domenica, Novembre 28, 2021
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Involtini di pizza – Un antipasto facile dell’ultimo minuto

$ 3,71 ricetta / $ 0,93 porzione

Ei, tu! Cerchi un aperitivo last minute per Capodanno? Forse stai solo cercando un’ultima pazzia per la pizza prima di iniziare a lavorare sui propositi per il nuovo anno. O forse sei come me e vuoi solo un nuovo modo per preparare la tua pizza il più velocemente e facilmente possibile. Beh, se c’è una cosa in cui sono bravo è trovare nuovi modi per mangiare la “pizza”. Questi Pizza Roll Ups sono la perfetta alternativa fatta in casa ai classici bocconcini di pizza surgelata degli anni ’90.

Inoltre, non devi tenerli nel congelatore perché sono abbastanza sicuro che tortillas, peperoni e bastoncini di mozzarella rimarranno buoni in frigo praticamente per sempre (sono iperbolico), quindi puoi arrotolare un piccolo lotto quando vuoi. FESTA DELLA PIZZA!

Diventa creativo con i tuoi ripieni per arrotolare la pizza

Ho mantenuto questi involtini di pizza semplici con solo mozzarella e peperoni, ma suppongo che potresti sperimentare con l’aggiunta di diversi condimenti per pizza all’interno del rotolo, come olive nere, cipolle o pepe verde. Il trucco sarà quello di tagliare a cubetti questi ingredienti molto finemente in modo che non fuoriescano, strappino le tortillas o semplicemente le rendano difficili da arrotolare. E probabilmente andrei con parsimonia sugli extra. Non vuoi che i rotoli diventino così ingombranti da non rimanere chiusi.

Mantieni calde le tortillas per arrotolarle

A proposito di rimanere arrotolati, il trucco più importante con questi Pizza Roll Up è quello di cuocere le tortillas nel microonde per alcuni secondi con un tovagliolo di carta umido prima di arrotolarle. Questo rende le tortillas morbide e flessibili in modo da poter ottenere un rotolo extra stretto su quel bastoncino di mozzarella e aiuta a evitare che vogliano tornare alla loro posizione piatta. Quindi, non dimenticare di ammorbidirli prima!

Ti piacciono le variazioni divertenti della pizza? Prova la mia Pizza Melts, Pizzadillas o Pizza con pane francese fatta in casa.

Involtini di pizza

Dimentica i rotoli di pizza surgelati! Questi involtini di pizza sono l’antipasto perfetto dell’ultimo minuto o uno spuntino goloso nelle giornate impegnative!

Costo totale: $ 3,71 ricetta / $ 0,93 porzione

Porzioni: 4 panini da 2 ciascuno

  • 8 tortillas di farina piccole* ($ 1,03)
  • 40 fette di peperoni (1,32 dollari)
  • 4 bastoncini di mozzarella ($ 0,83)
  • olio, se necessario ($ 0,05)
  • 1/2 tazza di salsa per pizza (per condire) (0,48 $)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Spruzza leggermente una teglia con olio spray o spennella uno strato sottile del tuo olio da cucina preferito sulla teglia.

  • Impilate circa 4 tortillas alla volta su un piatto e coprite con un tovagliolo di carta umido. Forno a microonde per 20-30 secondi, o fino a quando non sono gonfi e gonfi. Metti nel microonde il secondo lotto quando sei pronto per arrotolare di più.

  • Tagliare a metà ciascuno dei bastoncini di mozzarella, per il lungo. Mettere circa 5 peperoni su ogni tortilla nella parte inferiore di 1/3 del cerchio, quindi posizionare sopra il bastoncino di mozzarella tagliato a metà. Ripiegare i lati della tortilla in modo da coprire le estremità, quindi arrotolarli stretti leggeri come un burrito.

  • Adagiare gli involtini di pizza ben arrotolati sulla teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Lasciarli leggermente distanziati l’uno dall’altro per consentire all’aria calda di avvolgere i rotoli. Spruzza la parte superiore con olio spray o spennella un sottile strato di olio sopra i roll up.

  • Cuocere gli involtini di pizza per 12-15 minuti, o finché non sono leggermente dorati e il formaggio inizia appena a trasudare. Poiché ogni forno è diverso, inizia a controllare gli involtini di pizza a circa 10 minuti, quindi controlla ogni due minuti circa fino a quando non sono pronti.

  • Servire immediatamente, con salsa per pizza per intingere.

*Le tortillas che ho usato erano di circa 6 pollici. Suggerisco di prendere tortillas leggermente più larghe della lunghezza dei bastoncini di mozzarella in modo da poter piegare le estremità per contenere il formaggio fuso all’interno.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 417 kcal ・ Carboidrati: 34,23 g ・ Proteine: 18,35 g ・ Grassi: 22,65 g ・ Sodio: 1029,13 mg ・ Fibre: 4,53 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Come fare gli involtini di pizza – Foto passo passo

Ok, primo passo, e forse il più importante, nonostante mi fossi dimenticato di fare una foto: scalda le tortillas nel microonde con un tovagliolo di carta umido! Hanno bisogno solo di 20-30 secondi e suggerisco di farne solo pochi alla volta in modo che rimangano vaporosi e flessibili mentre arrotoli questi ragazzi. Oh, anche, preriscaldare il forno a 400ºF.

Una volta che le tortillas sono belle e morbide, adagiare circa 5 peperoni su ciascuna, quindi guarnire con METÀ di un bastoncino di mozzarella. Voglio dire, potresti farne uno intero se vuoi, ma è MOLTO formaggio. Io preferisco il rapporto formaggio:peperoni di mezzo bastoncino e cinque peperoni, ma tu lo fai. Mettere i peperoni e la mozzarella nel fondo 1/3 della tortilla per facilitare il rotolamento.

Ora ecco il trucco: piega i lati prima di iniziare ad arrotolarli! Ciò contribuirà a trattenere il formaggio durante la cottura. Assicurati di arrotolarli strettamente e puoi anche premerli dopo averli arrotolati per aiutare a piegare le tortillas e tenerle chiuse.

Mentre li arrotoli, disponili su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Per una maggiore croccantezza, spruzza prima un po’ di olio spray o spennella un po’ di olio sulla teglia. Date anche un po’ di amore per l’olio alle cime dei Pizza Roll Ups. Assicurati di distanziarli un po ‘per consentire l’aria calda intorno ai roll up.

Cuocere gli involtini di pizza nel forno completamente preriscaldato a 400 ° F per 12-15 minuti o finché non sono dorati e il formaggio * appena * inizia a trasudare dai lati. Osservali da vicino a partire da circa 10 minuti e controlla ogni paio di minuti circa, poiché ogni forno è un po’ diverso.

Ho già detto come il grasso dei peperoni si impregna nella tortilla e li rende più deliziosi? Sì, è buono.

Assicurati di servirli con un po’ di salsa per pizza per intingerli!! Questa volta ho usato il negozio acquistato, ma ho una ricetta davvero fantastica per la salsa per pizza spessa e ricca se vuoi crearne una tua. 🙂

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