lunedì, Dicembre 6, 2021
HomeLifestyleCucina e RicettePatate affumicate per colazione arrosto - Budget Bytes

Patate affumicate per colazione arrosto – Budget Bytes

Ricetta da $ 1,92 / porzione da $ 0,48

Le grandi colazioni del fine settimana sono il mio "tempo preferito". Sono pigri (sempre in pigiama, sempre), accoglienti, rilassati, deliziosi e molto meno costosi che uscire per il brunch. Per non parlare, nessuna attesa in fila per un tavolo aperto, la fretta di un cameriere frettoloso o un conto enorme. Ultimamente sto preparando queste patate arrosto affumicate per la colazione, che adoro perché arrostire al forno significa che sono senza mani, così posso occuparmi di altre parti del pasto, come ottenere le uova giuste, e gli avanzi sono così buoni dopo .

Quindi prendi una tazza di caffè caldo, rimani in vestaglia e pantofole, accendi un po' di musica e prepariamo queste fantastiche patate da abbinare al bacon e alle uova!

P.S. Queste patate cuociono alla stessa temperatura della mia pancetta al forno, quindi puoi fare entrambe le cose contemporaneamente!

Patate per colazione arrosto al forno affumicate facili

Perché sono patate "da colazione"?

Perché li mangio a colazione. ah! Onestamente, li mangerei o li servirei in qualsiasi momento della giornata, ma le patate a cubetti piccoli sono un lato comune nei commensali e nelle colazioni negli Stati Uniti, quindi sono andato con il tema. Normalmente sono fritte (dette anche Home Fries) ma io preferisco farle al forno. Non solo schizzano meno grasso, ma richiedono molta meno attenzione nel forno, lasciandomi libero di cucinare le mie uova, ballare e godermi la mia compagnia.

Come servire le patate a colazione?

Certo, queste patate arrosto per la colazione sono un contorno facile con pancetta e uova (a molte persone piace aggiungere anche il ketchup), ma c'è molto di più che puoi fare con loro! Queste semplici patate sono un'ottima base per qualsiasi numero di condimenti. Puoi impilarli con formaggio, cipolle verdi, pancetta sbriciolata, panna acida, salsa o qualsiasi cosa ti piaccia su una patata al forno. Fai anche un pasto in ciotola! Sono economici, versatili e deliziosi.

Se ti capita di avere un peperone in frigo che deve essere consumato, puoi anche tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alle patate e alle cipolle prima di arrostire. Non fa mai male coinvolgere un altro ortaggio.

Che tipo di patate sono le migliori?

Preferisco decisamente la ruggine per queste patate arrosto per la colazione. Sono morbidi all'interno, croccanti all'esterno e le dimensioni e la forma li rendono facili da tagliare. Le patate rosse sarebbero la mia seconda scelta, ma tendono ad essere più dense di quelle color ruggine, quindi le userei solo se è quello che avevo a portata di mano.

Guarda queste patate usate nella mia preparazione del pasto Country Breakfast Bowls!

Patate affumicate per la colazione arrosto

Queste patate arrosto affumicate per la colazione cuociono in forno, lasciando le mani e le padelle libere per cucinare le uova e godersi una colazione senza stress!

Costo totale: ricetta $ 1,92 / porzione $ 0,48

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

  • 2 libbre. patate ruggine ($ 1,08)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 2 cucchiai di olio d'oliva ($ 0,32)
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata (0,10 $)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • pepe nero appena macinato ($0.03)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Lavare bene le patate, quindi tagliarle a cubetti da 1/2 a 3/4 di pollice. Tagliate la cipolla a dadini di dimensioni simili.

  • Aggiungere la patata e la cipolla a dadini in una grande ciotola insieme all'olio d'oliva, alla paprika affumicata, all'aglio in polvere, al sale e al pepe (10-15 manovelle di un macinapepe). Saltare le patate fino a quando non saranno ben ricoperte di olio e spezie.

  • Foderare una teglia grande con carta da forno. Distribuire le patate e le cipolle sulla pergamena in modo che siano in un unico strato.

  • Arrostire le patate per 40-60 minuti, mescolando ogni 20 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Il tempo di cottura totale dipenderà dalle dimensioni dei pezzi di patate e dalle tue preferenze personali su quanto ti piacciono le patate dorate e croccanti. Assaggiate e, se necessario, aggiungete altro sale.

  • Servire caldo, con ketchup se lo si desidera.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1,25 tazze ・ Calorie: 319,6 kcal ・ Carboidrati: 43,85 g ・ Proteine: 5,13 g ・ Grassi: 6,8 g ・ Sodio: 209,45 mg ・ Fibre: 3,88 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

La sezione dell'attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare le patate arrosto per la colazione – Foto passo passo

Inizia preriscaldando il forno a 400ºF. Lavare 2 libbre. di patate ruggine (per me, queste erano tre patate piccole). Non sbuccio le patate perché A) sono troppo pigro durante le mie colazioni del fine settimana e B) mi piace il colore e la consistenza che fornisce la buccia.

Tagliare le patate a dadini da ½ a di pollice. Tagliare anche una cipolla gialla a pezzi di dimensioni simili.

Aggiungere le patate e le cipolle tagliate a dadini in una ciotola insieme a 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di paprika affumicata, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco (10-15 manovelle di un macinapepe). Saltare le patate fino a quando non saranno ben ricoperte di olio e spezie.

Foderare una grande teglia con carta da forno e stendere le patate e le cipolle condite sulla teglia in modo che siano in un unico strato.

Arrostire le patate nel forno preriscaldato a 400ºF per 40-60 minuti, mescolando ogni 20 minuti. Ecco come apparivano le patate dopo 20 minuti. Stanno cominciando ad ammorbidirsi e sembrano un po' meno opachi.

Ecco come apparivano le patate dopo 40 minuti. Hanno una discreta quantità di marrone su di loro, ma li volevo un po' più marroni sui bordi. La durata del tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dei pezzi di patate e dalle tue preferenze personali.

Così ho deciso di arrostire le mie patate per altri 10 minuti, o 50 minuti in totale. Questo mi ha dato dei bordi davvero caramellati, che mi piacciono molto, specialmente sulle cipolle.

Ecco un primo piano in modo da poter vedere tutta la bontà rosolata. Dai un assaggio alle tue patate e aggiungi più sale, se necessario.

Quando le patate saranno pronte, dovrebbe esserlo anche il resto della colazione! È ora di sedersi e godersi il fine settimana. 🙂

pubblicato il 25 gennaio 2020 in Ricette per la colazione, Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette per colazioni calde, Ricette con patate, Ricette, Ricette sotto $ 3, Ricette salate per la colazione, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Sotto $ 1 per servire, Ricette di verdure, Ricette vegetariane

ARTICOLI CORRELATI

I PIÙ POPOLARI