giovedì, Ottobre 21, 2021
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Manzo Taco Skillet – Skillet Nachos

Ricetta da $ 6,30 / porzione da $ 1,58

A volte butto gli avanzi casuali in una pentola o in una padella e vedo come va a finire. 😜 Ma non puoi davvero sbagliare con gli ingredienti che ho usato questa volta. Questa padella di taco di manzo non è quel nuovo concetto, ma era piuttosto gustosa e ha molto spazio per la personalizzazione, quindi ho pensato che sarebbe stato il pasto perfetto "facile da preparare" da condividere. Quindi metti questa ricetta della padella di taco di manzo nei tuoi segnalibri, perché penso che ne farai un grande uso!

Avevo mezzo chilo di carne macinata nel congelatore, una pinta di pomodorini che ho comprato per qualcos'altro e non sono mai riuscito a usarlo, l'onnipresente mezzo mazzo di cipolle verdi nel mio frigorifero e un sacchetto di tortilla chips. Sono andati tutti nella padella con il mio condimento per taco fatto in casa, un po 'di formaggio in cima (mi sembra sempre di avere anche blocchi parziali casuali di formaggio nel mio frigorifero), e ho avuto una cena incredibilmente facile e gustosa.

Le patatine non si ammorbidiscono?

Le tortilla chips assorbono tutto il sapore nella padella e diventano morbide, un po 'come fanno in chilaquiles, migas o zuppa di tortilla. Non è una brutta cosa, IMHO. Ma se non sei un fan delle morbide tortilla chips, puoi sempre schiacciarle sopra la padella appena prima di servire per renderla più simile a un'insalata di taco (meno la parte dell'insalata).

Altre idee per guarnizioni

Come ho detto nell'introduzione, questa ricetta è pronta per la personalizzazione e puoi gettare nella padella quasi tutti gli ingredienti rimanenti che potresti avere a portata di mano. Tutto ciò che ti potrebbe piacere su un taco, un'insalata di taco o un burrito sarebbe buono in questa padella. Quindi controlla il tuo frigorifero, congelatore e dispensa per uno qualsiasi di questi elementi e aggiungili nel mix:

Posso usare il condimento per taco acquistato in negozio?

Sì, se non hai tutte le erbe e le spezie necessarie per il condimento per taco fatto in casa nella ricetta qui sotto, sostituisci semplicemente un pacchetto di condimento per taco acquistato in negozio.

Posso sostituire la carne macinata?

Sì, anche quello è facile! Puoi usare qualsiasi altra carne macinata (tacchino, pollo, maiale) o anche solo una lattina in più di fagioli che desideri mantenerla vegetariana (fagioli neri extra o fagioli borlotti).

Manzo Taco Skillet

Questa padella di taco di manzo può riutilizzare gli ingredienti avanzati in una cena settimanale veloce, facile e sostanziosa.

Costo totale: $ 6,30 ricetta / $ 1,58 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

Condimento per taco fatto in casa

  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere * ($ 0,30)
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,10)
  • 1 cucchiaino di cumino macinato ($ 0,10)
  • 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna ($ 0,02)
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)

Ingredienti per la padella

  • 1/2 libbra di carne macinata ($ 2,85)
  • 1 15 oz. può fagioli neri ($ 0,89)
  • 1 pinta di pomodorini (o un pomodoro grande) ($ 1,49)
  • 4 once. tortilla chips ($ 0,50)
  • 2 oz. formaggio cheddar grattugiato ($ 0,42)
  • 1 cipolla verde ($ 0,11)
  • Unisci gli ingredienti per il condimento del taco fatto in casa in una piccola ciotola (peperoncino in polvere, paprika affumicata, cumino, pepe di Caienna, origano, sale e pepe).

  • Affettare il cipollotto e tagliare a metà i pomodorini (se si usa un pomodoro grande, tagliarlo a dadini).

  • Aggiungere la carne macinata in una padella e cuocere a fuoco medio fino a quando non è completamente dorata. Se stai usando una carne di manzo con un contenuto di grassi più elevato (20% o superiore), scolala prima di passare alla fase successiva. Se stai usando una carne macinata molto magra (<10% di grassi) potresti dover aggiungere un filo di olio nella padella per evitare che la carne si attacchi.

  • Mentre la carne cuoce, sciacquare e scolare la lattina di fagioli neri. Aggiungere i fagioli neri alla padella con il condimento per taco preparato. Continua a mescolare e cuocere a fuoco medio per altri 2 minuti o finché non si riscalda.

  • Aggiungere i pomodori nella padella e continuare a cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando i pomodori iniziano a rompersi un po '(circa altri tre minuti).

  • Infine, aggiungi le tortilla chips e mescola per combinare con gli altri ingredienti nella padella.

  • Ricopri la padella con il formaggio grattugiato, metti un coperchio e lascialo scaldare per 1-2 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto. Cospargere le cipolle verdi affettate sopra appena prima di servire.

* il peperoncino in polvere è una miscela di spezie utilizzate per condire il peperoncino e può essere dolce o piccante a seconda della marca. Non è puro peperoncino rosso macinato.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 g ・ Calorie: 487,05 kcal ・ Carboidrati: 51,88 g ・ Proteine: 26,4 g ・ Grassi: 20,5 g ・ Sodio: 863,3 mg ・ Fibre: 15,1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come preparare la padella di taco di manzo – Foto passo passo

Unisci le spezie per il condimento del taco fatto in casa: 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino di cumino macinato, ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna, ½ cucchiaino di origano essiccato, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato. È possibile utilizzare un pacchetto di condimento per taco acquistato in negozio al posto del condimento per taco fatto in casa, se necessario.

Taglia a metà una cipolla verde e mezzo litro di pomodorini. Puoi usare un pomodoro grande al posto dei pomodorini (mi è capitato di averli a portata di mano e dovevano essere usati). Se usi un pomodoro grande, taglialo a dadini.

Aggiungere 1/2 libbra di carne macinata in una padella e cuocere a fuoco medio fino a quando non è completamente dorata. Se stai usando una carne macinata ad alto contenuto di grassi, ti consigliamo di drenare il grasso in eccesso prima di passare alla fase successiva. Se stai usando una carne macinata a basso contenuto di grassi, potresti dover aggiungere un po 'di olio alla padella per evitare che si attacchi. Ho usato il 15% di grasso di manzo, che non necessitava di olio extra e non aveva bisogno di essere drenato.

Mentre la carne cuoce, sciacquare e scolare i fagioli neri. Aggiungili alla padella insieme al condimento per taco. Continua a cuocere e mescola a fuoco medio per un altro paio di minuti.

Aggiungere i pomodori nella padella e continuare a mescolare e cuocere fino a quando i pomodori iniziano a rompersi (circa altri 3 minuti).

Infine, aggiungi circa 4 once. tortilla chips (non devi essere esatto qui. Ho appena guardato l'etichetta e diceva che ogni porzione era di 1 oncia, o circa 12 patatine, quindi ho stimato). Mescola le patatine nella padella.

Completa la padella con 2 once. cheddar grattugiato (circa ½ tazza). Coprite con un coperchio e lasciate scaldare per un paio di minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.

Cospargere le cipolle verdi affettate sulla padella di taco di manzo appena prima di servire.

Goditi questo ibrido taco-nacho in una padella per tutta la sua bontà di formaggio!

pubblicato il 15 agosto 2020 in Ricette di fagioli e cereali, Ricette di fagioli, Ricette di manzo, Ricette senza uova, Ricette ispirate a livello globale, Ricette senza glutine, Ricette di carne, Piatti in una pentola, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto $ 10, Ricette ispirate al sud-ovest, Ricette senza soia, meno di $ 3 per porzione

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