venerdì, Ottobre 15, 2021
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Pasta cremosa al pomodoro con salsiccia

Ricetta da $ 5,75 / porzione da $ 1,44

Mi occupo solo di assicurarmi che le ultime piccole quantità di ingredienti nel mio frigorifero o nel congelatore si esauriscano. Quindi questa settimana, invece di fare solo un altro lotto di pasta semplice e salsa rossa, l'ho ravvivato con un po 'di panna rimanente, l'ultimo di un sacchetto di spinaci e un po' di salsiccia italiana invece di carne macinata. Semplici scambi e aggiunte rendono questa pasta cremosa al pomodoro con salsiccia un livello superiore rispetto alla tua solita pasta per la notte della settimana!

Cosa c'è nella salsa cremosa di pomodoro?

Questa salsa rossa è fondamentalmente la stessa della salsa per i miei Ziti al forno, che è super ricca e al pomodoro. Per calmare un po 'l'acidità e renderla più rigogliosa, ho aggiunto un po' di panna. L'aggiunta della crema è assolutamente magica.

Posso sostituire la crema pesante?

A volte sciolgo un po 'di crema di formaggio nelle mie salse per pasta, il che crea un finale cremoso e piccante, quindi questa è un'opzione (usa 2-4 once). L'altra opzione è semplicemente lasciarla fuori e tenerla come salsa rossa di base. Non vuoi usare latte o un altro latticino a basso contenuto di grassi perché la combinazione del calore e dell'acido dei pomodori probabilmente li farà cagliare. Un altro motivo per cui la crema pesante è magica.

Posso usare una pasta diversa?

Assolutamente! Poiché la pasta viene cotta separatamente, a differenza delle paste in una pentola, puoi utilizzare qualsiasi tipo o formato di pasta che ti piace. E non devi preoccuparti troppo della misurazione, usa solo circa la metà di un pacchetto da una libbra.

Quali altre verdure posso usare?

Penso che il cavolo sarebbe particolarmente buono con questa combinazione, ma poiché è un po 'più robusto degli spinaci, ti consigliamo di saltarlo in padella per un paio di minuti (dopo che la salsiccia è dorata) per ammorbidirlo. Puoi anche provare a gettare dei broccoli congelati scongelati.

Nella foto con pane all'aglio fatto in casa.

Pasta cremosa al pomodoro con salsiccia

Alcuni semplici componenti aggiuntivi rendono questa pasta cremosa al pomodoro con salsiccia un livello superiore rispetto alla solita cena a base di spaghetti della settimana.

Costo totale: $ 5,75 ricetta / $ 1,44 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

  • 1/2 libbra di salsiccia italiana (calda, dolce o dolce) ($ 2,25)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro ($ 0,10)
  • 1 28oz. può pomodori schiacciati ($ 0,85)
  • 1 cucchiaino miscela di condimento italiano ($ 0,10)
  • 1/2 tazza di acqua ($ 0,00)
  • 1/2 libbra di pasta * ($ 1,25)
  • 1/3 di tazza di panna ($ 0,19)
  • 4 once. spinaci freschi ($ 0,85)
  • Aggiungere la salsiccia italiana in una padella profonda o in una pentola e cuocere a fuoco medio, rompendola in pezzi mentre cuoce. Tritate due spicchi d'aglio, aggiungeteli alla salsiccia rosolata e fateli rosolare per 1 minuto ancora.

  • Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodori schiacciati, il condimento italiano e l'acqua. Mescola per unire e sciogli i pezzetti dorati dal fondo della padella. Lascia che la salsa sobbollisca. Una volta cotto a fuoco lento, posiziona un coperchio inclinato sopra (per consentire al vapore di fuoriuscire bloccando gli schizzi) e abbassa la fiamma a un livello medio-basso. Lasciate sobbollire la salsa, mescolando di tanto in tanto, mentre cuocete la pasta.

  • Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua per la pasta. Una volta bollita, aggiungere la pasta e continuare a bollire fino a quando la pasta è tenera (7-10 minuti, a seconda della varietà). Scolare la pasta in uno scolapasta.

  • Dopo che la pasta è cotta e il sugo è cotto a fuoco lento, incorporare la panna nel sugo per la pasta. Aggiungere gli spinaci freschi e mantecarli nella salsa finché non sono appassiti.

  • Infine unire al sugo la pasta cotta e scolata e mescolare per amalgamare. Servite e gustate!

* Ho usato pasta cavatappi, o cavatappi, ma puoi usare qualsiasi forma ti piaccia.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 542,08 kcal ・ Carboidrati: 61,88 g ・ Proteine: 23 g ・ Grassi: 23,78 g ・ Sodio: 843,95 mg ・ Fibre: 6,55 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come fare la pasta cremosa al pomodoro con salsiccia – Foto passo passo

Aggiungere ½ libbra di salsiccia italiana (dolce, calda o dolce) in una padella o una pentola profonda e cuocere a fuoco medio fino a doratura, rompendola in pezzi man mano che si procede. Tritate due spicchi d'aglio, aggiungeteli alla salsiccia rosolata e fateli rosolare ancora per un minuto.

Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, uno da 28 once. lattina di pomodori schiacciati, 1 cucchiaino di condimento italiano e ½ tazza di acqua. Mescolare per unire e sciogliere i pezzetti dorati dal fondo della padella. Copri con un coperchio inclinato (in modo che il vapore possa fuoriuscire ma protegga la salsa che schizza) e lascia che la salsa sobbollisca. Una volta che avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma a un livello medio-basso e lasciare cuocere la salsa, mescolando di tanto in tanto, mentre si cuoce la pasta.

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua per la pasta. Una volta bollente, aggiungi ½ libbra di pasta (io ho usato i cavatappi) e continua a bollire finché sono teneri (7-10 minuti). Scolare la pasta in uno scolapasta.

Dopo che il sugo ha sobbollito un po '(il tempo necessario per cuocere la pasta), incorporare ⅓ tazza di panna. MAGIA!

Quindi, aggiungi circa 4 once. spinaci freschi (metà di un sacchetto da 8 once) e mescolateli fino a quando sono appassiti.

Infine unire al sugo la pasta cotta e scolata e mescolare per amalgamare.

Fatto e fatto!

L'ho servito con un po 'del mio pane all'aglio fatto in casa perché quella bontà croccante all'aglio è perfetta con la salsa rossa!

pubblicato il 7 febbraio 2021 in Ricette di ispirazione globale, Ricette di ispirazione italiana, Ricette di piatti principali, Ricette di carne, Ricette di pasta, Ricette, Ricette sotto $ 10, Ricette salsiccia, Ricette senza soia, Meno di $ 1,50 per porzione

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