venerdì, Settembre 30, 2022
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Insalata di pollo con mele e mirtilli rossi

$ 10,35 ricetta / $ 2,59 porzione

Sono un po’ ossessionato dall’insalata di pollo ultimamente. È facile da preparare, super ripieno e il pasto freddo perfetto durante questi caldi mesi estivi. Amo particolarmente questa insalata di pollo con le mele perché è ricca di mele dolci e croccanti, mirtilli rossi secchi e dolci e un condimento fatto in casa semplice che ha un sapore fresco e brillante grazie all’aggiunta di yogurt. E come al solito, ci sono molti modi in cui puoi aggiungere o sostituire gli ingredienti in questa ricetta. Quindi continua a leggere per trovare idee!

Inserito originariamente il 10-10-2011, aggiornato il 5-8-2021.

Che tipo di pollo cotto usare

Ho cucinato dei petti di pollo freschi poco prima di preparare la mia insalata di pollo (vedi le foto passo passo sotto la ricetta). Ma puoi usare qualsiasi pollo precotto come, pollo in camicia, pollo al forno o pollo al girarrosto. Se usi il pollo al girarrosto, estrai semplicemente la carne dall’osso, rimuovi la pelle e dai alla carne una tritatura grossolana. Avrai bisogno di circa 3 tazze di pollo tritato per questa ricetta. Puoi anche usare il petto di pollo in scatola, se necessario, anche se questa opzione avrà la consistenza e il sapore meno desiderabili delle tre opzioni.

Cos’altro posso aggiungere alla mia insalata di pollo?

L’insalata di pollo è così flessibile. Le noci si abbinano molto bene ai sapori di questa insalata, quindi puoi provare ad aggiungere delle mandorle o delle noci pecan tritate. Il sedano tagliato a dadini fini aggiunge una bella croccantezza e le erbe aromatiche fresche rendono il sapore gradevole e vivace (basilico, terragone, erba cipollina). E se non hai i mirtilli rossi secchi, anche l’uvetta dorata o l’uva rossa funzionano molto bene in questa ricetta.

Quanto dura?

Questa insalata di solito è buona in frigorifero per 3-4 giorni, ma può variare a seconda della freschezza del pollo e delle condizioni all’interno del frigorifero. Questa insalata non deve essere congelata.

Come servire

Puoi servire l’insalata di pollo in diversi modi. Il più comune è come un panino con insalata di pollo e puoi farlo sul tuo pane preferito, su un croissant (come nelle foto) o in un involucro. È anche un ottimo topper per un’insalata verde, oppure puoi servirlo con cracker e una deliziosa salsa (in tal caso potresti voler tagliare il pollo e le mele un po’ più piccoli).

Ti piace l’insalata di pollo? Potrebbe piacerti anche l’insalata di pollo al curry o l’insalata di pollo cheddar con broccoli.

Insalata Di Pollo Con Mele

Questa insalata di pollo è ricca di mele dolci e croccanti, mirtilli rossi secchi e un condimento fatto in casa leggero e cremoso.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4 1 tazza ciascuno

  • 3 tazze di pollo cotto tritato ($ 7,97)
  • 1 mela (1,5 tazze tritate) ($ 0,76)
  • 1/4 di tazza di cipolla rossa tagliata a dadini ($ 0,20)
  • 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi ($ 0,22)
  • 1/3 di tazza di maionese ($ 0,53)
  • 1/3 di tazza di yogurt bianco ($ 0,35)
  • 1 cucchiaio di senape di Digione ($ 0,18)
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso ($ 0,10)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • Tagliate a pezzetti il ​​pollo cotto e la mela. Tritare finemente la cipolla rossa.

  • Metti il ​​pollo, la mela, la cipolla e i mirtilli rossi secchi in una ciotola capiente.

  • Unire la maionese, lo yogurt, il Digione, l’aceto di vino rosso, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolare fino a che liscio.

  • Versare il condimento sugli ingredienti per l’insalata nella ciotola e mescolare fino a quando tutto è ricoperto. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 Dose ・ Calorie: 367 kcal ・ Carboidrati: 15 g ・ Proteine: 34 g ・ Grassi: 19 g ・ Sodio: 395 mg ・ Fibre: 2 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare l’insalata di pollo con le mele: foto passo passo

Avrai bisogno di circa 3 tazze di pollo cotto tritato per questa ricetta, quindi se non stai usando il pollo al girarrosto, ti consigliamo di cucinare prima un po’ di pollo. Ho usato due petti di pollo (circa 1,3 libbre in totale). Ho sfilettato ogni petto a metà per fare due pezzi più sottili, che li aiuta a cuocere più velocemente e in modo uniforme. Poi li ho appena fatti cuocere in una padella con un po’ d’olio a fuoco medio fino a quando non saranno ben dorati su ciascun lato e cotti ad una temperatura interna di 165ºF.

Lascia raffreddare il pollo per 5-10 minuti prima di tagliarlo a pezzetti.

Taglia una mela a pezzetti (circa 1,5 tazze). Probabilmente vorrai usare una varietà di mele dolce o dolce, come una Fuji o una Gala. Tagliate finemente anche circa ¼ di tazza di cipolla rossa.

Aggiungere il pollo tritato, la mela tagliata a dadini, la cipolla rossa tagliata a dadini e ¼ di tazza di mirtilli rossi secchi in una ciotola.

Per preparare il condimento per l’insalata, unire ⅓ tazza di maionese, ⅓ tazza di yogurt bianco, 1 cucchiaio di senape di Digione, 1 cucchiaio di aceto di vino rosso, ¼ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Versare il condimento preparato sopra gli ingredienti dell’insalata.

Mescolare fino a quando gli ingredienti dell’insalata non sono amalgamati e rivestiti con il condimento. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

pubblicato il 5 agosto 2021 in Ricette di petto di pollo, Ricette di pollo, Ricette di insalata di pollo, Ricette di frutta, Ricette di carne, Ricette veloci, Ricette a meno di $ 10, Ricette di insalata, Ricette di sandwich, A meno di $ 1 a porzione

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