lunedì, Luglio 4, 2022
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Insalata di maccheroni – Byte di budget

$ 4,89 ricetta / $ 0,61 porzione

Non puoi fare una cena estiva o un barbecue senza una grossa ciotola di insalata di maccheroni. È un classico comfort food estivo. Freddo, cremoso, carby e delizioso. Ed economico! Il che è fantastico perché tutti ne abbiamo bisogno in questo momento. Ma l’insalata di maccheroni non è solo buona per le riunioni, è anche un ottimo contorno per preparare i pasti per i pranzi della settimana.

Cosa c’è nell’insalata di maccheroni?

L’insalata di maccheroni inizia con una base di uno dei nostri ingredienti economici preferiti, i maccheroni. Aggiungiamo un po’ di sedano, peperone e cipolla rossa per colore e croccante, e un paio di uova sode per dare più peso all’insalata. Tutto questo viene completato con un condimento super cremoso a base di maionese, Digione, condimento di sottaceti, aceto, zucchero, sale e pepe. Classicamente cremoso, dolce, piccante, croccante e delizioso.

Regola la dolcezza

Ci sono due campi principali quando si tratta di insalata di maccheroni, dolce e non così dolce. Mi piace la mia insalata di maccheroni con solo un tocco di dolcezza per bilanciare l’acidità e la cremosità del condimento, quindi è quello che otterrai con la ricetta qui sotto. Se ti piace un’insalata di maccheroni dolci, puoi semplicemente aggiungere più zucchero a piacere (fino a circa ¼ di tazza di zucchero).

Cos’altro posso aggiungere all’insalata di maccheroni?

L’insalata di maccheroni è un’altra di quelle fantastiche ricette catch-all. Puoi aggiungere tutti i tipi di ingredienti per colore, consistenza e sapore. Ecco alcune idee per altri ingredienti da aggiungere alla tua insalata di maccheroni:

  • Cubetti di formaggio cheddar
  • Cimette di broccoli
  • Piselli
  • Olive nere
  • Carote tritate
  • Prosciutto tagliato a dadini
  • Prezzemolo tritato

Quanto dura l’insalata di maccheroni?

L’insalata di maccheroni si conserva in frigorifero per circa 4-5 giorni. I maccheroni continueranno ad assorbire l’umidità mentre si trovano in frigorifero, quindi potresti scoprire che ogni giorno diventi un po’ più asciutto. Se porti la tua insalata di maccheroni a un potluck o al barbecue, assicurati di non lasciarla a temperatura ambiente per più di due ore.

Insalata di pasta

L’insalata di maccheroni è un classico facile ed economico per potluck, barbecue estivi o un contorno facile per la cena.

Autore: Bet

Porzioni: 8 ¾ tazza ciascuna

  • 2 uova sode ($ 0,48)
  • 1/2 peperone rosso ($ 0,75)
  • 1/2 cipolla rossa ($ 0,20)
  • 2 coste di sedano ($ 0,47)
  • 8 once maccheroni ($ 0,67)

Vestirsi

  • 1 tazza di maionese ($ 1,16)
  • 1 cucchiaio di senape di Digione ($ 0,18)
  • 1 cucchiaio di condimento di sottaceti dolce ($ 0,08)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso ($ 0,10)
  • 1 cucchiaio di zucchero ($ 0,01)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di peperone fresco tritato ($ 0,02)
  • Tritare prima gli ingredienti dell’insalata, in modo che siano pronti. Tagliate a dadini le uova sode, il peperone, la cipolla e il sedano.

  • Lessate i maccheroni finché non saranno teneri, quindi scolateli in uno scolapasta. Sciacquare brevemente la pasta con acqua fredda per farla raffreddare.

  • Mentre i maccheroni cuociono, preparate il condimento. Mescolare insieme la maionese, Digione, condimento, aceto di vino rosso, zucchero, sale e pepe.

  • Unisci i maccheroni, l’uovo, il peperone, il sedano e la cipolla raffreddati e scolati in una ciotola. Versare il condimento sopra, quindi mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato e ricoperto di condimento.

  • Servire l’insalata di maccheroni immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,75 tazza ・ Calorie: 332 kcal ・ Carboidrati: 25 g ・ Proteine: 6 g ・ Grassi: 23 g ・ Sodio: 385 mg ・ Fibra: 2 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare l’insalata di maccheroni: foto passo passo

Tritare prima l’aggiunta di insalata di maccheroni. Tagliate a dadini due uova sode (ecco un tutorial su come fare le uova sode, se necessario), ½ peperone rosso, 2 coste di sedano e ½ cipolla rossa.

Quindi, fai bollire 8 once. maccheroni al gomito finché sono teneri. Scolare la pasta in uno scolapasta e sciacquare brevemente con acqua fredda per raffreddare la pasta.

Mentre i maccheroni cuociono, preparate il condimento. Unisci 1 tazza di maionese, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaio di condimento dolce, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di zucchero, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco.

Aggiungere i maccheroni cotti e raffreddati in una ciotola capiente insieme all’uovo tritato, al peperone, al sedano e alla cipolla rossa.

Versare il condimento preparato sull’insalata nella ciotola.

E ora la tua insalata di maccheroni è pronta da mangiare! Assicurati di conservarlo in frigorifero se non hai intenzione di servirlo subito e rimescolalo bene appena prima di servirlo.

Hai bisogno di altre idee per ricette per i tuoi raduni estivi? Dai un’occhiata alla nostra carrellata di ricette per barbecue e potluck estivi.

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