domenica, Maggio 22, 2022
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Insalata croccante di cavolo e pollo

$ 6,19 ricetta / $ 1,55 porzione

Se pensi che un’insalata non possa riempirti, ripensaci. Questa insalata di cavolo e pollo incredibilmente croccante e saporita è piena zeppa di succoso petto di pollo, mandorle, sedano e un sacco di cavolo riccio per mantenere la pancia piena. E il sapore? Oh non preoccuparti, non ho dimenticato il sapore. Un condimento piccante, dolce e cremoso al miele di Digione inzuppa l’insalata di tonnellate di sapore. Metti sopra qualche dolce uvetta dorata per un tocco di dolcezza e hai la magia dell’insalata. E la parte migliore? Tutti questi ingredienti resistono bene alla refrigerazione, quindi questa insalata è perfetta per la preparazione dei pasti settimanali. 🙌

Inserito originariamente il 28-07-2014, aggiornato il 16-08-2021.

Se ami l’insalata di pollo normale, penso che adorerai anche questa insalata di cavolo e pollo. Ha tutti gli stessi sapori della tradizionale insalata di pollo, ma gli ingredienti sono accatastati su un letto di verdure e il condimento è leggermente più sottile in modo che sia versabile invece di agire come un legante spesso. E proprio come con la normale insalata di pollo, qui c’è molto spazio per la personalizzazione, quindi continua a leggere per alcune idee.

Posso usare verdure diverse?

Sicuro! Se non ti piace il cavolo, puoi sostituirlo con le tue verdure preferite. Penso che un verde croccante come Romaine o cavolo tritato finemente sarebbe probabilmente il migliore, ma potresti usare qualsiasi verde che ti piace usare per insalate fresche.

Che tipo di pollo usare

Ho usato un semplice petto di pollo che ho cotto velocemente in una padella e poi tagliato a dadini, ma puoi prendere una scorciatoia e usare invece il pollo al girarrosto acquistato in negozio. Avrai bisogno di circa 1,5 tazze di pollo cotto tritato per questa ricetta.

Sostituti dell’uvetta

Adoro l’uvetta dorata leggermente dolce in questa ricetta, ma potresti sostituirla con mirtilli rossi secchi, mele tritate per una maggiore croccantezza o anche uva fresca (affettata).

Opzioni di vestizione

Se non vuoi preparare il tuo condimento fatto in casa per questa insalata, un condimento di senape al miele o semi di papavero acquistato in negozio sarebbe fantastico con i sapori di questa insalata.

Come preparare l’insalata di cavolo e pollo

La natura robusta e croccante degli ingredienti di questa insalata significa che resiste molto bene alla refrigerazione senza troppi sforzi. Conserverei il condimento sul lato solo per mantenere il massimo fattore di croccantezza, ma a parte questo, tutti gli ingredienti possono essere conservati insieme in contenitori monodose. Le insalate preparate rimarranno buone in frigorifero per circa 3-4 giorni.

Insalata croccante di cavolo e pollo

Questa insalata di cavolo nero e pollo croccante è piena di sapore, consistenza e un condimento fatto in casa dolce e piccante. È perfetto per la preparazione dei pasti settimanali!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4

Insalata

  • 1,5 tazze di pollo cotto tritato ($ 4,33)
  • 6 tazze di cavolo cappuccio tritato ($ 1,25)
  • 1 tazza di sedano tritato ($ 0,37)
  • 1/3 di tazza di mandorle affettate oa scaglie ($ 0,79)
  • 1/3 di tazza di uvetta dorata ($ 0,47)

Vestirsi

  • 1/2 tazza di maionese ($ 0,50)
  • 3 cucchiai di aceto di mele ($ 0,18)
  • 1,5 cucchiai di miele ($ 0,27)
  • 1/2 cucchiaio di senape di Digione ($ 0,09)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • Tagliate il pollo cotto a bocconcini piccoli. Pulite il sedano e tagliatelo a pezzetti simili a piccoli bocconcini.

  • Togliere il cavolo cappuccio dai gambi, tagliarlo in pezzi di 1-2 pollici, sciacquare bene in uno scolapasta e scolare bene.

  • Per preparare il condimento, sbatti insieme la maionese, l’aceto, il miele, Digione, sale e pepe.

  • Per costruire l’insalata, inizia con una base di cavolo, guarnisci con il pollo e il sedano tritati, le mandorle e l’uvetta. Cospargete il condimento sopra, mescolate fino a quando tutto sarà ricoperto, quindi gustate.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 insalata ・ Calorie: 446 kcal ・ Carboidrati: 28 g ・ Proteine: 23 g ・ Grassi: 28 g ・ Sodio: 444 mg ・ Fibra: 2 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei. Ti piacciono le insalate di cavolo? Prova queste altre fantastiche insalate di cavolo nero:

Come preparare un’insalata di cavolo e pollo croccante – Foto passo passo

Puoi usare qualsiasi pollo precotto per questa ricetta e avrai bisogno di circa 1,5 tazze una volta tritate. Ho usato un petto di pollo (⅔ lb. totale) che ho sfilettato in due pezzi più sottili in modo che si cuocesse rapidamente in una padella. Una volta rosolato all’esterno e ben cotto, l’ho lasciato raffreddare semplicemente per 5-10 minuti e poi l’ho tagliato a pezzetti.

Mentre il mio pollo si stava raffreddando, ho preparato il condimento. Questo condimento è molto simile a un condimento che useresti per l’insalata di pollo, ma è un po’ più sottile, quindi è versabile e ricoprirà facilmente tutto il cavolo. In una ciotola, sbatti insieme ½ tazza di maionese, 3 cucchiai di aceto di mele, 1,5 cucchiai di miele, ½ cucchiaio di senape di Digione, ¼ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco. Metti da parte il condimento.

Quindi, prepara il cavolo. Ho usato il cavolo cappuccio in busta che viene pre-tritato perché è super conveniente e quasi allo stesso prezzo del cavolo cappuccio. Se il tuo cavolo cappuccio è ancora sul gambo, estrailo semplicemente dal gambo e strappalo in pezzi da 1-2 pollici. Sciacquatela in uno scolapasta e poi fatela scolare bene. L’insalata acquosa non è mai buona. Ho usato ½ busta da mezzo chilo, o circa 6 tazze di foglie tritate.

Quindi, taglia a dadini due coste di sedano, o circa 1 tazza una volta tritate.

Tagliare il pollo cotto a pezzi di dimensioni simili (circa 1,5 tazze tritate).

Quindi costruisci le tue insalate! Puoi creare un’insalata grande o costruirla come quattro porzioni singole più piccole. Inizia con il tuo letto di cavolo cappuccio tritato, quindi aggiungi il pollo e il sedano tritati…

Quindi aggiungere ⅓ tazza di mandorle (a fettine o a scaglie) e ⅓ tazza di uvetta dorata.

Versare sopra il condimento appena prima di servire.

Lancia per ricoprire tutto nel condimento e buon appetito! (Ho aggiunto un po’ di pepe nero in più perché adoro il pepe!)

pubblicato il 16 agosto 2021 in Ricette petto di pollo, Ricette pollo, Ricette insalata di pollo, Ricette senza latticini, Ricette senza glutine, Ricette veloci, Ricette sotto $ 10, Ricette insalata, Ricette senza soia, Sotto $ 3 per porzione, Ricette verdure

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