lunedì, Dicembre 6, 2021
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Hash di manzo in scatola – Pasti dolci e salati

Hash Di Manzo In Scatola è fatto con avanzi di carne in scatola cucinati alla perfezione, patate croccanti, cipolle e conditi con erbe e spezie. Una deliziosa colazione o un'opzione per il brunch che è abbastanza abbondante da essere servita per cena.

Siamo grandi fan della carne in scatola nella nostra famiglia, abbiamo persino una ricetta su come crearne una tua e diverse opzioni di cottura, come questa versione Slow Cooker e quella Instant Pot. Scegli quello che più ti si addice, alla fine il risultato sarà comunque eccezionale!

Hash Di Prima Colazione Di Manzo In Scatola

Cos'è il Corned Beef?

Si tratta di un petto di manzo stagionato al sale trattato con salgemma a grana grossa, chiamato anche “calli” di sale. A volte, alla marinata vengono aggiunti anche zucchero e molte altre spezie per renderla più saporita e invitante. Ora, per preparare le tue spezie e la marinata in salamoia, segui questa ricetta.

Il metodo utilizzato per salare il petto di manzo utilizza acqua salata o una miscela di nitrato di sodio, che preserva il colore rosa della carne.

Cos'è l'hash?

È un piatto culinario a base di carne tritata, patate e cipolle solitamente fritte. Molte volte vengono aggiunte anche uova o altre verdure. Il nome deriva dal francese "hacher", che significa "tagliare".

Il piatto è stato inventato come un modo per utilizzare gli avanzi ed era popolare negli Stati Uniti già negli anni '60 dell'Ottocento.

Di cosa è fatto l'hash di manzo in scatola?

Questo è un classico piatto da colazione o da brunch e un modo delizioso per utilizzare gli avanzi. Di solito, consiste in carne in scatola tritata, patate e cipolla. Per renderlo più saporito e ancora migliore, ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare questa ricetta:

  • Manzo in scatola cotto
  • Cipolla
  • Aglio
  • Patate bollite
  • Burro
  • Paprika affumicata
  • Erbe aromatiche italiane essiccate
  • Peperoncino di Cayenna
  • Sale e pepe

Altre ricette per la colazione:

Come preparare una padella di hashish di manzo in scatola?

  • Prepara le verdure: Per prima cosa, prepara la cipolla, l'aglio e le patate. Tagliare a cubetti la cipolla, tritare l'aglio, tritare le patate a cubetti da 1 pollice.
  • Saltare le verdure: Dopodiché, inizia sciogliendo il burro e cuoci la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere le patate e cuocere fino a renderle croccanti all'esterno.
  • Aggiungere la carne: Ora aggiungi la carne tritata, il condimento e le erbe essiccate. Successivamente, mescolare e cuocere fino a quando anche la carne sarà croccante e completamente riscaldata.
  • Servire: Infine spolverare con del prezzemolo tritato fresco e servire con le uova a lato e ci piace aggiungere anche un po 'di panna acida.
  • Varianti della ricetta:

    • Pancetta 🥓: È risaputo che la pancetta rende tutto migliore e questa ricetta NON fa eccezione. Invece di usare il burro, sostituiscilo con 6-8 fette di pancetta. Cuocili fino a renderli croccanti, dopodiché mettili da parte. Cuocere il resto degli ingredienti nel grasso della pancetta e alla fine servire condita con pancetta tritata. I sapori saranno così affumicati e saporiti, che tutti ti supplicheranno per un attimo.
    • Aggiungi più verdure: Rendi questa ricetta più sana e sostanziosa aggiungendo più verdure. Quando cucini la cipolla, sentiti libero di aggiungere peperoni tritati, cimette di broccoli, zucchine, spinaci o cavoli. Questi aggiungeranno una spinta alle verdure al pasto!
    • Preparalo con il cavolo: Vai per una versione irlandese completa di questo piatto e fai rosolare anche un po 'di cavolo!
    • Preparalo con patate dolci: Sostituite le patate bianche con le patate dolci e servite il piatto intero con un po 'di salsa allo yogurt a parte.
    • Aggiungi Ranch: Aggiungi un cucchiaio di condimento Ranch, ancora meglio se aggiungi Ranch e pancetta, renderà questa ricetta incredibilmente buona!
    • Provalo con Taco Seasoning: Se stiamo parlando di diversi tipi di condimento, aggiungi un cucchiaio di condimento per taco e alcuni jalapenos tritati per un tocco messicano. Servire condito con salsa, avocado e panna acida.
    • Mescolare alcune uova: Per un pasto più sostanzioso, aggiungi alcune uova alla fine e mescola fino a cottura completa!
    • Il formaggio è sempre un'ottima aggiunta: Il formaggio, proprio come il bacon, rende tutto migliore. Aggiungi un po 'di formaggio grattugiato alla fine e metti la padella nel forno! Adoriamo usare un buon cheddar affilato, formaggio Dublino, Gouda o fontina.

    Come conservare gli avanzi:

    Poiché questa non è una ricetta pretenziosa, se hai la fortuna di avere gli avanzi, trasferiscili in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero.

    Per riscaldare, basta scaldare una padella a fuoco medio-alto, aggiungere un filo d'olio e rosolare gli avanzi. Se hai fretta, mettilo nel microonde per qualche minuto e servi.

    Per congelarlo, aggiungi gli avanzi in una busta per congelatore Ziploc o in un contenitore per congelatore e riponi nel congelatore per 1-2 mesi. Scongelare prima di riscaldare.

    Altre ricette di manzo sotto sale:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Per realizzare questa ricetta usa il corneed beef cotto, non crudo.
    • Assicurati di far bollire le patate prima di saltarle in padella.
    • Per evitare di sporcare un'altra padella, mi piace fare dei nidi nell'hashish di mais e rompere le uova.
    • Non sei un fan dell'aglio e della cipolla? Basta saltarlo !!!
    • Anche se questo è un hash di carne in scatola, consigliamo di utilizzare qualsiasi carne a portata di mano. La salsiccia italiana, il pollo alla griglia e persino gli avanzi di arrosto sono deliziose alternative.

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    Corned Beef Hash è fatto con avanzi di carne in scatola cucinati alla perfezione, patate croccanti, cipolle e conditi con erbe e spezie.

    Autore: Catalina Castravet
    Porzioni: 6 porzioni

    Tempo di preparazione: 15 minuti
    Tempo di cottura: 15 minuti
    Tempo totale: 30 min

    ingredienti

    US consuetudine
    Metrico

    Informazioni nutrizionali

    Calorie: 393

    Carboidrati: 24

    Proteina: 20

    Grasso: 24

    Grassi saturi: 9

    Grasso trans: 1

    Colesterolo: 79

    Sodio: 1501

    Potassio: 892

    Fibra: 3

    Zucchero: 4

    Vitamina A: 758

    Vitamina C: 55

    Calcio: 42

    Ferro: 3

    Salva ricetta

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