Pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia vengono grigliate al cartoccio fino a quando tutto è affumicato, tenero e immerso nel burro speziato con un tocco di aceto di mele. Niente griglia? Puoi cuocere anche questo in forno!
Adoriamo grigliare qui! Puoi mettere qualsiasi cosa su uno spiedino e diventa 10 volte più divertente da mangiare. Per la tua prossima grigliata, assicurati di servire questi pacchetti insieme a spiedini di maiale alla griglia, spiedini di salmone e spiedini di gamberetti!
Indice:
Ricetta di cavolo e salsiccia
I pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia sono un modo così divertente per gustare questi semplici ingredienti! Quando li scarti, tutti quei fantastici odori di burro, paprika, erbe, verdure e salsiccia affumicata ti faranno immediatamente venire l'acquolina in bocca. Inoltre, grigliarli all'interno di buste di alluminio blocca tutti quei sapori e mantiene tutto tenero e succoso.
Ora, non preoccuparti se non hai una griglia o non vuoi accenderla, perché puoi cuocere anche loro. Infine, è anche delizioso e salutare per te. Provalo per cena stasera e per le tue prossime grigliate!
Cosa c'è nei pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia?
- Salsiccia: Io uso il polacco, ma va bene anche la tua varietà dolce, affumicata o piccante preferita!
- Cavolo: Solo mezza testa, tagliata a spicchi da mezzo pollice.
- Patate: Un quarto di circa 15-20 pezzi di patate dolci.
- Aromatici: Aglio e cipolle freschi.
- Burro: Stiamo usando 4 cucchiai in questa ricetta.
- Condimenti: Sale, paprika, pepe nero macinato fresco e prezzemolo fresco.
- Aceto di mele: Ravviva i sapori con la sua deliziosa sapidità!
- Olio d'oliva: Preparare circa 2 cucchiai.
Come si preparano i pacchetti di cavolo e salsiccia fatti in casa?
Varianti e sostituzioni di ricette:
- Usa altre carni: Prova diversi gusti di salsiccia come Andouille, italiano dolce o piccante, o anche affettati di formaggio. Puoi anche usare pezzi di pancetta tagliata spessa, prosciutto, carne macinata, strisce di maiale e fette di pollo.
- Prova altri condimenti: Lo adoriamo anche con altri condimenti come Cajun, BBQ rub, Italian e Taco!
- Vegetariano: Mescolare la carne con dei funghi portobello a pezzetti, o saltarla del tutto.
- Includi più verdure: Aggiungere un po 'di funghi tagliati a fettine sottili, carote, broccoli, piselli, peperone, mais baby e patate dolci.
- Sostituto dell'aceto di sidro di mele: Usa vino bianco, succo di lime o succo di limone.
La migliore salsiccia da usare per questa ricetta?
La salsiccia polacca affumicata è la nostra preferita! È fumoso e carico di umami e mantiene un bel schiocco quando lo mordi. Ma la maggior parte delle salsicce funzionerà anche in questa ricetta. L'abbiamo provato con l'italiano, Bratwurst, chorizo, Andouille: tutti si sono rivelati così deliziosi!
Come sminuzzare il cavolo?
Puoi farlo a mano dopo aver tolto il torsolo o usare un robot da cucina, una mandolina o anche un pelapatate se stai cercando fette molto sottili.
Cosa servire con cavolo e salsiccia?
Questo piatto è fantastico con qualsiasi antipasto alla griglia! Divertiti con una succosa bistecca alla griglia o salmone, pollo al barbecue o braciole di maiale alla griglia. Lo adoriamo anche come piatto principale perché si riempie davvero da solo. È ottimo con contorni come una semplice insalata, zuppa o panini.
Come conservare gli avanzi?
Togliere gli avanzi dai pacchetti e trasferirli in un contenitore sigillato. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldalo nel microonde per alcuni minuti finché non è caldo.
Altre ricette di cavoli da provare:
Suggerimenti per le ricette:
- Se non hai le patate novelle, affettane una di dimensioni normali a spicchi o a pezzetti.
- Non dimenticare di capovolgere i pacchetti sulla griglia! Fatelo ogni 15 minuti per evitare di bruciarli e cuocete il tutto in modo uniforme.
- Dopo la grigliatura, i pacchetti vengono riempiti con vapore MOLTO CALDO. Lasciali riposare per almeno 10 minuti prima di tentare di aprirli.
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I pacchetti di stagnola di cavolo e salsiccia vengono grigliati in un foglio fino a quando tutto è affumicato, tenero e immerso nel burro speziato con un tocco di aceto di sidro di mele.
Autore: Catalina Castravet
Porzioni: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
ingredienti
US consuetudine
Metrico
Istruzioni
Preriscalda la griglia a 400 gradi F oppure preriscalda il forno a 400 gradi F.
Taglia quattro fogli di alluminio da 18 x 12 pollici e spruzzali bene con uno spray da cucina antiaderente.
In una ciotola, mescola le patate con l'aglio, il prezzemolo tritato, l'aceto, la paprika, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.
Dividere equamente il cavolo, le patate e la cipolla tra i fogli di alluminio preparati.
Dividere uniformemente la salsiccia e guarnire con burro, sale e pepe.
Sigillate bene ogni confezione e mettetela sulla griglia o nel forno.
Grigliare per 50 minuti lanciando le bustine ogni 15-20 minuti. Se si cucina in forno, infornare per 30-40 minuti.
Una volta cotte, lasciate riposare le bustine per 10 minuti prima di servire.
Servire con panna acida, limone a parte e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Informazioni nutrizionali
Carboidrati: 64
Proteina: 33
Grasso: 53
Grassi saturi: 16
Colesterolo: 79
Sodio: 1293
Potassio: 4193
Fibra: 18
Zucchero: 10
Vitamina A: 1615
Vitamina C: 115
Calcio: 155
Ferro: 9
Calorie: 696
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