. Se non hai un limone, puoi sostituire il vino bianco o il brodo di pollo per il succo di limone.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 cucchiai di burro in una padella capiente. Riscaldare a fuoco medio fino a quando il burro si è sciolto e inizia a schiumare.

Aggiungi i gamberi preparati nella padella e cuocili su ciascun lato finché non diventano opachi e rosa (questo dovrebbe richiedere solo 1-3 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberetti). Gira i gamberi e cuocili dall'altro lato. Non cuocere troppo i gamberetti. Se non altro, sbaglia sul lato del sottocotto perché cuoceranno per circa un minuto in più nel passaggio successivo. Nella foto sopra, puoi vedere i gamberi rosa che sono stati girati e i gamberi grigi che sono ancora crudi con il lato rivolto verso l'alto.

Quando i gamberi saranno cotti, aggiungere l'aglio tritato e il succo di limone. Continua a rosolare per circa un minuto in più, o fino a quando il bordo crudo non si è staccato dall'aglio.

Condisci i gamberi con un po 'di sale, pepe appena spezzato e prezzemolo tritato (facoltativo). Lancia per combinare.

Servire immediatamente, così com'è o sopra la tua insalata preferita, pasta, piatto di riso o fritto in padella!

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