sabato, Ottobre 1, 2022
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Insalata di uova facile – Byte di budget

$ 1,34 ricetta / $ 0,67 porzione

I prezzi dei generi alimentari continuano a salire e con i problemi della catena di approvvigionamento che ci tengono all’erta, le uova sono tornate a essere un alimento base nella mia dieta. Sono economici, versatili e non si deteriorano troppo in fretta. E non c’è niente di più facile di una semplice insalata di uova. Quindi, se hai poco tempo, vuoi qualcosa di ripieno, economico e veloce, prepara un’insalata di uova! Questa è la mia versione super facile e deliziosa, ma ho anche molte idee per le variazioni qui sotto!

Mantieni semplice

Quando stavo guardando diverse ricette di insalata di uova su Internet, sembravano tutte un po’ troppo complicate per la mia vita frenetica. Quasi tutti includevano erbe fresche, una sola costa di sedano o altre cose che di solito non tengo a portata di mano. Così ho reso la mia insalata di uova il più semplice e deliziosa possibile. Pochi e semplici ingredienti da tenere in frigo e niente di speciale. Ma se vuoi qualcosa di elegante, ho anche delle idee per quello. 😉

Cos’altro puoi aggiungere all’insalata di uova?

Va bene, ecco dove puoi divertirti, se ti capita di avere alcuni di questi ingredienti a portata di mano. Prova ad aggiungere alcuni di questi alla tua insalata di uova per fare un salto di qualità:

  • Salsa piccante (sriracha, tabasco, gochujang, salsa di peperoncino e aglio, ecc.)
  • Cipolla verde
  • Pancetta sbriciolata
  • Kimchi (tritato finemente)
  • Avocado (al posto della maionese)
  • Tutto condimento per bagel
  • Sott’aceto cipolle rosse
  • capperi
  • Jalapeños (fresco o in salamoia)
  • Erbe fresche (aneto, prezzemolo, scalogno)

Come servire l’insalata di uova

Tutti conoscono il classico panino con insalata di uova (su pane tostato o un croissant con lattuga), ma puoi anche servire insalata di uova con cracker per scoop, puoi servirlo in coppette di lattuga, o anche in mezzo avocado! Puoi anche servirlo avvolto in una tortilla con lattuga o come insalata su un letto di verdure.

Quanto dura l’insalata di uova?

Ho fatto apposta questa ricetta per piccoli lotti, quindi non devi preoccuparti degli avanzi, ma se scegli di fare un lotto più grande, gli avanzi dovrebbero rimanere buoni in frigorifero per circa 4-5 giorni.

La ricetta qui sotto si adatta molto facilmente. Basta regolare il numero di porzioni nella casella della ricetta e gli ingredienti si regoleranno automaticamente per te.

Insalata Di Uova Facile

Questa insalata di uova facile e veloce è perfetta per le giornate impegnative o ogni volta che hai bisogno di un pasto veloce, economico, delizioso e sostanzioso!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 2 circa ¾ tazza ciascuna

  • 4 uova grandi ($ 0,93)
  • 3 cucchiai di maionese ($ 0,22)
  • 1 cucchiaio di condimento all’aneto ($ 0,08)
  • 1 cucchiaino di senape di Digione ($ 0,06)
  • 1/4 cucchiaino di succo di limone ($ 0,01)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/8 cucchiaino di pepe ($ 0,01)
  • Aggiungere le uova in una casseruola e coprire con acqua. Metti un coperchio sulla pentola e alza il fuoco al massimo. Portare l’acqua a ebollizione completa. Quando raggiunge il bollore, spegnere il fuoco e far riposare le uova nell’acqua calda (coperchio) per 12 minuti.

  • Dopo 12 minuti nell’acqua calda, trasferire le uova in un bagno di ghiaccio o farle raffreddare sotto l’acqua fredda. Sbucciate le uova e poi tagliatele a pezzi da mezzo centimetro.

  • Aggiungere l’uovo tritato in una ciotola insieme alla maionese, Dijon, condimento, succo di limone, sale e pepe. Mescolare per unire, schiacciando parte del tuorlo d’uovo nel condimento mentre mescoli.

  • Assaggia l’insalata di uova e regola gli ingredienti a tuo piacimento. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,75 tazze ・ Calorie: 295 kcal ・ Carboidrati: 3 g ・ Proteine: 13 g ・ Grassi: 25 g ・ Sodio: 531 mg ・ Fibre: 1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare l’insalata di uova – Foto passo passo

Aggiungere quattro uova grandi in una pentola e coprire con acqua. Metti un coperchio sulla pentola e alza il fuoco al massimo. Lascia che l’acqua raggiunga il bollore completo. Una volta raggiunta l’ebollizione, spegnere il fuoco e lasciar riposare le uova nell’acqua calda (coperchio) per 12 minuti.

Dopo 12 minuti, trasferire le uova in un bagno di ghiaccio o farle raffreddare sotto l’acqua fredda. Sbucciare e tagliare le uova a pezzi da ½ pollice.

Aggiungere le uova tritate in una ciotola insieme a 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1 cucchiaio di condimento all’aneto, ¼ cucchiaino di succo di limone e ⅛ cucchiaino di sale e pepe.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben amalgamati, schiacciando alcuni dei tuorli nel condimento mentre mescoli. Assaggia e regola i condimenti a tuo piacimento.

Servire l’insalata di uova immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare! (suggerimento di servizio in foto: panino con insalata di uova su toast con verdure miste)

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pubblicato il 7 febbraio 2022 in Ricette senza latticini, Ricette a base di uova, Ricette senza glutine, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 3, Ricette per insalata, Ricette per sandwich, Ricette senza soia, A meno di $ 1 per porzione

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