mercoledì, Ottobre 27, 2021
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Pasta cremosa al pesto con pollo e broccoli

Ricetta da $ 5,48 / porzione da $ 1,37

Mi occupo dei pasti veloci in padella perché, ammettiamolo, a volte dopo una lunga giornata di lavoro non vuoi davvero cucinare nulla … ma devi comunque mangiare. Questa pasta al pesto cremosa super veloce con pollo e broccoli combina i sapori vibranti del pesto di basilico con una crema di formaggio piccante per creare una salsa deliziosamente ricca per soffocare la pasta, il pollo e i broccoli. Il pesto fornisce tutto l'aglio e il sapore di erbe necessari, quindi non è necessario nemmeno tagliare a dadini una cipolla, tritare l'aglio o misurare erbe e spezie: è già nella salsa! L'intero piatto si cuoce molto velocemente, quindi puoi averlo sul tavolo da pranzo in circa 30 minuti.

Originariamente pubblicato il 24/11/2013, aggiornato l'8-9-2020.

Posso usare un formato di pasta diverso?

Sì! Qualsiasi pasta corta, come penne, rotini o persino maccheroni funzionerà bene per questa ricetta. Puoi usare una pasta di tipo più lungo, come le fettuccine o le linguine, ma è un po 'più difficile mescolare ingredienti grossi, come il pollo e i broccoli, nella pasta lunga. A volte spezzarlo a metà prima di cucinarlo può aiutare.

Che tipo di pesto usi?

Ho usato il pesto di basilico di ALDI per questa ricetta perché è super conveniente. Se non hai un negozio ALDI vicino a te, anche il pesto a marchio Classico e il pesto a marchio Barilla tendono ad essere molto convenienti.

Posso sostituire la crema di formaggio?

Se non ti piace la crema di formaggio, puoi preparare una salsa cremosa simile sostituendo la crema di formaggio con circa ½ tazza di panna, oppure sostituire sia il brodo di pollo che il formaggio cremoso con 1 tazza metà e metà. La salsa sarà buona e cremosa, ma non avrà quel sapore piccante di formaggio spalmabile di cui alcune persone non sono un fan. Potrebbe essere necessario aggiungere un pizzico o due di sale alla fine se stai saltando il brodo di pollo.

Prepara una pasta al pesto cremosa vegetariana

Questa Pasta Cremosa al Pesto può essere facilmente resa vegetariana. Usa un po 'di broccoli in più, sostituisci il brodo vegetale con il brodo di pollo e sei a posto!

Pasta cremosa al pesto con pollo e broccoli

Un pesto cremoso super veloce inzuppa pasta tenera, petto di pollo e broccoli per una cena facile durante la settimana.

Costo totale: $ 5,48 ricetta / $ 1,37 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

  • 8 oz. papillon pasta ($ 0,67)
  • 8 oz. cimette di broccoli congelati ($ 1,00)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,12)
  • 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle ($ 2,49)
  • 1/3 di tazza di pesto di basilico ($ 0,73)
  • 1/2 tazza di brodo di pollo ($ 0,07)
  • 4 once. crema di formaggio ($ 0,40)
  • Portare ad ebollizione una grande pentola d'acqua per la pasta. Una volta raggiunta la piena ebollizione, aggiungere la pasta e continuare a bollire fino a quando la pasta è tenera, ma ancora leggermente soda al centro (7-8 minuti). Una volta che la pasta è tenera, aggiungi le cimette di broccoli congelate all'acqua con la pasta e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, o finché i broccoli non sono teneri. Scolare la pasta e i broccoli in uno scolapasta.

  • Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a pezzi da ½ pollice. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi il pollo e continua a cuocere fino a quando l'esterno dei pezzi di pollo non sarà bianco, ma al centro saranno ancora teneri (continueranno a cuocere man mano che verranno aggiunti altri ingredienti).

  • Aggiungere il brodo di pollo alla padella con il pollo e lasciarlo scaldare. Una volta caldo, aggiungere la crema di formaggio (tagliata a pezzetti) e il pesto. Continuare a mescolare e cuocere fino a quando la crema di formaggio si è sciolta e ha creato una salsa liscia e cremosa con il pesto e il brodo di pollo.

  • Infine, unire la pasta cotta e scolata ei broccoli nella padella e mescolare per ricoprirli con la salsa di panna. Se la salsa diventa troppo secca o densa, aggiungi un'altra spruzzata di brodo di pollo per ammorbidirla. Servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 606,33 kcal ・ Carboidrati: 53,58 g ・ Proteine: 37,18 g ・ Grassi: 28,33 g ・ Sodio: 725,78 mg ・ Fibre: 7,15 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come usare il pesto avanzato

Non sai cosa fare con il resto del barattolo di pesto? Prova queste ricette:

Come fare la pasta cremosa al pesto con pollo e broccoli – Foto passo passo

Portare a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta. Una volta che bolle, aggiungi 8 once. farcire la pasta e continuare a bollire per 7-8 minuti, o solo fino a quando è tenera con un po 'di fermezza al centro. Aggiungere ½ libbra di broccoli congelati e continuare a cuocere per 2-3 minuti in più o solo fino a quando i broccoli sono teneri. Scolare la pasta e i broccoli in uno scolapasta.

Mentre la pasta ei broccoli stanno cuocendo, taglia un chilo di petto di pollo disossato e senza pelle in pezzi da ½ pollice.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande e scaldare a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere il pollo a dadini e cuocere per circa 2-3 minuti, o fino a quando il pollo sarà bianco all'esterno, ma ancora leggermente tenero all'interno (continuerà a cuocere man mano che verranno aggiunti altri ingredienti). Aggiungere ½ tazza di brodo di pollo alla padella e lasciarlo scaldare.

Aggiungi 4 once. crema di formaggio (tagliata a pezzetti) e ⅓ tazza di pesto di basilico nella padella.

Mescolare e cuocere a fuoco medio fino a quando la crema di formaggio si sarà sciolta e avrà creato una salsa morbida con il pesto e il brodo. La crema di formaggio potrebbe sembrare un po 'grossa mentre si sta sciogliendo, ma continua a mescolare e cuocere, si appiattirà una volta completamente sciolta.

Infine, unire la pasta cotta e scolata e i broccoli nella padella e mescolare fino a ricoprire il tutto con la cremosa salsa al pesto. Se la salsa diventa troppo secca o troppo densa, aggiungi un'altra spruzzata di brodo di pollo per ammorbidirla.

E questo è tutto! Così facile! Se ti piacciono i cibi aromatizzati al ranch, penso che questa salsa piccante e all'aglio abbia quasi un sapore simile a un ranch. Quindi yum!

pubblicato il 9 agosto 2020 in Ricette di petto di pollo, Ricette di pasta di pollo, Ricette di pollo, Ricette senza uova, Ricette principali, Ricette di carne, Ricette di pasta, Ricette veloci di pollo, Ricette veloci di pasta, Ricette veloci, Ricette sotto $ 10, Ricette senza soia , Meno di $ 1,50 per porzione

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