Pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia

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Pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia vengono grigliate al cartoccio fino a quando tutto è affumicato, tenero e immerso nel burro speziato con un tocco di aceto di mele. Niente griglia? Puoi cuocere anche questo in forno!

Adoriamo grigliare qui! Puoi mettere qualsiasi cosa su uno spiedino e diventa 10 volte più divertente da mangiare. Per la tua prossima grigliata, assicurati di servire questi pacchetti insieme a spiedini di maiale alla griglia, spiedini di salmone e spiedini di gamberetti!

Ricetta di cavolo e salsiccia

I pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia sono un modo così divertente per gustare questi semplici ingredienti! Quando li scarti, tutti quei fantastici odori di burro, paprika, erbe, verdure e salsiccia affumicata ti faranno immediatamente venire l'acquolina in bocca. Inoltre, grigliarli all'interno di buste di alluminio blocca tutti quei sapori e mantiene tutto tenero e succoso.

Ora, non preoccuparti se non hai una griglia o non vuoi accenderla, perché puoi cuocere anche loro. Infine, è anche delizioso e salutare per te. Provalo per cena stasera e per le tue prossime grigliate!

Cosa c'è nei pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia?

  • Salsiccia: Io uso il polacco, ma va bene anche la tua varietà dolce, affumicata o piccante preferita!
  • Cavolo: Solo mezza testa, tagliata a spicchi da mezzo pollice.
  • Patate: Un quarto di circa 15-20 pezzi di patate dolci.
  • Aromatici: Aglio e cipolle freschi.
  • Burro: Stiamo usando 4 cucchiai in questa ricetta.
  • Condimenti: Sale, paprika, pepe nero macinato fresco e prezzemolo fresco.
  • Aceto di mele: Ravviva i sapori con la sua deliziosa sapidità!
  • Olio d'oliva: Preparare circa 2 cucchiai.

Come si preparano i pacchetti di cavolo e salsiccia fatti in casa?

  • Prepara i tuoi materiali da cucina. Preriscalda la griglia o il forno a 400F. Taglia 4 fogli di alluminio (di dimensioni 18 × 12 pollici ciascuno) e rivestili con uno spray antiaderente. Puoi anche spennellarli con un filo d'olio.
  • Condisci le patate. Mescolare le patate tagliate a metà con l'aceto di mele, le spezie, l'olio, il prezzemolo tritato e l'aglio fresco tritato.
  • Assemblare. Dividete le cipolle affettate, le patate condite e il cavolo tra i pacchetti, seguite da quantità uguali di salsiccia. Completare con il burro e condire.
  • cucinare. Se grigliate, cuocete per 50 minuti. Gira le buste di alluminio ogni 15 minuti in modo che tutto si cuocia in modo uniforme. Se si utilizza il forno, cuocere per 30-40 minuti.
  • riposo. Una volta terminate, lasciare riposare le confezioni per 10 minuti prima di aprirle.
  • Servire. Aprire ogni confezione di alluminio, guarnire con prezzemolo tritato e servire con un lato di uno spicchio di limone e panna acida. Goditi il ​​caldo!
  • Varianti e sostituzioni di ricette:

    • Usa altre carni: Prova diversi gusti di salsiccia come Andouille, italiano dolce o piccante, o anche affettati di formaggio. Puoi anche usare pezzi di pancetta tagliata spessa, prosciutto, carne macinata, strisce di maiale e fette di pollo.
    • Prova altri condimenti: Lo adoriamo anche con altri condimenti come Cajun, BBQ rub, Italian e Taco!
    • Vegetariano: Mescolare la carne con dei funghi portobello a pezzetti, o saltarla del tutto.
    • Includi più verdure: Aggiungere un po 'di funghi tagliati a fettine sottili, carote, broccoli, piselli, peperone, mais baby e patate dolci.
    • Sostituto dell'aceto di sidro di mele: Usa vino bianco, succo di lime o succo di limone.

    La migliore salsiccia da usare per questa ricetta?

    La salsiccia polacca affumicata è la nostra preferita! È fumoso e carico di umami e mantiene un bel schiocco quando lo mordi. Ma la maggior parte delle salsicce funzionerà anche in questa ricetta. L'abbiamo provato con l'italiano, Bratwurst, chorizo, Andouille: tutti si sono rivelati così deliziosi!

    Come sminuzzare il cavolo?

    Puoi farlo a mano dopo aver tolto il torsolo o usare un robot da cucina, una mandolina o anche un pelapatate se stai cercando fette molto sottili.

    Cosa servire con cavolo e salsiccia?

    Questo piatto è fantastico con qualsiasi antipasto alla griglia! Divertiti con una succosa bistecca alla griglia o salmone, pollo al barbecue o braciole di maiale alla griglia. Lo adoriamo anche come piatto principale perché si riempie davvero da solo. È ottimo con contorni come una semplice insalata, zuppa o panini.

    Come conservare gli avanzi?

    Togliere gli avanzi dai pacchetti e trasferirli in un contenitore sigillato. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldalo nel microonde per alcuni minuti finché non è caldo.

    Altre ricette di cavoli da provare:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Se non hai le patate novelle, affettane una di dimensioni normali a spicchi o a pezzetti.
    • Non dimenticare di capovolgere i pacchetti sulla griglia! Fatelo ogni 15 minuti per evitare di bruciarli e cuocete il tutto in modo uniforme.
    • Dopo la grigliatura, i pacchetti vengono riempiti con vapore MOLTO CALDO. Lasciali riposare per almeno 10 minuti prima di tentare di aprirli.

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    I pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia vengono grigliati in un foglio fino a quando tutto è affumicato, tenero e immerso nel burro speziato con un tocco di aceto di sidro di mele.

    Autore: Catalina Castravet
    Porzioni: 4 porzioni

    Tempo di preparazione: 20 minuti
    Tempo di cottura: 50 minuti
    Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

    ingredienti

    US consuetudine
    Metrico

    Istruzioni

  • Preriscalda la griglia a 400 gradi F oppure preriscalda il forno a 400 gradi F.

  • Taglia quattro fogli di alluminio da 18 x 12 pollici e spruzzali bene con uno spray da cucina antiaderente.

  • In una ciotola, mescola le patate con l'aglio, il prezzemolo tritato, l'aceto, la paprika, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.

  • Dividere equamente il cavolo, le patate e la cipolla tra i fogli di alluminio preparati.

  • Dividere uniformemente la salsiccia e guarnire con burro, sale e pepe.

  • Sigillate bene ogni confezione e mettetela sulla griglia o nel forno.

  • Grigliare per 50 minuti lanciando le bustine ogni 15-20 minuti. Se si cucina in forno, infornare per 30-40 minuti.

  • Una volta cotte, lasciate riposare le bustine per 10 minuti prima di servire.

  • Servire con panna acida, limone a parte e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

  • Informazioni nutrizionali

    Carboidrati: 64

    Proteina: 33

    Grasso: 53

    Grassi saturi: 16

    Colesterolo: 79

    Sodio: 1293

    Potassio: 4193

    Fibra: 18

    Zucchero: 10

    Vitamina A: 1615

    Vitamina C: 115

    Calcio: 155

    Ferro: 9

    Calorie: 696

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