Parmigiana di pollo in pentola istantanea – Piatti dolci e salati

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Parmigiano di pollo in pentola istantanea viene cotto nella marinara all'aglio e poi ricoperto di formaggio dorato e fuso. Un pasto di qualità da ristorante che impiega 4 MINUTI nell'IP!

Per più sostanziosi piatti di ispirazione italiana, prova la nostra pizza ai peperoni con pomodori dorati, la zuppa cremosa di tortellini a cottura lenta e la nostra famosa copia delle polpette di Maggiano!

Parmigiano di pollo in pentola istantanea

Instant Pot Chicken Parmigiano incredibilmente facile e saporito. Non possiamo superare la velocità con cui questo richiede l'IP: solo quattro minuti! Ma non sottovalutare quanto è buono. Il pollo risulta molto succoso e assorbe tanto sapore dopo essere stato cotto nella ricca marinara stessa.

Quindi, viene condito con mozzarella e parmigiano e grigliato fino a renderlo appiccicoso, formaggio e perfettamente delizioso. Sicuramente da provare!

Perché fare il parmigiano di pollo nella pentola istantanea?

Primo, perché è veloce. Sembra impossibile, ma a parte il soffritto veloce e la grigliatura, questa ricetta richiede solo 4 MINUTI nella pentola istantanea!

Inoltre, poiché stiamo cucinando le cotolette con la salsa, la pentola a pressione sigilla tutti quei sapori nel pollo nonostante il breve tempo di cottura. Non c'è nemmeno il rischio che la carne si secchi perché l'IP blocca l'umidità.

Infine, qui non ci sono quasi piatti da lavare! Nessuna scottatura in padella, nessun lungo tempo di cottura in forno, in breve, pochissimo sforzo per un piatto così straordinario.

Ingredienti per realizzare questa ricetta

  • Pollo: Preferiamo usare cotolette di petto sottili, ma se ti piace la carne scura, sentiti libero di usare filetti di coscia senza pelle.
  • Salsa: La tua salsa marinara in barattolo preferita andrà bene. Tuttavia, se hai voglia di farlo da zero, abbiamo questa fantastica ricetta che dovresti provare!
  • Erbe aromatiche: Erbe essiccate come basilico, origano e condimenti italiani infondono al nostro piatto sapori caldi.
  • Formaggi: Usiamo una combinazione di mozzarella cremosa e parmigiano salato.
  • Condimenti: Infine, stiamo facendo soffriggere gli spicchi d'aglio tritati in olio d'oliva per dare sapore, ma pepe macinato fresco e sale kosher a piacere.

Come preparare da zero il parmigiano di pollo Instant Pot?

  • Sauté. Attiva la funzione Saute dell'IP, quindi soffriggi l'aglio fresco in olio d'oliva finché non diventa fragrante e leggermente dorato.
  • Assemblare. Nell'aglio soffritto, versare la marinara, le erbe essiccate, metà del parmigiano e condire. Disporre il pollo nella salsa, se possibile in un unico strato. Copritelo con la marinara.
  • cucinare. Impostare l'IP su BASSA PRESSIONE e cuocere per 4 minuti. Successivamente, apri la valvola per rilasciare il vapore.
  • arrostire. Infine disponete le cotolette su una teglia guarnita con un po' di marinara. Coprite con la mozzarella e il resto del parmigiano. Cuocere in forno fino a quando il formaggio non sarà sciolto e dorato.
  • Servire. Trasferire la marinara rimanente nel piatto da portata, quindi guarnire con cura con il pollo. Guarnire con basilico e gustare caldo.
  • Varianti e sostituzioni della ricetta:

    • Forno: Non hai un IP? Abbiamo per voi la ricetta della parmigiana al forno!
    • più piccante: Aggiungi un po 'di calcio mescolando la salsa calda alla marinara, aggiungendo scaglie di peperoncino essiccato o spolverando con pepe di Caienna.
    • Fornello lento: Nella pentola a cottura lenta, aggiungi la carne, la marinara e i condimenti. Cuocere a BASSA per 4-6 ore. Quindi, segui le istruzioni per la cottura alla griglia nella ricetta originale.
    • Carne di maiale: Utilizzare medaglioni di filetto di maiale, leggermente scottato, per la carne.
    • Croccante: Per la tradizionale parmigiana fritta e impanata, utilizzate questa ricetta.
    • Altri formaggi: Usa cheddar bianco, gouda, provolone, formaggio svizzero o Monterey Jack al posto della mozzarella. Il pecorino o il Grana Padano sono ottimi sostituti del parmigiano. Se ti piace il formaggio, prova una combinazione di uno o due di questi formaggi!

    Domande frequenti

    C'è differenza tra pollo alla parmigiana e parmigiana?

    L'unica differenza è come sono pronunciati. Sono solo due nomi diversi per lo stesso popolare piatto italo-americano: deliziose cotolette di pollo impanate cotte a fuoco lento nella marinara e poi ricoperte di mozzarella.

    Cosa servire con il pollo alla parmigiana?

    Lo godiamo sopra la pasta (come spaghetti e fettuccine), con un contorno di insalata o involtini caldi. È anche gustoso con verdure come gli asparagi arrostiti e queste fantastiche patate croccanti al rosmarino!

    Altre ricette di pentole a pressione da provare:

    Come conservare gli avanzi?

    Raffreddare tutto prima. Quindi trasferire la carne in un contenitore e coprire con l'eventuale salsa rimasta. Per riscaldare, riscaldare nel microonde o in una padella fino a quando il formaggio non si sarà sciolto nuovamente.

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