domenica, Novembre 28, 2021
Home Lifestyle Cucina e Ricette Mele al burro calde a cottura lenta - Foto passo dopo passo

Mele al burro calde a cottura lenta – Foto passo dopo passo

$ 5,10 ricetta / $ 0,85 porzione

Cosa fai quando hai molte mele tra le mani e sembra che potrebbero non avere molto più tempo da vivere? Prepara mele al burro calde a cottura lenta! ?

L’altro giorno ho comprato un grosso sacchetto di mele per quello che pensavo fosse un ottimo affare, finché non mi sono reso conto in seguito che erano davvero molto mature. Come se già profumassero di sidro di mele invece di mele fresche, mature. Ops. Ma non avevo intenzione di sprecare quel sacchetto di 12 mele, quindi le ho sbucciate e affettate, le ho gettate nella pentola a cottura lenta con una buona dose di spezie calde, un po’ di zucchero, amido di mais per addensare e qualche grossa pezzi di burro. Suona già bene, vero?

Dopo alcune ore nella pentola a cottura lenta le mele erano tenere, dolci ma non troppo dolci e la mia casa profumava come un sogno autunnale! Il composto risulta molto simile al ripieno di una torta di mele ed è molto versatile nei suoi usi.

Come servire le mele al burro calde a cottura lenta

Puoi trattarlo come una torta senza crosta e servirlo à la mode come ho fatto io qui sotto (con un po’ di muesli spruzzato sopra), versarlo sopra i tuoi pancake, waffle o avena, usarlo come ripieno per un dolce “quesadilla” , o anche servirlo insieme a qualcosa come braciole di maiale.

Fare un mezzo lotto, se necessario

Questo è ovviamente un lotto enorme perché volevo usare l’intero sacchetto di mele, ma puoi facilmente dimezzare questa ricetta se necessario. Mentre le mele al burro caldo a cottura lenta rimangono buone in frigo per 4-5 giorni, non sono sicuro che si congeleranno bene a causa dell’amido di mais (anche se non ho ancora avuto l’opportunità di provarlo). Per modificare la ricetta, modifica semplicemente il numero di porzioni nella casella della ricetta in basso e regolerà automaticamente le quantità degli ingredienti per te.

Regola la dolcezza

Un’altra nota sul tipo di mele utilizzate rispetto alla quantità di zucchero nella ricetta. Ho usato mele Fuji molto mature, che erano abbastanza dolci con solo un pizzico di asprezza. Se usi una mela molto aspra come la Granny Smith, probabilmente vorrai aumentare lo zucchero nel mix, ma questo dipenderà dalle tue preferenze personali.

Mele al burro calde a cottura lenta

Le mele calde al burro a cottura lenta sono un dessert facile e versatile, perfetto per consumare l’eccesso di mele autunnali!

Costo totale: $ 5,10 ricetta / $ 0,85 porzione

Tempo totale: 3 ore e 15 minuti

Porzioni: 6 1 tazza ciascuna

  • 12 mele piccole* (circa 2 pollici di diametro) ($ 3,99)
  • 1 cucchiaio di succo di limone ($ 0,05)
  • 1/4 tazza di zucchero di canna ($ 0,04)
  • 1/2 cucchiaio di cannella ($ 0,15)
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano ($ 0,05)
  • 1 cucchiaino di vaniglia ($ 0,28)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 3 cucchiai di amido di mais ($ 0,18)
  • 4 cucchiai di burro ($ 0,52)
  • 1/2 tazza di acqua ($ 0,00)
  • Sbucciare e affettare le mele, quindi metterle in una pentola a cottura lenta (4 quarti o più). Aggiungi il succo di limone, lo zucchero di canna, la cannella, i chiodi di garofano, la vaniglia, il sale e l’amido di mais nella pentola a cottura lenta, quindi mescola per ricoprire le mele con le spezie.

  • Dividere il burro a pezzi, quindi posizionare il burro sopra le mele condite. Versare 1/2 tazza d’acqua nella pentola lungo il lato in modo che raggiunga il fondo senza sciacquare le spezie dalle mele.

  • Metti il ​​coperchio sulla pentola a cottura lenta, impostala a fuoco alto e cuoci per due ore. Dopo due ore, mescolare bene le mele, rimettere il coperchio e cuocere per un’altra ora, quindi servire calde.

*Ho usato mele Fuji, ma qualsiasi mela dolce andrà bene. IDEE DI SERVIZIO: con muesli e gelato, come topper per frittelle, waffle o fiocchi d’avena, all’interno di una tortilla tostata come dessert “quesadilla”. Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 271,6 kcal ・ Carboidrati: 53,77 g ・ Proteine: 0,85 g ・ Grassi: 7,87 g ・ Sodio: 162,33 mg ・ Fibre: 7,63 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Come fare le mele a cottura lenta – Foto passo passo

Sbucciare e affettare circa 12 mele piccole (circa 2 pollici di diametro) e metterle in una pentola a cottura lenta. Per questa quantità di mele, probabilmente vorrai usare almeno una pentola a cottura lenta da 4 quarti.

Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone, 1/4 di tazza di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di cannella, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/4 di cucchiaino di sale e 3 cucchiai di amido di mais nella pentola a cottura lenta, quindi mescolare per ricoprire le mele nelle spezie. Tagliare il burro a pezzi grossi e adagiarli sopra le mele. Versa con attenzione 1/2 tazza d’acqua lungo la parete laterale del fornello in modo che l’acqua raggiunga il fondo senza lavare le spezie dalle mele.

Metti il ​​coperchio sulla pentola a cottura lenta, impostala su “alta” e cuoci per due ore. Dopo due ore, mescolare le mele, rimettere il coperchio e cuocere per un’altra ora.

Poi mangia! Il motivo per cui mi piacciono queste mele è perché sono dolci ma non così incredibilmente dolci da non poter essere utilizzate per condire qualcosa di sano come una ciotola di farina d’avena. Sono dolci come la salsa di mele, ma con una profonda ricchezza di burro e vaniglia. COSÌ BUONO.

ARTICOLI CORRELATI

I PIÙ POPOLARI