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Manzo e Broccoli Panda Express (Video)

Ultimo aggiornamento il 18 giugno 2021 alle 22:50

Manzo e Broccoli Panda Express è un imitatore azzeccato del piatto più popolare della catena! Goditi le succulente strisce di bistecca e le verdure croccanti, tutte ricoperte da una gustosa salsa asiatica.

Se vuoi più sapori di ispirazione asiatica usando altre proteine, adorerai questo maiale in agrodolce, il piccante gambero al limone e pepe e il pollo Kung Pao.

Manzo cinese e broccoli da asporto

Panda Express Beef and Broccoli è il favorito indiscusso della folla della famosa catena di ristoranti. Ha tutte le caratteristiche dell’incredibile cibo cinese: salsa incredibile, verdure fresche e carne così tenera che si scioglie in bocca.

Ma come tutti i fast food, non è salutare mangiarlo tutto il tempo. La mia soluzione? Preparalo da zero a casa in modo da poter controllare gli ingredienti!

Questa versione fatta in casa è tutto ciò che ami di questo classico da asporto. Tuttavia, è molto più sano dell’originale, quindi sentiti libero di godertelo più spesso! Veloce, follemente delizioso e ha tutti quei sapori audaci da asporto senza sensi di colpa.

Il manzo e i broccoli Panda Express sono sani?

Sì! È ricco di proteine ​​e sostanze nutritive grazie alla bistecca e alle verdure. Questo imitatore è anche molto più sano dell’originale perché contiene meno olio e sodio.

Infine, puoi sempre aggiungere più verdure alla tua versione!

Hai bisogno di un wok per fare Manzo e Broccoli?

Le patatine fritte cinesi vengono sempre cotte nel wok perché le superfici disperdono il calore in modo più uniforme rispetto alle tradizionali padelle. Ciò li rende perfetti per metodi di cottura veloci che utilizzano un calore molto elevato.

Hai anche bisogno di meno olio ed è più facile buttare gli ingredienti senza che cadano fuori dalla padella. Ma mentre un wok è un’attrezzatura ideale da usare per una frittura in padella, va bene usare ciò che c’è nella tua cucina.

Se vuoi puoi anche usare una padella antiaderente! Finché segui la ricetta, puoi aspettarti deliziosi risultati.

Come fare il manzo e i broccoli Panda Express?

  • Prepara la carne. Per prima cosa, ammorbidisci la carne tagliandola a striscioline lungo il chicco. Poi, dopo averlo asciugato, aggiungete un po’ di amido di mais e lasciate riposare per almeno 15 minuti.
  • Prepara la tua salsa. Fare un impasto sottile con acqua e amido di mais, quindi aggiungere il resto degli ingredienti per la salsa.
  • Preparare i broccoli al vapore. Far bollire un quarto di tazza d’acqua e versarla in una padella seguita dalle cimette. Lasciare cuocere a vapore le verdure mentre sono coperte fino a quando non raggiunge la cottura preferita. Accantonare.
  • Saltato in padella. Aspetta che l’olio nella padella sia ben caldo, quindi aggiungi le strisce di bistecca in uno strato. Lasciate cuocere per circa 1 minuto senza toccarlo. Quindi, aggiungi le verdure e fai saltare in padella fino a doratura. Seguire con gli aromatici. Mescolate velocemente la vostra salsa, quindi aggiungetela al soffritto. Fate sobbollire per un minuto in modo che la salsa si addensa.
  • Servire. Impiattare sopra con semi di sesamo e gustarlo subito sopra del riso bianco.
  • Manzo e Broccoli Saltare in padella variazioni e sostituzioni:

    • Aggiungi altre verdure: Rendilo più sano e colorato con carote, taccole, funghi marroni o bianchi, cimette di cavolfiore e peperoni.
    • Usa altra carne: Il pollo o il maiale tagliati a listarelle sono ottime alternative.
    • Rendilo vegetariano: Sostituire il tofu fritto o il tofu al forno croccante al posto della carne.
    • Rendilo piccante: Tritare sottilmente i peperoncini rossi e aggiungerli alla fine, oppure utilizzare il doppio della quantità di scaglie di pepe.

    Quale taglio di manzo è il migliore per il manzo cinese e i broccoli?

    I miei tagli saltati in padella preferiti sono la gonna o il fianco. Sono perfetti per le fritture perché cuociono molto velocemente.

    Questo taglio rimane tenero fintanto che si affetta la grana e non si cuoce troppo (medio al massimo). È anche molto saporito, magro e ricco di proteine, quindi se stai cercando un taglio di carne più sano, è proprio questo!

    Come intenerire le strisce di manzo per friggere?

    Tutto inizia con il modo in cui lo tagli. Lo facciamo controcorrente perché questo taglia le fibre muscolari dure e lascia la carne tenera ma ancora con una bella masticazione.

    Quindi, ricopriamo la superficie con amido di mais. Nota che di per sé questo passaggio non intenerisce la carne: protegge quei preziosi succhi e aiuta a prevenire la cottura eccessiva.

    Entrambi questi passaggi sono importanti per mantenere la carne morbida con una leggera croccantezza.

    Cosa servire con manzo e broccoli Panda Express?

    Riso fritto all’uovo per un’esperienza da asporto completa, ovviamente!

    Se vuoi qualcosa di più leggero, è fantastico anche con riso bianco o integrale con contorno di Bok Choy arrosto. Ottimo anche con le tagliatelle!

    Altre deliziose ricette Panda Express:

    Come conservare gli avanzi?

    Questo piatto si congela magnificamente, quindi è ottimo per la preparazione dei pasti settimanali o da portare a pranzo il giorno successivo. Per prima cosa, lascia che gli avanzi si raffreddino completamente. Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso e conservare in frigorifero.

    Consumare entro cinque giorni. Se congelato, può durare fino a due mesi.

    Inoltre, per riscaldare, scongelare prima gli avanzi. Quindi, microonde alla massima potenza per un paio di minuti fino a quando non sarà caldo.

    Suggerimenti e trucchi per le ricette:

    • Le patatine fritte si uniscono in pochi minuti, quindi assicurati che sia tutto pronto prima di accendere il fornello.
    • Assicurati di affettare correttamente la bistecca per evitare la carne dura.
    • Inoltre, l’olio dovrebbe essere così caldo da brillare. Altrimenti, gli ingredienti verranno cotti a vapore con la salsa invece di essere saltati in padella.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    Calorie: 624kcal | Carboidrati: 46 g | Proteine: 59 g | Grasso: 33 g | Grassi saturi: 17 g | Colesterolo: 136 mg | Sodio: 2750 mg | Potassio: 1552 mg | Fibra: 6 g | Zucchero: 18 g | Vitamina A: 1487UI | Vitamina C: 202 mg | Calcio: 189 mg | Ferro: 6 mg

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