giovedì, Luglio 7, 2022
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Insalata cremosa di cetrioli – Byte economici

$ 2,31 ricetta / $ 0,58 porzione

Non so se esiste un’insalata che dica “Estate” più di una semplice insalata cremosa di cetrioli. Questa insalata è così leggera e fresca e richiede solo pochi minuti per prepararla, quindi è il contorno perfetto per tutti i tuoi pasti estivi.

Cosa c’è nell’insalata cremosa di cetrioli?

Questa classica insalata estiva è fatta con cetrioli, cipolle e un semplice condimento cremoso. Il condimento può variare da ricetta a ricetta, ma di solito è una base di panna acida o yogurt con una sorta di acido (succo di limone o aceto), un po’ di zucchero e aneto. È semplice, fresco e delizioso!

Posso usare l’aneto fresco?

L’insalata cremosa di cetrioli è spesso preparata con aneto fresco, ma poiché l’aneto fresco a volte può essere difficile da trovare o più costoso, ho preparato la versione seguente con aneto essiccato. Puoi sicuramente usare l’aneto fresco se hai accesso ad esso. Userei circa 2 cucchiai di aneto fresco tritato al posto dell’aneto essiccato elencato di seguito.

Sbucciare o non sbucciare i cetrioli

Sta a te decidere se sbucciare o meno i cetrioli. Adoro il contrasto di colore fornito dalla buccia, ma alcune persone sperimentano disturbi digestivi con le bucce di cetriolo, quindi sbucciale se preferisci. Puoi anche raschiare i semi se anche quelli ti danno fastidio.

Come sono gli avanzi?

Questa insalata è migliore quando è appena fatta perché il sale nel condimento attirerà l’umidità dai cetrioli e farà diventare acquosa l’insalata se refrigerata per un giorno o più. Fortunatamente, questa insalata è davvero facile da ridimensionare o, se sai che hai intenzione di mangiare gli avanzi per qualche giorno, puoi salare i cetrioli in anticipo per far uscire l’acqua in eccesso. Ma salare i cetrioli li renderà più morbidi, motivo per cui non è il mio metodo personalmente preferito.

Per pre-salare i cetrioli, metti i cetrioli affettati in un grande scolapasta e condisci con ½ cucchiaino di sale. Lasciate scolare i cetrioli per circa ½ ora, quindi asciugateli con carta assorbente. Dal momento che i cetrioli avranno già un po’ di sale su di loro, saltate di aggiungere sale alla salsa di panna acida e aggiungete solo sale a piacere una volta che l’insalata è assemblata.

insalata cremosa al cetriolo

Questa semplice insalata cremosa di cetrioli è il contorno per eccellenza dell’estate. È leggera, fresca e velocissima da preparare!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4 1 tazza ciascuno

  • 1/2 tazza di panna acida ($ 0,55)
  • 2 cucchiai di succo di limone ($ 0,08)
  • 1/2 cucchiaino di aneto essiccato ($ 0,05)
  • 1 cucchiaino di zucchero ($ 0,02)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1 cetriolo grande ($ 1,49)
  • 1/4 di cipolla rossa ($ 0,10)
  • Per preparare il condimento, unire la panna acida, il succo di limone, lo zucchero, l’aneto e il sale in una ciotola. Metti da parte il condimento.

  • Sbucciare i cetrioli, se lo si desidera. Affettate i cetrioli e affettate sottilmente le cipolle rosse.

  • Unire il cetriolo, la cipolla rossa e il condimento in una ciotola capiente e mescolare per unire.

  • Lasciate riposare l’insalata per 5-10 minuti, date un’altra mescolata, quindi servite.

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Dose: 1 tazza ・ Calorie: 74 kcal ・ Carboidrati: 5 g ・ Proteine: 1 g ・ Grassi: 6 g ・ Sodio: 302 mg ・ Fibra: 1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come preparare un’insalata cremosa di cetrioli – Foto passo passo

Prepara prima il condimento. Mescolare ½ tazza di panna acida, ½ cucchiaino di aneto essiccato, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaino di sale.

Sbucciare i cetrioli, se lo si desidera. Affettate un cetriolo grande e affettate sottilmente ¼ di cipolla rossa.

Aggiungere il cetriolo, la cipolla e il condimento in una ciotola capiente.

Mescolare per unire. Mi piace lasciare riposare l’insalata per circa 5-10 minuti prima di servire solo per far amalgamare un po’ i sapori. Mescolate ancora bene prima di servire.

Gustate subito questa insalata estiva super fresca!

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pubblicato il 6 giugno 2022 in Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette senza cottura, Ricette veloci, Ricette a meno di $ 3, Ricette per insalata, Di stagione, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Ricette estive, Meno di $ 1 per porzione, Ricette di verdure , Ricette Vegetariane

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