Insalata di cavolfiore marinato – Budget Bytes

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$ 8,40 ricetta / $ 1,05 porzione05

Non posso fermarmi, non mi fermerò con le insalate da frigorifero! Se sei nuovo qui, le insalate da frigorifero sono insalate che reggono molto bene in frigorifero, quindi puoi avere pasti deliziosi e colorati per tutta la settimana. Questa insalata di cavolfiore marinato è l'esempio perfetto. In effetti, questa insalata migliora man mano che si raffredda. I sapori si mescolano e si mescolano, e tutti quei buoni sapori vengono assorbiti dal cavolfiore croccante. 👌

Prendere una scorciatoia

Ho incluso un condimento italiano fatto in casa in questa ricetta di insalata di cavolfiore, ma se vuoi rendere questa insalata anche un po' più veloce puoi facilmente sottoscrivere il tuo condimento italiano in bottiglia preferito acquistato in negozio. Avrai bisogno di circa una tazza, ma puoi semplicemente aggiungerne quanto vuoi.

Rendilo Vegano

La ricetta come scritto di seguito contiene parmigiano, che dà un po' di corpo all'insalata, ma se vuoi rendere questo piatto vegano puoi facilmente lasciare il parmigiano o aggiungere un po' di lievito alimentare al suo posto.

Cosa Servire Con Insalata Di Cavolfiore Marinato

Questa settimana ho servito questa insalata di cavolfiore con il mio pollo marinato all'aglio, ma starebbe benissimo anche con filetto di maiale arrosto alle erbe, ziti al forno, pollo al forno con pizza o pesce al forno con pomodori. Questo sarebbe anche un ottimo piatto da portare ai potluck!

Quanto tempo rimane buono?

Come ho detto nell'introduzione, questa insalata migliora con il tempo in frigo. …Fino a un certo punto. ahah. Questa insalata andrà bene per circa 4-5 giorni di refrigerazione, con il picco di sapore intorno ai giorni 2-3. Come sempre, il tuo chilometraggio può variare a seconda della freschezza dei tuoi ingredienti e delle condizioni all'interno del tuo frigorifero.

Insalata Di Cavolfiore Marinato

L'insalata di cavolfiore marinato è piena di verdure croccanti e colorate marinate in un condimento italiano fatto in casa. Perfetto per la preparazione dei pasti!

Costo totale: $ 8,40 ricetta / $ 1,05 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 8 1 tazza ciascuna

Condimento Italiano*

  • ½ tazza di olio d'oliva ($ 0,84)
  • ¼ tazza di aceto di vino rosso ($ 0,40)
  • 1 cucchiaino di senape di Digione ($0,06)
  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere ($0,02)
  • 1 cucchiaio di condimento italiano (0,30 $)
  • ½ cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato ($0.02)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ($ 0,22)

insalata

  • 1 cavolfiore a testa ($ 2,39)
  • 1 2,25 once. può affettare olive nere ($ 1,49)
  • ½ 12 once. barattolo di anelli di banana pepe ($ 0,90)
  • 1 peperone rosso ($ 1,50)
  • ⅓ tazza di cipolla rossa a dadini ($ 0,16)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato ($0.08)
  • Prepara prima il condimento, in modo che i sapori abbiano il tempo di fondersi. In un barattolo o in una ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, Digione, aglio in polvere, condimento italiano, sale, pepe e parmigiano. Sbatti gli ingredienti insieme o chiudi il barattolo e agita fino a quando non saranno combinati. Metti da parte il condimento.

  • Eliminate le foglie e il gambo del cavolfiore, quindi tagliatelo a cimette molto piccole (della grandezza di un chicco d'uva). Mettere il cavolfiore tritato in una ciotola capiente.

  • Scolare le olive nere e rimuovere i peperoni di banana dal barattolo. Aggiungere entrambi nella ciotola con il cavolfiore.

  • Tagliare a dadini il peperone rosso e tritare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo. Aggiungili alla ciotola.

  • Versare il condimento preparato sull'insalata, quindi mescolare per unire. Mettere l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti per far assorbire i sapori. Mescolare ancora poco prima di servire. Questa insalata migliora man mano che si raffredda e il cavolfiore ha più tempo per marinare. Mescolare sempre prima di servire per ridistribuire i sapori.

*Il condimento italiano acquistato in negozio può essere usato al posto di quello fatto in casa.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 tazza ・ Calorie: 175,66 kcal ・ Carboidrati: 8,06 g ・ Proteine: 2,69 g ・ Grassi: 15,6 g ・ Sodio: 431,44 mg ・ Fibre: 2,7 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Come preparare l'insalata di cavolfiore marinato – Foto passo passo

Prepara prima il condimento in modo che possa avere qualche istante per amalgamarsi. In un barattolo o ciotola unire ½ tazza di olio d'oliva, ¼ tazza di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di senape di Digione, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaio di condimento italiano, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Agitare il barattolo o frullare gli ingredienti in una ciotola fino a quando il condimento non si sarà amalgamato. Se preferisci, puoi usare un condimento italiano acquistato in negozio al posto di quello fatto in casa. Avrai bisogno di circa 1 tazza di condimento.

Eliminate le foglie e il gambo da una testa di cavolfiore, quindi riducete a cimette molto piccole (circa le dimensioni di un chicco d'uva). Mettere il cavolfiore tritato in una ciotola.

Scolare uno 2,25 once. barattolo di olive nere e rimuovere ½ dei peperoni da 12 once. barattolo di anelli di pepe di banana. Tagliare a dadini un peperone rosso, tagliare a dadini circa di tazza di cipolla rossa e tritare circa 2 cucchiai di prezzemolo. Aggiungere tutto nella ciotola con il cavolfiore tritato.

Versare il condimento italiano sugli ingredienti dell'insalata nella ciotola, quindi mescolare per unire.

Coprire l'insalata e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per dare all'insalata il tempo di assorbire i sapori del condimento. Dare sempre una mescolata prima di servire per ridistribuire i sapori ovunque.

pubblicato il 14 dicembre 2020 in Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette senza cottura, Ricette, Ricette a meno di $ 10, Ricette per insalate, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Sotto $ 1,50 per porzione, Ricette di verdure