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Patate Arrosto Di Parmigiano – Byte Di Budget

$ 2,37 ricetta / $ 0,59 porzione

Le patate hanno avuto un brutto colpo negli ultimi due decenni, ma sono davvero uno dei miei ingredienti preferiti. Sono economici, non si rovinano rapidamente, sono versatili e super facili da cucinare. Queste patate arrosto al parmigiano sono facilissime quando si tratta di contorni economici. Un semplice mix di parmigiano grattugiato, aglio in polvere, paprika, sale e pepe crea un rivestimento deliziosamente croccante sulle patate una volta arrostite. Puoi mangiare queste patate come contorno della cena, uno spuntino immerso nel ketchup o anche come base di una ciotola per la colazione. Comunque li mangi, fai solo attenzione perché questi piccoli ragazzi creano dipendenza!

Pubblicato originariamente il 1-11-2009, aggiornato il 27-1-2022.

Che tipo di patate usare

Ho preparato queste patate arrosto al parmigiano con quasi tutti i tipi di patate disponibili e sono sempre ottime. Le patate rosse saranno le meno costose, ma producono una patata leggermente più secca. Le patate rosse, come quelle usate nelle fotografie di questo post, hanno una consistenza leggermente più cremosa che è assolutamente perfetta. Anche le patate Yukon Gold e Baby Creamer funzionano bene.

Parmigiano grattugiato o grattugiato?

Ho usato il parmigiano grattugiato da una lattina qui, perché è il tipo più conveniente, ma se hai accesso al parmigiano appena sminuzzato le tue patate saranno solo molto più deliziose! Il parmigiano grattugiato non si attacca altrettanto bene alle patate, quindi dovrai fare molta attenzione a non mescolare le patate troppo presto, prima che il parmigiano si sia cotto in una crosta sulle patate.

Opzioni di condimento

Ho lasciato i condimenti molto semplici nella ricetta qui sotto con solo sale, pepe, aglio in polvere e un po’ di paprika per il colore. Se vuoi dare un tocco in più al sapore, puoi cospargere un po’ di condimento italiano, condimento cajun, condimento greco, condimento alle erbe all’aglio, condimento per ranch o condimento per bistecche. Non ci sono regole quando si tratta di quanto, basta cospargerlo generosamente e misurare con il cuore!

Cosa servire con le patate arrosto al parmigiano

Come ho detto nell’introduzione, queste patate arrosto sono un meraviglioso contorno per tutti gli usi per colazione, pranzo o cena. Starebbero benissimo con qualcosa come polpettone fatto in casa, hamburger di tacchino ranch, cosce di pollo al forno, pollo cheddar barbecue o pollo cremoso ai funghi.

Patate Al Forno Al Parmigiano

Le patate arrosto alla parmigiana sono un contorno facile, economico e saporito per colazione, pranzo o cena.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4

  • 2 libbre patate rosse ($ 2,58)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva ($ 0,32)
  • 1/3 tazza di parmigiano grattugiato ($ 0,59)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di paprika ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (opzionale) ($ 0,20)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Lavate le patate, poi tagliatele a pezzi da 1 pollice. Metti le patate tagliate a dadini in una ciotola capiente

  • In una ciotolina, mescolate il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

  • Irrorate le patate con l’olio d’oliva, quindi fatele insaporire. Cospargete le patate con il composto di parmigiano, quindi mescolate per ricoprire di nuovo.

  • Stendete le patate su una grande teglia (foderata con pergamena per una facile pulizia, se lo si desidera) con i lati tagliati rivolti verso il basso.

  • Arrostire le patate in forno per 30 minuti e poi farle saltare per bene. Rimettete le patate in forno e arrostite per altri 5-10 minuti, o finché non saranno ben dorate.

  • Condire le patate con un altro pizzico di sale, se lo si desidera, quindi guarnire con prezzemolo e servire.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 Dose ・ Calorie: 259 kcal ・ Carboidrati: 37 g ・ Proteine: 8 g ・ Grassi: 10 g ・ Sodio: 315 mg ・ Fibra: 4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare le patate arrosto al parmigiano: foto passo passo

Preriscaldare il forno a 400ºF. Lavare 2 libbre. patate rosse, quindi tagliarle a pezzi da 1 pollice. Metti le patate in una ciotola capiente.

In una ciotolina, mescola 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di paprika, 1/4 di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco.

Irrorate le patate con 2 cucchiai di olio d’oliva e fatele insaporire. Quindi, cospargete le patate con il composto di parmigiano e mescolate per ricoprire di nuovo.

Stendete le patate ricoperte di parmigiano su una teglia (foderate con carta da forno per una facile pulizia, se lo si desidera). Per aumentare la formazione della crosta di formaggio, mi piace iniziare le patate con tutti i lati tagliati rivolti verso il basso.

Arrostire le patate nel forno completamente preriscaldato a 400ºF per 30 minuti, quindi mescolare. Rimetti le patate in forno e arrostisci per altri 5-10 minuti, o finché non saranno ben dorate. Il tempo di cottura totale delle patate arrosto al parmigiano dipenderà dalle dimensioni dei pezzi, ma saranno pronte quando saranno ben dorate e croccanti.

Condite con un altro pizzico di sale, se necessario, quindi guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite!

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