sabato, Ottobre 16, 2021
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Insalata di vinaigrette con feta – Budget Bytes

$ 5,93 ricetta / $ 0,74 porzione

C’è una guerra continua in corso tra il mio cervello e il mio stomaco. Al mio cervello piacciono le cose che al mio stomaco non piacciono, e quando lo mangio comunque, il mio stomaco ha un attacco. Il cavolo crudo è uno di quegli elementi. Ma, quando la mia amica Jenni mi ha inviato questa ricetta ieri sera per un veloce vinaigrette con Feta, ho detto: “Fottiti, stomaco, sto mangiando il cavolo crudo che ti piaccia o no!”

E sono così felice di averlo fatto. Questa roba è incredibile. E sorprendentemente facile! Fortunatamente, mentre questa insalata marina nel condimento, il cavolo si ammorbidisce e diventa più facile da mangiare e digerire. Quindi gli avanzi di questa insalata di vinaigrette con feta sono 👌

Puoi usare il mix di insalata di cavolo insaccato per questo slaw, ma la selezione al negozio oggi sembrava piuttosto malaticcia, quindi ho deciso di usare il cavolo fresco. L’unico problema con il cavolo fresco è che non puoi farla franca facendo solo un po’ di insalata di cavolo, devi fare secchi di quella roba. Ho usato solo metà di ogni testa di cavolo (verde e viola) e ne avevo ancora una tonnellata. Fortunatamente, ho una lista di ricette per utilizzare il cavolo avanzato, così il resto non andrà sprecato.

Questa ricetta è estremamente tollerante, sia con le quantità di ingredienti che con il tipo di ingrediente. Puoi preparare la tua vinaigrette o acquistare già pronti. Oggi ho preso la strada più facile e ho usato un po’ di condimento Caesar’s Own di Newman (il tipo Caesar non cremoso), ma puoi usare qualsiasi condimento in stile vinaigrette come l’italiano, o anche una vinaigrette allo champagne.

Inserito originariamente il 9-9-2011, aggiornato il 19-3-18

Insalata di vinaigrette con feta

Insalata di vinaigrette con feta

Questa super semplice insalata di cavolo con tre ingredienti ha un sapore enorme ed è il contorno perfetto per tutte le tue grigliate estive. Questa insalata di vinaigrette con feta diventerà il tuo facile contorno.

Costo totale: $ 5,93 ricetta / $ 0,74 porzione

Porzioni: 8 circa 1 tazza ciascuna

  • 4 tazze di cavolo verde, sminuzzato* (0,29 $)
  • 4 tazze di cavolo viola, sminuzzato ($ 1,14)
  • 4 once. formaggio feta ($ 3,00)
  • 1/2 tazza di condimento Caesar** ($ 1,50)
  • Rimuovere eventuali foglie esterne danneggiate o appassite dai cavoli. Tagliateli in quarti, quindi privateli del torsolo e dei gambi. Tritare finemente il cavolo usando il coltello o un robot da cucina. Metti il ​​cavolo tritato in una ciotola capiente.

  • Sbriciolate sopra la feta e poi versate il condimento Caesar. Mescolare tutto per ricoprire bene. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti per far amalgamare i sapori.

  • Mescolate bene l’insalata prima di servire per ridistribuire il condimento.

*Usa circa 1/2 di una piccola testa di ogni tipo di cavolo per produrre circa 4-5 tazze di ciascuno, una volta tritato finemente. **NON stile Caesar cremoso. Puoi usare qualsiasi condimento in stile vinaigrette, come quella italiana o una vinaigrette allo champagne. Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 tazza ・ Calorie: 136,53 kcal ・ Carboidrati: 5,64 g ・ Proteine: 3,29 g ・ Grassi: 11,65 g ・ Sodio: 354,75 mg ・ Fibre: 1,69 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui. La sezione dell’attrezzatura qui sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Foto passo dopo passo

Avrai bisogno di 1/2 di una piccola testa di cavolo verde e 1/2 di un piccolo cavolo rosso per produrre circa 4-5 tazze di ciascuno una volta triturato. Tagliate le teste in quarti, poi eliminate il torsolo. Tritare il cavolo rimanente il più finemente possibile con il coltello o utilizzare un robot da cucina.

Aggiungere il cavolo tritato in una ciotola capiente, quindi sbriciolare circa 4 once. feta sopra.

Aggiungi 1/2 tazza di condimento Caesar (non cremoso) o il tuo condimento preferito in stile vinaigrette.

Mescolare tutto molto bene e assicurarsi che tutto sia ricoperto dal condimento. Mettere in frigorifero lo slaw per circa 30 minuti per consentire al cavolo di marinare e ammorbidire, quindi servire.

Assicurati di dargli una buona mescolata prima di servire per ridistribuire il condimento. Questa insalata di vinaigrette con feta regge eccezionalmente bene in frigorifero ed è un ottimo candidato per la preparazione dei pasti!

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