martedì, Novembre 29, 2022
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Insalata di spinaci appassiti – Byte economici

$ 6,33 ricetta / $ 1,58 porzione

Se stai cercando un pasto estivo veloce, sostanzioso e leggero, ho quello che fa per te! Questa insalata di spinaci appassiti può essere un piatto principale leggero o un contorno per accompagnare le grigliate estive. E, come sempre, questa classica insalata ha molte cose che puoi aggiungere o sostituire per renderla tua. Abbinalo a un croccante bicchiere di vino bianco e avrai il pasto perfetto da gustare all’aperto in una tiepida giornata estiva!

Cosa c’è in un’insalata di spinaci appassiti?

La classica insalata di spinaci appassiti si prepara cuocendo la pancetta, quindi utilizzando il grasso della pancetta per fare una vinaigrette calda che viene poi versata sugli spinaci freschi per far appassire leggermente gli spinaci. All’insalata vengono spesso aggiunte anche uova sode e cipolle rosse.

La mia versione di un’insalata di spinaci appassiti è un po’ diversa. Ultimamente ho davvero scavato la convenienza dei fagioli in scatola, quindi ho scambiato il solito uovo sodo con dei fagioli cannellini. Ho anche usato un po’ di aglio invece della cipolla rossa fresca e ho preparato la mia vinaigrette direttamente nella padella invece di provare a versare l’unto della pancetta in un altro contenitore. Il risultato è un pasto veloce, super abbondante ma leggero e delizioso.

Cos’altro posso aggiungere?

Probabilmente ormai sai già che adoro le ricette in cui puoi aggiungere tutti i tipi di ingredienti e creare la tua creazione personalizzata. Questa insalata si adatta sicuramente a quella categoria! Ecco alcuni altri ingredienti che puoi aggiungere all’insalata qui sotto:

  • Uova sode
  • Cipolla rossa
  • Cipolle fritte croccanti
  • Formaggio blu
  • Formaggio di capra
  • Patate novelle bollite (sarebbe quasi come un mix tra insalata di patate tedesca e insalata di spinaci)
  • Mele (al posto dei fagioli bianchi)
  • Noci (al posto dei fagioli bianchi)
  • Ravanello a fette sottili
  • Pollo

Come sono gli avanzi?

Questa insalata è decisamente la migliore se preparata fresca, poiché vuoi che gli spinaci siano leggermente appassiti. Se riscaldi l’insalata, gli spinaci appassiranno ulteriormente e diventeranno piuttosto piatti. Probabilmente avrà ancora un ottimo sapore, ma la consistenza non sarà buona come il primo giorno.

Insalata di spinaci appassiti

L’insalata di spinaci appassiti con pancetta, fagioli bianchi e una piccante vinaigrette di Digione è un pasto estivo veloce, facile e leggero.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4

  • 6 once pancetta ($ 2,06)
  • 2 spicchi d’aglio, tritati ($ 0,16)
  • 2 15 once lattine di fagioli cannellini, sciacquati e scolati ($ 1,78)
  • 3 cucchiai di aceto di mele ($ 0,18)
  • 2 cucchiaini di senape di Digione ($ 0,12)
  • 1 cucchiaino di zucchero ($ 0,01)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,01)
  • 8 once spinaci freschi ($ 1,99)
  • Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio fino a quando non sarà dorata e croccante. Trasferire la pancetta cotta su un piatto foderato di carta assorbente, lasciando il grasso della pancetta nella padella.

  • Aggiungere l’aglio tritato nella padella e far rosolare a fuoco medio per circa un minuto.

  • Aggiungere nella padella i fagioli sciacquati e scolati, l’aceto, il Digione, lo zucchero, il pepe e il sale. Continuare a cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando i fagioli non saranno ben riscaldati e si sarà formata una salsa.

  • Aggiungere gli spinaci freschi nella padella, mescolandoli con cura ai fagioli caldi fino a quando non saranno parzialmente appassiti. Togliere la padella dal fuoco.

  • Sbriciolate sopra la pancetta e piegatela per amalgamare. Assaggiate e aggiustate di sale o pepe a vostro piacimento. Servire caldo!

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 porzione ・ Calorie: 443 kcal ・ Carboidrati: 49 g ・ Proteine: 23 g ・ Grassi: 18 g ・ Sodio: 438 mg ・ Fibre: 12 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare l’insalata di spinaci appassiti – Foto passo passo

Cuocere 6 once. pancetta in una padella a fuoco medio fino a doratura e croccante. Rimuovi la pancetta cotta su un piatto foderato di carta assorbente e lascia il grasso della pancetta nella padella.

Aggiungere nella padella due spicchi d’aglio tritati e farli appassire nel grasso della pancetta per circa un minuto.

Aggiungere due 15 once sciacquati e scolati. lattine di fagioli cannellini nella padella insieme a 3 cucchiai di aceto di mele, 2 cucchiaini di senape di Digione, 1 cucchiaino di zucchero, ¼ cucchiaino di pepe e ⅛ cucchiaino di sale.

Scaldare e mescolare gli ingredienti fino a quando tutto è ben caldo e gli ingredienti della vinaigrette si sono amalgamati.

Aggiungi 8 once. spinaci freschi e mescolate con cura fino a quando il calore non appassisce parzialmente gli spinaci. Togliere la padella dal fuoco.

Sbriciolare la pancetta cotta sulla padella e piegare per amalgamare. Assaggiate l’insalata e aggiustate di sale e pepe a vostro piacimento. Servire caldo!

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pubblicato il 30 maggio 2022 in Ricette di fagioli, Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette di maiale, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto $ 10, Ricette per insalata, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Ricette primaverili, Ricette estive , Sotto $ 3 per porzione

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