Gamberetti Cajun e Salsiccia in una salsa cremosa al parmigiano è un pasto veloce e unico, pieno di audaci sapori del sud! Ricco di proteine e verdure, questo rende un pasto sostanzioso e pieno di sapore!
Questo piatto è cremoso e ricco di proteine, perfetto da servire con un po 'di riso bianco soffice o riso integrale. Per questa occasione ti invitiamo a provare la nostra miscela fatta in casa di condimento Cajun. Fallo a casa così puoi sempre averne un po 'a portata di mano!
Indice:
Una ricetta di gamberetti e salsicce in padella
Cajun Shrimp and Sausage è abbastanza veloce e semplice per la cena in una settimana intensa. Ma se hai compagnia, anche questo è un piatto che sarai orgoglioso di servire ai tuoi ospiti.
Le salsicce e i frutti di mare vengono conditi con spezie cajun, quindi scottati in padella fino a quando diventano succosi e caramellati. Hai quella splendida salsa alla crema di parmigiano con pezzetti di cipolla e peperone rosso. È fantastico da solo o con riso, verdure al vapore o pasta. Soprattutto, ci vogliono meno di 30 minuti per metterli insieme!
Cos'è il condimento Cajun?
È un condimento rustico e speziato del sud. Louisiana, in particolare. La miscela tradizionale comprende paprika in polvere, pepe di Caienna in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere, timo essiccato e origano essiccato e pepe bianco e nero macinato fresco.
Consiglio sempre di farlo da zero perché hai solo bisogno di spezie quotidiane ed è molto più economico fare una grande partita che durerà a lungo. Ma va benissimo usare acquistato in negozio.
Usa la nostra ricetta fatta in casa per crearne una tua!
Cosa ti serve per preparare i gamberi cajun e la salsiccia?
- Gamberetto: Procuratene di grandi, poi sbucciatele e svinatele.
- Salsiccia: Affettato nello spessore preferito.
- condimento Cajun: O comprato in negozio o fatto in casa va bene.
- Burro: Un cucchiaio di non salato conferisce alla nostra salsa alla panna una consistenza così ricca e cremosa. Dipende da te se vuoi usarne un po ', di solito uso solo olio d'oliva.
- Aromatici: Aglio e cipolla freschi, entrambi tagliati a cubetti.
- Peperoni: Affetta un po 'di rosso e verde a pezzi.
- Funghi: Questo piatto è caricato con verdure, funghi bianchi o baby Bella funzionano alla grande!
- Ocra: è delizioso ricoperto di salsa cremosa cajun.
- Brodo: Serve per ammorbidire un po 'la salsa. Puoi usare pollo o verdura.
- Crema pesante: Prendi un po 'di vera doppia panna per la migliore salsa!
- Parmigiano: Grattugiato finemente, in modo che si sciolga nella salsa.
- Contorno: Prezzemolo.
Come preparare da zero i gamberi cajun e la salsiccia?
Varianti della ricetta:
- Aggiungi le verdure: Trasformalo in un pasto completo! Saltare in padella alcuni broccoli, funghi e carote a fette sottili. Aggiungere alla fine, insieme alla carne e ai frutti di mare. Puoi anche aggiungere degli spinaci freschi alla salsa.
- Speziato: Per il calore, aggiungi altro pepe di Caienna o un cucchiaio di fiocchi di pepe.
- Usa altre carni: Provalo con un po 'di petto di pollo scottato o maiale tenero scottato in padella.
Come si puliscono i gamberetti?
Procurati delle forbici molto affilate e tagliale con cura lungo la parte posteriore. Cerca di lasciare la coda intatta. Rimuovere la vena scura con un coltello da cucina, quindi asciugare i gamberetti.
Qual è la salsiccia migliore per i gamberi e la salsiccia Cajun fatti in casa?
Il maiale o il pollo affumicato sono abbastanza delicati da mostrare quella bella salsa di crema al pepe senza perdersi in tutte quelle audaci spezie cajun. Puoi anche usare Andouille, kielbasa e salsicce italiane delicate o calde se lo desideri.
Come servire:
È abbastanza sostanzioso da mangiare da solo, ma è anche gustoso servito su un po 'di riso bianco o integrale, su pasta semplice o riso al cavolfiore. Ottimo con un po 'di purè di patate o con patate dolci.
Come conservare:
Prima di trasferirli in un contenitore a tenuta d'aria, raffreddare prima gli avanzi. Conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni o prima.
Puoi congelare gamberi cajun e salsiccia?
Sì, si riscalda magnificamente! Una volta freddo, trasferiscilo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico adatto al congelatore. Conserva congelato fino a tre mesi.
Per riscaldare, riscaldare nel microonde fino a quando è caldo o riscaldare in una padella con un po 'di brodo per ammorbidire la salsa.
Altre ricette di gamberetti:
Suggerimenti per le ricette:
- Puoi usare gamberetti surgelati e pre-puliti. Meno lavoro di preparazione, anche!
- Per una salsa più leggera, prova a usarne metà e metà.
- Non cuocere troppo i frutti di mare. Una volta che è opaco e rosa, toglilo dal fuoco.
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Gamberetti cajun e salsiccia in salsa cremosa di parmigiano è un pasto veloce in una sola padella pieno di audaci sapori del sud!
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Porzioni: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 min
ingredienti
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Metrico
Istruzioni
Mettere i gamberi in una ciotola e ricoprirli con un cucchiaio di condimento cajun.
Mettere una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, soffriggere i gamberi per 3-4 minuti. Una volta ben rosolato, toglierlo e metterlo da parte su un piatto.
Aggiungere la salsiccia, rosolarla per 2-3 minuti, toglierla e mettere da parte con i gamberi.
Aggiungere la cipolla nella padella e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio tritato, i peperoni, i funghi, il gombo e il condimento cajun rimanente, rosolare per 4-5 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.
Rimetti la salsiccia nella padella.
Aggiungere il brodo di pollo, la panna e il formaggio, mescolare per amalgamare. Riduci la fiamma a un livello medio-basso e lascia sobbollire finché la salsa non si riduce a metà. Mescola di tanto in tanto. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
Rimetti i gamberi nella padella e porta il composto a un leggero sobbollire.
Servire sopra il riso, cosparso di prezzemolo.
Informazioni nutrizionali
Calorie: 563
Carboidrati: 18
Proteina: 47
Grasso: 34
Grassi saturi: 11
Grasso trans: 1
Colesterolo: 357
Sodio: 1750
Potassio: 947
Fibra: 4
Zucchero: 11
Vitamina A: 3275
Vitamina C: 78
Calcio: 492
Ferro: 5
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