Gamberetti Cajun e Salsiccia – Pasti Dolci e Salati

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Gamberetti Cajun e Salsiccia in una salsa cremosa al parmigiano è un pasto veloce e unico, pieno di audaci sapori del sud! Ricco di proteine ​​e verdure, questo rende un pasto sostanzioso e pieno di sapore!

Questo piatto è cremoso e ricco di proteine, perfetto da servire con un po 'di riso bianco soffice o riso integrale. Per questa occasione ti invitiamo a provare la nostra miscela fatta in casa di condimento Cajun. Fallo a casa così puoi sempre averne un po 'a portata di mano!

Una ricetta di gamberetti e salsicce in padella

Cajun Shrimp and Sausage è abbastanza veloce e semplice per la cena in una settimana intensa. Ma se hai compagnia, anche questo è un piatto che sarai orgoglioso di servire ai tuoi ospiti.

Le salsicce e i frutti di mare vengono conditi con spezie cajun, quindi scottati in padella fino a quando diventano succosi e caramellati. Hai quella splendida salsa alla crema di parmigiano con pezzetti di cipolla e peperone rosso. È fantastico da solo o con riso, verdure al vapore o pasta. Soprattutto, ci vogliono meno di 30 minuti per metterli insieme!

Cos'è il condimento Cajun?

È un condimento rustico e speziato del sud. Louisiana, in particolare. La miscela tradizionale comprende paprika in polvere, pepe di Caienna in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere, timo essiccato e origano essiccato e pepe bianco e nero macinato fresco.

Consiglio sempre di farlo da zero perché hai solo bisogno di spezie quotidiane ed è molto più economico fare una grande partita che durerà a lungo. Ma va benissimo usare acquistato in negozio.

Usa la nostra ricetta fatta in casa per crearne una tua!

Cosa ti serve per preparare i gamberi cajun e la salsiccia?

  • Gamberetto: Procuratene di grandi, poi sbucciatele e svinatele.
  • Salsiccia: Affettato nello spessore preferito.
  • condimento Cajun: O comprato in negozio o fatto in casa va bene.
  • Burro: Un cucchiaio di non salato conferisce alla nostra salsa alla panna una consistenza così ricca e cremosa. Dipende da te se vuoi usarne un po ', di solito uso solo olio d'oliva.
  • Aromatici: Aglio e cipolla freschi, entrambi tagliati a cubetti.
  • Peperoni: Affetta un po 'di rosso e verde a pezzi.
  • Funghi: Questo piatto è caricato con verdure, funghi bianchi o baby Bella funzionano alla grande!
  • Ocra: è delizioso ricoperto di salsa cremosa cajun.
  • Brodo: Serve per ammorbidire un po 'la salsa. Puoi usare pollo o verdura.
  • Crema pesante: Prendi un po 'di vera doppia panna per la migliore salsa!
  • Parmigiano: Grattugiato finemente, in modo che si sciolga nella salsa.
  • Contorno: Prezzemolo.

Come preparare da zero i gamberi cajun e la salsiccia?

  • Sear. Ricopri i frutti di mare e la carne con la miscela Cajun e l'olio. Rosolare in padella fino a cottura ultimata e leggermente caramellata.
  • Prepara la salsa. Soffriggere la cipolla nell'olio e il burro fuso se si usa, quindi i peperoni, il resto delle verdure e l'aglio. Versare il brodo e abbassare la fiamma, quindi addensare con la panna montata a fuoco basso. Rimetti la salsiccia nella padella. Infine, aggiungere il parmigiano e cuocere a fuoco lento fino a che liscio e ridotto a proprio piacimento.
  • Assemblare. Aggiungi i frutti di mare. Mescolare per ricoprire con la salsa di crema di peperoni.
  • Servire. Impiattare con una spolverata di prezzemolo. Gustalo caldo con del riso a parte!
  • Varianti della ricetta:

    • Aggiungi le verdure: Trasformalo in un pasto completo! Saltare in padella alcuni broccoli, funghi e carote a fette sottili. Aggiungere alla fine, insieme alla carne e ai frutti di mare. Puoi anche aggiungere degli spinaci freschi alla salsa.
    • Speziato: Per il calore, aggiungi altro pepe di Caienna o un cucchiaio di fiocchi di pepe.
    • Usa altre carni: Provalo con un po 'di petto di pollo scottato o maiale tenero scottato in padella.

    Come si puliscono i gamberetti?

    Procurati delle forbici molto affilate e tagliale con cura lungo la parte posteriore. Cerca di lasciare la coda intatta. Rimuovere la vena scura con un coltello da cucina, quindi asciugare i gamberetti.

    Qual è la salsiccia migliore per i gamberi e la salsiccia Cajun fatti in casa?

    Il maiale o il pollo affumicato sono abbastanza delicati da mostrare quella bella salsa di crema al pepe senza perdersi in tutte quelle audaci spezie cajun. Puoi anche usare Andouille, kielbasa e salsicce italiane delicate o calde se lo desideri.

    Come servire:

    È abbastanza sostanzioso da mangiare da solo, ma è anche gustoso servito su un po 'di riso bianco o integrale, su pasta semplice o riso al cavolfiore. Ottimo con un po 'di purè di patate o con patate dolci.

    Come conservare:

    Prima di trasferirli in un contenitore a tenuta d'aria, raffreddare prima gli avanzi. Conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni o prima.

    Puoi congelare gamberi cajun e salsiccia?

    Sì, si riscalda magnificamente! Una volta freddo, trasferiscilo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico adatto al congelatore. Conserva congelato fino a tre mesi.

    Per riscaldare, riscaldare nel microonde fino a quando è caldo o riscaldare in una padella con un po 'di brodo per ammorbidire la salsa.

    Altre ricette di gamberetti:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Puoi usare gamberetti surgelati e pre-puliti. Meno lavoro di preparazione, anche!
    • Per una salsa più leggera, prova a usarne metà e metà.
    • Non cuocere troppo i frutti di mare. Una volta che è opaco e rosa, toglilo dal fuoco.

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    Gamberetti cajun e salsiccia in salsa cremosa di parmigiano è un pasto veloce in una sola padella pieno di audaci sapori del sud!

    Autore:
    Porzioni: 4 porzioni

    Tempo di preparazione: 10 minuti
    Tempo di cottura: 30 minuti
    Tempo totale: 40 min

    ingredienti

    US consuetudine
    Metrico

    Istruzioni

  • Mettere i gamberi in una ciotola e ricoprirli con un cucchiaio di condimento cajun.

  • Mettere una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, soffriggere i gamberi per 3-4 minuti. Una volta ben rosolato, toglierlo e metterlo da parte su un piatto.

  • Aggiungere la salsiccia, rosolarla per 2-3 minuti, toglierla e mettere da parte con i gamberi.

  • Aggiungere la cipolla nella padella e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio tritato, i peperoni, i funghi, il gombo e il condimento cajun rimanente, rosolare per 4-5 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.

  • Rimetti la salsiccia nella padella.

  • Aggiungere il brodo di pollo, la panna e il formaggio, mescolare per amalgamare. Riduci la fiamma a un livello medio-basso e lascia sobbollire finché la salsa non si riduce a metà. Mescola di tanto in tanto. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

  • Rimetti i gamberi nella padella e porta il composto a un leggero sobbollire.

  • Servire sopra il riso, cosparso di prezzemolo.

  • Informazioni nutrizionali

    Calorie: 563

    Carboidrati: 18

    Proteina: 47

    Grasso: 34

    Grassi saturi: 11

    Grasso trans: 1

    Colesterolo: 357

    Sodio: 1750

    Potassio: 947

    Fibra: 4

    Zucchero: 11

    Vitamina A: 3275

    Vitamina C: 78

    Calcio: 492

    Ferro: 5

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